Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из капусты, Гарниры
Лаханоризо (капуста с рисом по-гречески)
Лаханоризо (или лоханоризо) - блюдо греческой кухни, рис с капустой, тушенные с кориандром и томатным соком. Представляю вашему вниманию постный рецепт этого блюда, но по желанию можно добавить мясо или копченые колбаски. Готовится лаханоризо довольно просто.
Продукты: рис, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, сок томатный, зелень петрушки, лук зелёный, кориандр, соль, масло подсолнечное, вода
Тушёная капуста с баклажанами, сладким перцем и помидорами
Обжаренные баклажаны, сладкий перец и помидоры приятно обогатят вкус привычной тушёной капусты. Особенность рецепта в том, что баклажаны предварительно обжариваются и добавляются в практически уже готовое блюдо. Это позволяет им сохранить целостность и характерный вкус. Капуста получается яркой, ароматной и сочной.
Продукты: капуста белокочанная, баклажан, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Молодая капуста, жаренная в яйце
Жареная молодая капуста в яйце - бюджетное блюдо из минимального количества ингредиентов, которое способно удивить своим необычным вкусом, несмотря на всю простоту и лаконичность этого рецепта! Для того, чтобы капуста не была жёсткой, предварительно её следует отварить. А дополнив яичную смесь сушеными укропом и чесноком, мы придадим капусте изумительный вкус и аромат!
Продукты: капуста белокочанная, яйца, масло подсолнечное, укроп, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый
Брокколи с горчичной заправкой и кедровыми орешками
Брокколи готовится на пару и подается с заправкой из горчицы, шалота, масла, лимонного сока и тимьяна. Кедровые орешки отлично дополняют это блюдо.
Продукты: капуста брокколи, лук-шалот, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, горчица дижонская, тимьян (чабрец, богородская трава), орех кедровый
Молодая капуста, тушенная с беконом и укропом
Очень люблю тушеную капусту. Особенно, если она молодая. Молодая капуста, тушенная с беконом и укропом, получается сытной, нежной и сочной, с кисло-сладким вкусом, так как в рецепте используется томатная паста и сок лимона.
Продукты: капуста белокочанная, бекон, лук репчатый, зелень укропа, вода, сок лимона, томат-паста, сахар, соль, перец молотый, масло растительное
Картошка, тушенная с цветной капустой в томатном соусе
Вкусное и сытное блюдо из картофеля и цветной капусты. Обилие пряностей, лимонный сок, чеснок и помидоры придают насыщенный яркий вкус и чудесный аромат, а имбирь и острый перец добавляют пикантности. За счёт карри, которая пользуется большой популярностью в индийской кухне, вкус блюда получается очень богатым, даже несмотря на отсутствие мяса.
Продукты: картофель, капуста цветная, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, перец красный, корень имбиря, чеснок, лимон, масло растительное, карри...
Молодая капуста, тушенная с кабачками и томатной пастой
Тушеная капуста с кабачками - вкусное домашнее блюдо без мяса. Готовится быстро, поскольку используется молодая капуста. Томатная паста делает овощное блюдо не только ярче, но и интереснее на вкус. А чеснок и хмели-сунели наполняют овощи ароматом.
Продукты: капуста белокочанная, кабачки, лук репчатый, морковь, чеснок, хмели-сунели, томат-паста, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рагу из овощей и копченой колбасы (в медленноварке)
Вот такое необычное рагу из свежих овощей, квашеной капусты и колбасы готовится с пивом в мультиварке (медленноварке).
Продукты: картофель молодой, морковь, лук репчатый, колбаса копченая, пиво, пиво, бульон куриный, паприка, семена тмина, перец чёрный молотый, капуста квашеная, спагетти, горчица
Салат из пекинской капусты, с изюмом и орехами
Очень вкусный и полезный теплый салат из китайской капусты с изюмом и кедровыми орешками. Он может быть гарниром для котлет, рыбы, жареных грибов или полноценным вариантом лёгкого ужина для приверженцев здорового питания.
Продукты: капуста пекинская, хлеб ржаной, орех кедровый, изюм, лук репчатый, кинза, тимьян (чабрец, богородская трава), бульон куриный, масло оливковое, масло сливочное...
Салатные листья, спаржа, шпинат и китайская капуста готовятся методом стир-фрай с соусом карри.
Продукты: спаржа, шпинат, салат, капуста китайская, масло арахисовое, масло растительное, лук репчатый, молоко кокосовое, паста, листья, кинза, рис отварной
Тушёная капуста с домашними сухарями
Обычная тушёная капуста с морковью и луком станет намного интереснее, если в конце приготовления добавить немного панировочных сухарей. Этот приём не только позволит избавиться от излишков влаги, но и придаст блюду особый вкус. С домашними панировочными сухарями будет ещё вкуснее, тем более что приготовить их очень просто.
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, томатная паста, хлеб, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Салат из цветной капусты с красным луком
Полезный и необычный салат из отварной цветной капусты со сладким красным луком и заправкой из чеснока, обжаренных грецких орехов и свежей кинзы. Это прекрасное самостоятельное блюдо для любителей овощей или же отличный гарнир к мясу. Попробуйте!
Продукты: капуста цветная, лук репчатый красный, уксус винный белый, соль, орех грецкий, зелень кинзы, чеснок, хмели-сунели, кориандр, перец красный молотый, уксус винный белый...
Капустная запеканка с сыром и орехами
Капустная запеканка с сыром и орехами - необычное блюдо для тех, кто любит овощи. Обычная капуста становится прекрасным угощением, если приготовить вкусную запеканку. Дополните запеканку сыром и орехами, чтобы удивить семью.
Продукты: капуста белокочанная, масло сливочное, крупа манная, сыр твёрдый, яйца, орех грецкий, орех мускатный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Овощное рагу с баклажанами, брокколи, болгарским перцем и фасолью
Овощное рагу по этому рецепту получается очень сытным и питательным благодаря тому, что в его составе есть фасоль. Кроме того, использование консервированной фасоли существенно сокращает время приготовления такого рагу. Брокколи и разноцветные болгарские перцы улучшает вкус рагу и делает блюдо визуально привлекательнее.
Продукты: баклажан, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, капуста брокколи, помидоры, фасоль консервированная, лук репчатый, чеснок, травы пряные...
Шикарный гарнир к мясу, а также самостоятельное блюдо в пост - капуста тушеная. Рекомендуем. Дешево и сердито!
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лук, лавровый лист, масло растительное, кетчуп, соус томатный, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец
Картошка, тушенная с брокколи, цветной капустой и сладким перцем в молоке
Тушёные овощи - всегда полезно. Сделаем овощное рагу ярким по цвету и вкусу - приготовим картошку, брокколи, цветную капусту, сладкий перец и морковь в молоке. Овощи получаются нежными, очень аппетитными, с приятным сливочным вкусом. Блюдо хорошо ещё и тем, что его можно готовить круглый год, используя не в сезон замороженные овощи.
Продукты: картофель, капуста брокколи, капуста цветная, перец болгарский красный, морковь, чеснок, масло сливочное, молоко, соль, перец чёрный молотый
Курица, запечённая с капустой (в пакете)
Курица, запечённая в духовке с капустой - сытное и вкусное блюдо, которое требует минимум ваших усилий. Если запечь части курицы вместе с капустой в рукаве или в пакете, курочка получится особенно сочной и ароматной, а к ней сразу же и овощной гарнир. Удобно и практично!
Продукты: куриные ножки, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, масло сливочное, чеснок, лавровый лист, приправа, перец чёрный молотый, соль, зелень
Запеченное свиное филе с теплым салатом из пекинской капусты и яблок
Свиное филе, запеченное в духовке, подается с теплым салатом из пекинской капусты и яблок. Восхитительный несложный соус дополняет блюдо.
Продукты: филе свинины, капуста пекинская, яблоко, сыр сливочный, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, масло сливочное, уксус яблочный, бульон куриный, сок лимона...
Эта овощная смесь - гарнир практически универсальный, но я предпочитаю его в дуэте с котлетами :-)
С другой стороны, как самостоятельное блюдо, этот овощной гарнир очень вкусный и сытный!
Советую !
Продукты: капуста брюссельская, картофель, чеснок, морковь, соль, лавровый лист, вода, масло
Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде)
Идеальное блюдо для любителей вкусной и полезной еды. Рассыпчатый булгур гармонично сочетается с сочными овощами и грибами. Получается яркое, сытное и отлично сбалансированное блюдо.
Продукты: булгур, капуста брокколи, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Капуста, тушенная с яблоком, сельдереем и томатной пастой
Даже самую простую тушёную капусту можно сделать очень интересной, добавив всего лишь яблоко и немного корневого сельдерея. А если в конце потушить с добавлением томатно-мучной заправки, то капуста будет ещё сочнее и мягче, с приятной кислинкой.
Продукты: капуста белокочанная, яблоко, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, мука, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное
Жареная брюссельская капуста с грецкими орехами
Это блюдо из брюссельской капусты подается с ароматным соусом из грецких орехов и сливочного масла.
Продукты: капуста брюссельская, масло оливковое, соль, бульон куриный, орех грецкий, масло сливочное, цедра лимона, тимьян (чабрец, богородская трава), мёд, соль
Свинина с картофелем и капустой, в пикантном соусе
Сытное, насыщенное ароматами блюдо из свинины с картофелем и капустой, в пикантном соусе, - невероятно вкусный вариант ужина для всей семьи!
Продукты: свинина, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, сметана, горчица, мука, сок лимона, цедра лимона, сахар, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый...
Капуста, тушенная с чечевицей (на сковороде)
Тушёная капуста - не редкость на нашем столе. Часто такое блюдо выступает гарниром. Но что делать в дни, когда ни рыба, ни мясо не включены в меню? Добавим к тушёной капусте с морковью и луком питательную и полезную чечевицу, и получим полноценный обед или ужин, сытный и вкусный. Благодаря пряностям блюдо получается очень ароматным, а помидор добавляет лёгкую кислинку!
Продукты: капуста белокочанная, чечевица красная, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок, масло растительное, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Макароны в сырном соусе, с брокколи
Если у вас нет много времени на приготовление вкусного обеда или ужина, предлагаю отличный рецепт - макароны в сырным соусе с брокколи. Сочетание макарон с сыром - всегда идеально, ну а брокколи прекрасно вписывается в этот союз, добавляя ярких красок. Макароны и брокколи получаются нежными, сливочными и очень аппетитными.
Продукты: макароны, капуста брокколи, сыр твёрдый, молоко, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый
Рагу из тыквы с капустой и шампиньонами
В сезон тыквы непременно приготовьте из неё оригинальное рагу с добавлением белокочанной капусты, помидоров, моркови и лука. Ещё для более интересного вкуса и аромата добавьте шампиньоны и чеснок. Рагу получается лёгким, полезным и диетическим.
Продукты: тыква, капуста белокочанная, шампиньоны, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, вода, сахар, соль, масло растительное
Капустные оладьи, тушенные в томатном соусе
Бюджетное блюдо из привычных продуктов - сочные капустные оладьи, тушенные в томатном соусе. Такие сытные овощные оладушки - отличный гарнир к мясу или рыбе, но и как самостоятельное блюдо тоже очень хороши.
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, крупа манная, мука пшеничная, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, томат-паста, масло растительное, чеснок, сахар...