Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке, Десерты
Мой самый любимый торт — «Избушка». Рецепт торта с вишнями — нестареющая классика.
Продукты: масло сливочное, сметана, мука, сода, уксус, ванилин, вишня, сахар, сметана, пудра сахарная, шоколад, шоколад черный
Что-то среднее между сахарным пирогом, ромовой бабой и пасхальным куличом. Самое обалденное - это аромат, передать который невозможно. Да и тесто пористое, влажное, пропитанное ромовым сиропом... В общем, вкусно!
Продукты: молоко, сахар, дрожжи сухие, масло сливочное, сахар ванильный, соль, яйцо куриное, желток, мука, вода, сахар, ром, коньяк, ваниль, лимон, апельсин, белок...
Пирог манник фруктовый - можно с курагой, можно с черносливом, можно с клубникой, можно с вишней... Попробуйте манник с фруктами!
Продукты: крупа манная, мука, масло сливочное, сливки, сахар, яйца, сода, курага, клубника
Пирог из овсянки (без муки и сахара)
Ароматный пирог из овсянки и творога (без муки и сахара). Такой пирог хорошо готовить, когда овсянка надоела, а на завтрак хочется что-то полезное. В нем очень много сухофруктов, а по вкусу напоминает энергетические батончики.
Продукты: хлопья овсяные, творог, яйца, кефир, чернослив, изюм, курага, сода, уксус
Десерт «Павлова» с пряными ягодами
Свое название этот чудесный австралийский десерт получил в честь великой балерины Анны Павловой. Сочетание безе, взбитых сливок и фруктов — необыкновенное удовольствие для любителей сладкого!
Продукты: белок, сахар, пудра сахарная, корица молотая, ягоды, ягоды свежие, портвейн, смесь, апельсин, сливки
Тыква, запечённая с орехами, изюмом, апельсином и пряностями
Вкусное блюдо для тыквенного сезона. Приготовим тыкву, запечённую с грецкими орехами, изюмом и корицей. Получается замечательный десерт. Добавление молотого мускатного ореха, корицы и цедры апельсина придаёт десерту из тыквы потрясающий аромат. При подаче запечённая тыква поливается мёдом - получается сладко и вкусно!
Продукты: тыква, апельсин, орех грецкий, мёд, изюм, орех мускатный, корица молотая
Овсяные батончики с сухофруктами, бананом, шоколадом и кофе
Вкусный и сытный перекус, который удобно взять с собой на работу или в дорогу. В батончики по этому рецепту также добавляются семена льна, кунжут, какао-порошок, корица и мускатный орех, - получается очень насыщенно! Можно экспериментировать с добавлением разных сухофруктов и каждый раз добиваться нового вкуса.
Продукты: хлопья овсяные, банан, изюм, клюква, кунжут, семена льна, какао-порошок, кофе натуральный, корица молотая, орех мускатный, шоколад черный, шоколад белый, соль...
Бисквитный торт с мармеладом
Красивый и яркий праздничный торт решила приготовить на новогодний стол в год Петуха. Если вам тоже лень рисовать или лепить птицу на торте, то можете последовать моему примеру и украсить торт ярким мармеладом. Уверена, эта символика зачтется петушком:)
Продукты: яйца, сахар, мука, масло, сливки, сметана, пудра сахарная, желатин, вода, мармелад
Вкусный и полезный десерт как для детского, так и взрослого меню. Яркое морковное суфле получается очень нежным, воздушным, сладким. Это лакомство вполне самодостаточное, но его отлично дополнит любой сладкий соус, мёд, варенье и горячие напитки.
Продукты: морковь, молоко, масло сливочное, сахар, яйца, крупа манная, мука, миндаль, кокосовая стружка, сахар ванильный
Рулет из песочно-дрожжевого теста с творожной начинкой
Невероятно вкусный рулет из песочно-дрожжевого теста (прессбургер). Начинка из творога с изюмом и лимоном - в нежном, рассыпчатом тесте. Приготовленное по особой технологии тесто не размокает от сочной начинки, при этом не становясь жёстким.
Продукты: мука, молоко, яйца, желток, лимон, масло сливочное, соль, дрожжи, творог, сахар, яйца, лимон, изюм
Пирог с черносливом и бренди
Рецепт для любителей мягких десертов — песочное тесто и нежная яично-сливочная начинка с ароматом ванили и мускатного ореха. Если не класть чернослив, пирог будет попроще, но не менее вкусным.
Продукты: чернослив без косточек, бренди, тесто песочное, мука, желток, сахар, сливки, экстракт ванильный, орех мускатный, пудра сахарная
Тарт с хурмой и пряностями
Этот ароматный сладкий тарт с начинкой из йогурта и хурмы готовится вовсе несложно. Вместо теста используется смесь печенья и сливочного масла. Начинка получается нежной, а основа - хрустящая. Сверху тарт покрывается сладким соусом из хурмы с сахаром, корицей, кардамоном и мускатным орехом. Ароматно и вкусно.
Продукты: хурма, печенье, масло сливочное, сахар, яйца, йогурт, мёд, крахмал кукурузный, сахар ванильный, корица молотая, мускатный орех молотый
Творожно-рисовая запеканка
Предлагаю отличный рецепт вкуснющей творожно-рисовой запеканки, которую можно кушать как основное блюдо на завтрак или на ужин, или же в виде лёгкого десерта в любое время суток!:)
Продукты: рис, вода, творог, сахар, яйца, ванилин, цедра лимона, цедра апельсиновая, изюм, молоко, соль
Яблочный штрудель из лаваша
Процесс готовки штруделя с начинкой – дело хлопотное, но я предлагаю вам облегченный рецепт, в котором вместо слоеного теста - тонкий лаваш. Начинку для штруделя приготовим из яблока.
Продукты: лаваш, яблоко, лимон, яйцо куриное, масло сливочное, сахар, сухари панировочные, корица молотая, ванилин
Сырники с маком и шоколадом (в духовке)
Аппетитные сырники-кексы, испечённые в формочках, — нежные и оригинальные. Творог смешивается со сливочным маслом и сметаной, сырники готовятся без муки, с небольшим количеством крахмала. Дополненные маком и шоколадом, сырники в духовке превращаются в изысканное лакомство.
Продукты: творог, яйца, масло сливочное, сметана, сахар, мак, шоколад, крахмал картофельный, разрыхлитель
Имбирный хлебный пудинг с тыквой
Очень вкусный рецепт приготовления имбирного хлебного пудинга с добавлением тыквенного пюре и сливок. Блюдо готовится в духовке, и получается очень вкусный десерт.
Продукты: хлеб, тыква, сливки, сахар тростниковый, яйца, изюм, имбирь молотый, корица молотая, орех мускатный, гвоздика, экстракт ванильный
Морковная запеканка с изюмом
Особенность этой морковной запеканки в том, что морковь не натирается на тёрке, а нарезается тонкой соломкой, благодаря чему текстура запеканки получается необычной. А изюм отлично дополняет морковную запеканку, делая её вкус ещё ярче. Морковная запеканка с изюмом отлично подойдёт для завтрака.
Продукты: морковь, молоко, сметана, яйца, изюм, крупа манная, сахар, масло сливочное, сухари панировочные
Пирожные "Персики" со сгущенкой
Песочные пирожные "Персики" со сгущенкой. Заинтересованы? Тогда вам обязательно пригодится этот рецепт, т.к. в продаже это вкуснейшее лакомство можно встретить довольно-таки редко.
Продукты: мука, разрыхлитель, сахар, сахар ванильный, сметана, яйца, масло сливочное, лимонная кислота, орех, молоко сгущенное, сок свеклы, сок морковный, мята свежая
Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом
Выпечка из необычного рубленого теста, в котором измельчённых злаковых хлопьев больше чем муки, отлично подойдёт к завтраку. Сладкий за счёт добавления мёда крамбл сверху получается слегка хрустящим, а фруктовый слой-основа – сочным и нежным. Запечённая крошка из хлопьев отлично гармонирует с ароматными кусочками айвы.
Продукты: масло сливочное, мёд, хлопья овсяные, мука, айва, сахар, сахар ванильный, корица молотая
Очень нежный, воздушный творожный пирог. Рецепт с черникой.
Продукты: мука, маргарин, сахар, яйца, разрыхлитель, творог, яйца, сахар, сметана, черника
Соложеники - это украинское сладкое блюдо из тонких блинов с начинкой, запечённых под слоем взбитых белков. В качестве начинки в этом рецепте используем яблоки, тушенные с корицей, но подойдёт и варенье или повидло. Рецепт соложеников с яблоками так же прост, как и набор продуктов для него, а результат превзойдет все ожидания.
Продукты: молоко, мука пшеничная, желток, масло сливочное, сахар, соль, яблоко, сахар, масло сливочное, сахар ванильный, корица молотая, белок, сахар
Яблоки с джемом, запечённые в тесте
Простой и вкусный десерт из доступных продуктов – запечённые в тесте яблоки. Нежное тесто на сметане отлично гармонирует с кислинкой яблок и сладостью джема. Весьма оригинальное блюдо, которое можно подать не только как десерт, но и, например, к завтраку.
Продукты: яблоко, сметана, мука, яйца, сахар, джем, сок лимонный, масло сливочное, пудра сахарная
Песочный пирог с творогом, ежевикой и нектаринами
Этот прекрасный летний пирог с творогом, фруктами и ягодами подарит вам маленький праздник вкуса. Сочетание хрустящей корочки песочного теста, сладкой сочной ежевики и нектаринов, а также творожной нежной начинки сделают этот десерт одним из самых любимых.
Продукты: масло сливочное, мука пшеничная, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, ежевика, нектарин, цедра лимона, яйца, творог, крахмал кукурузный, сахар
Хурма, фаршированная овсянкой, сухофруктами и орехами (в духовке)
Из плотных и не очень сладких плодов хурмы можно приготовить замечательный завтрак или перекус. Хурма, фаршированная овсянкой, сухофруктами и орехами, после запекания получается мягкой и нежной, а начинка — сочной и питательной.
Продукты: хурма, орех фундук, финики, хлопья овсяные, мёд, масло сливочное, мука, орех мускатный, соль
Яблоки, запечённые в заварном креме
Очень нежный, ароматный и полезный десерт из яблок, запечённых в заварном креме, поверхность которых посыпана грецкими орешками и овсяными хлопьями. Чудесное сочетание яблочной кислинки и сливочно-ванильного вкуса крема, дополненного пряными нотками мускатного ореха и корицы. Прекрасная и полезная альтернатива магазинным пирожным.
Продукты: яблоко, молоко, сахар, масло сливочное, мука, корица молотая, ванилин, орех мускатный, орех грецкий, хлопья овсяные, сахар
Вафельный торт с начинкой из творога, яблок и изюма
Этот торт из готовых вафельных коржей выпекается в духовке, в отличие от привычного варианта. Вафельные коржи прослаиваются творожной начинкой с яблоком и изюмом, заливаются молочно-яичной заливкой, после чего тортик отправляется в духовку. По вкусу торт напоминает запеканку из творога и блинов. Вафельные коржи становятся мягкими и отлично сочетаются с творожной начинкой.
Продукты: вафельные пласты, творог, яблоко, яйца, сахар, изюм, крахмал кукурузный, ванилин, соль, пудра сахарная, молоко, сахар, яйца
Песочные пирожные "Ёлочки" с масляным кремом
Нарядная новогодняя выпечка из песочного теста с масляным кремом – пирожные «Елочки». Лакомство весьма калорийное, но в праздники можно позволить себе и такое. Удовольствие от вкуса и процесса приготовления, а также праздничное настроение вам гарантированы!
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, сахар, разрыхлитель, соль, масло сливочное, пудра сахарная, молоко, краситель
Творожная запеканка с мандаринами
Ароматная и очень вкусная творожная запеканка с мандаринами, которая идеально подойдёт для завтрака, полдника или перекуса. Чтобы запеканка обладала ярким вкусом, добавляется цедра мандарина. Прекрасное сочетание нежности творога и насыщенного вкуса мандаринов!
Продукты: творог, мандарин, яйца, сахар, сметана, крупа манная, пудра сахарная, соль, масло растительное
Пудинг с вафлями и бананами
Пудинг запекается с вафлями и бананами под меренговой шапкой.
Продукты: банан, вафли, печенье, белок, мука, сахар, крахмал кукурузный, соль, молоко, желток, экстракт ванильный, сахар
Карамельно-шоколадный десерт
Для удовлетворения своих кулинарных амбиций приготовьте этот чудесный десерт со сливочной карамелью и шоколадным муссом. Два вкуснейших слоя десерта удерживает основа из песочного теста с фундуком. И даже если пирог-десерт получится внешне не идеальным, бесподобный вкус гарантирован в любом случае.
Продукты: масло сливочное, пудра сахарная, пудра сахарная, орех фундук, корица молотая, яйца, мука, разрыхлитель, какао-порошок, сахар, сливки, сливки, масло сливочное, яйца...
Парижский флан с карамелью
Нежный десерт из заварного крема, с карамелью, - флан. Рецепт состоит из трех этапов: приготовление карамели, заваривание крема, запекание крема с карамелью в духовке.
Продукты: вода, сахар, яйца, желток, молоко обезжиренное, молоко сгущенное, цедра лимона, масло сливочное, масло растительное
Пирог "Эклер" получается очень нежным, красивым и вкусным. Такой торт-пирог послужит прекрасной альтернативой маленьким заварным пирожным.
Продукты: молоко, вода, мука, масло сливочное, яйца, сахар, соль, масло растительное, молоко, яйца, крахмал кукурузный, мука, сахар, масло сливочное, сахар ванильный, сливки...