В сезон тыквы непременно приготовьте из неё оригинальное рагу с добавлением белокочанной капусты, помидоров, моркови и лука. Ещё для более интересного вкуса и аромата добавьте шампиньоны и чеснок. Рагу получается лёгким, полезным и диетическим.
Продукты
Тыква - 250 г
Капуста белокочанная - 150 г
Шампиньоны - 100 г
Помидор - 1 шт.
Морковь (небольшая) - 1 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Вода - 200 мл
Сахар - щепотка (по необходимости)
Соль - 2 щепотки (по вкусу)
Масло растительное - 30-40 мл (2-3 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептРагу из тыквы с капустой и шампиньонами
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шампиньоны очистите от повреждений и освежите срезы на ножках и нарежьте тонкими пластинами.
Очистите от кожуры тыкву, удалите семена и рыхлую часть. Тыкву и помидор нарежьте средними кусочками.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите лук с чесноком и обжарьте до лёгкой прозрачности, 1-2 минуты. Затем добавьте морковку, перемешайте и обжарьте ещё 1 минуту.
Добавьте в сковороду капусту.
Перемешайте и быстро обжарьте (20-30 секунд).
Добавьте нарезанные шампиньоны и слегка обжарьте (1 минуту). Добавьте пару щепоток соли.
Тыкву и помидор отправьте в сковороду.
Если помидор сильно кислый, добавьте щепотку сахара. А так лёгкую сладость блюду придаст тыква.
Влейте воду и доведите до кипения. Тушите на медленном огне 15-20 минут, до мягкости тыквы.
Нежное и сочное рагу из тыквы с капустой и шампиньонами готово.
Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Рецепт: Рагу из тыквы с капустой и шампиньонами. Как приготовить Рагу из тыквы с капустой и шампиньонами?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Овощное рагу 
Овощное рагу 
Овощное рагу с мясом 
Овощное рагу с кабачками и баклажанами 
Тушёная капуста с картошкой 
Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой 
Овощное рагу с кабачками,... 
Овощное рагу с капустой и картофелем 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеная капуста по-русски 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным... 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной 
Тыква, тушенная с луком и чесноком 
Тыква, тушенная с овощами 
Тыква с творогом в горшочке 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе