Бисквитный торт с мармеладом

Как приготовить праздничный бисквитный торт с мармеладом:

Сперва приготовьте бисквит.
Яйца взбейте с сахаром минут 10, пока не образуется очень пышная масса, которая увеличится минимум в 3 раза от первоначального объема.
Потом всыпьте муку и аккуратно вмешайте ее ложкой в яичную массу (никаких резкий движений быть не должно, бисквитное тесто очень нежное).
Тесто вылейте в две смазанные маслом формы, диаметром по 25 см. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до "сухой спички".

Готовые бисквитные коржи достаньте из духовки, дайте им остыть, а после каждый корж разрежьте пополам. У вас должно получиться 4 коржа.

Желатин залейте 0,25 стакана теплой воды и оставьте на 10 минут на столе.
Потом поставьте на паровую баню и, помешивая, разведите желатин в воде до однородной прозрачной массы.
В отдельной миске взбейте сливки до пышного состояния, но не до пиков. Введите сметану и сахарную пудру, еще раз хорошо взбейте.
Потом тонкой струйкой введите теплый желатин, не прекращая взбивать.
Крем готов.

Один бисквитный корж положите на тарелку, вокруг установите разъемное кулинарное кольцо.

Выложите 1/4 часть крема. Сверху - снова корж. Повторите слои, последний корж также смажьте кремом, поверхность хорошо разровняйте.

Украсьте бисквитный торт мармеладом и отправьте в холодильник на 5-8 часов. За это время коржи пропитаются, а крем хорошо схватится.

Ножом проведите между тортом и кольцом, аккуратно снимите кольцо. Бисквитный торт с мармеладом к Новому году Петуха готов.
Приятного аппетита!