Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Салаты без майонеза
Салат с телятиной и огуречной "лапшой"
Этот рецепт необычного салата из огурцов и телятины пришёл к нам из азиатской кухни. Огурцы, измельчённые в лапшу на тёрке для моркови по-корейски, моментально пропитываются чесночным оливковым маслом и выделившимся после обжаривания телятины соком, приобретают удивительный пикантный вкус и идеально дополняют мясо!
Продукты: огурцы, телятина, масло подсолнечное, масло оливковое, чеснок, соус соевый, сахар, кунжут, соль, вода
Салат цезарь с сухариками и анчоусами
Этот известный вкусный салат готовится элементарно, остается только подобрать красивую салатницу и приготовить подходящий гарнир.
Продукты: масло оливковое, чеснок, хлеб белый, яйца, салат-латук, салат, сок лимона, филе анчоуса, пармезан, соль, перец чёрный молотый
Салат с сельдереем, капустой, яблоком, морковью и апельсином
Салат с сельдереем, капустой, яблоком, морковью и апельсином получается ярким и по виду, и по вкусу, ведь в нём много овощей и фруктов, а заправка прекрасно их дополняет. Простое и полезное блюдо с насыщенным и несколько пикантным вкусом!
Продукты: капуста белокочанная, апельсин, яблоко, лимон, сельдерей черешковый, морковь, соус соевый, масло растительное, уксус винный, соль, зелень
Салат "Брут" с куриной грудкой и сырными шариками
Брут, потому что не Цезарь. :)) Предлагаем вашему вниманию очень оригинальный, красивый и вкусный салат с куриной грудкой и сырными шариками. Удивите своих гостей и близких новым рецептом. Внешний вид этого салата ничуть не уступает ресторанным блюдам. Салат вполне может украсить ваш праздничный стол или романтический ужин, например.
Продукты: куриная грудка, помидоры, перец сладкий, салат листовой, сыр твёрдый, яйца, мука, чеснок, масло оливковое, сок лимона, соль, кунжут, масло растительное
Салат с семгой, апельсином и кунжутом
Замечательный праздничный салат с семгой. Красная рыба прекрасно сочетается с апельсином.
Продукты: сёмга малосольная, салат, петрушка, лук зелёный, оливки, перец болгарский красный, апельсин, кунжут, масло оливковое, уксус винный белый, соль, перец чёрный молотый
Салат "Нисуаз" с печенью трески
Салат "Нисуаз" обычно готовят с тунцом, но в качестве импровизации на тему этого известного блюда можно сделать салат с печенью трески, а также с молодым картофелем, зеленой стручковой фасолью и помидорами. Сытный и яркий салат будет хорош для праздничного стола.
Продукты: печень трески консервированная, картофель молодой, помидоры, фасоль стручковая, яйцо куриное, оливки, листья салата, масло растительное, лимон, чеснок, соль...
Салат из капусты с помидорами, кукурузой и яичными блинчиками
Лёгкий салат из капусты, помидоров, лука и петрушки очень хорошо дополняют яичные блинчики и консервированная кукуруза. Блинчики придают сытность, а кукуруза – лёгкую сладковатую нотку. Заправляется такой салат йогуртом, зернистой горчицей и лимонным соком. Салат получается очень вкусным, лёгким и достаточно сытным. Он вполне может быть полноценным самостоятельным блюдом.
Продукты: помидоры, капуста белокочанная, кукуруза консервированная, яйца, лук репчатый, зелень петрушки, йогурт натуральный, горчица, лимон, паприка молотая, соль...
Винегрет с фасолью и морской капустой
Пожалуй, самое полезное и вкусное зимнее блюдо - винегрет, а особенно - винегрет с фасолью и морской капустой.
Продукты: свекла отварная, картофель отварной, фасоль консервированная, лук красный, капуста морская, огурцы солёные, масло растительное, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый
Салат "Витаминный" из киви и авокадо
Салат из авокадо, яблока и киви - легкий, с необычным сочетанием продуктов, очень вкусный. Салат из киви хорош и как низкокалорийное самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе. Салат "Витаминный" прекрасен в любое время года.
Продукты: киви, авокадо, яблоко, лук репчатый, зелень петрушки, масло оливковое, соль морская
Винегрет с черносливом и квашеной капустой
Если добавить в обычный винегрет квашеную капусту и чернослив, вкус меняется кардинально. Чернослив придаёт салату сладковато-копчёную нотку, а квашеная капуста - кислинку и приятный хруст. Такой винегрет прекрасно разнообразит ваш стол в обычные и постные дни.
Продукты: картофель, свекла, морковь, огурцы солёные, капуста квашеная, чернослив без косточек, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Оригинальный салат с креветками и авокадо, под кулисом с белым вином
Креветки прекрасно сочетаются в разных блюдах с авокадо. Главное - правильно приготовить для их "союза" соус или заправку. Отличный пример такого салата - оригинальный микс из креветок с авокадо под кулисом (заправкой) с белым вином.
Продукты: креветки, авокадо, помидоры, лук репчатый, оливки зеленые, лимон, перец чили, петрушка, чеснок, корень имбиря, масло оливковое, вино белое, соль
Вьетнамский салат с курицей
Это блюдо называется «вьетнамский салат», но в его состав входит китайская капуста. А также, другие овощи, орехи, зелень и курятина. Отличается вьетнамский салат от других подобных салатов составом соусов. Салат из разноцветных, не перемешанных слоев смотрится очень эстетично.
Продукты: капуста пекинская, капуста белокочанная, редис, мясо куриное, огурцы, морковь, лук зелёный, арахис, кинза, масло растительное, уксус винный, сок лайма, мёд, соль...
Салат с печеной морковью и моцареллой
В этот салат из моркови с сыром моцарелла также входят тыквенные семечки, красный лук и руккола.
Продукты: сыр моцарелла, морковь, лук красный, семечки тыквенные, руккола, сахар, уксус бальзамический, масло оливковое, соль, перец
Салат из стручковой фасоли с грецкими орехами
Вкусный и полезный салат из стручковой фасоли с добавлением орехов легко готовится и с удовольствием поедается гурманами.
Продукты: фасоль стручковая, лук репчатый, чеснок, сыр пармезан, орех грецкий, миндаль, масло оливковое, уксус винный белый, эстрагон, соль, перец чёрный молотый
Салат из говядины по-азиатски
Салат с нежной говядиной, овощами, стеклянной лапшой (фунчозой).
Продукты: вырезка говяжья, лук красный, перец болгарский, морковь, огурец, лапша, чеснок, имбирь, кинза, соус, помидоры черри
Фасолевый салат с тунцом и перцем
Приготовление этого вкусного и простого фасолевого салата не займет у вас больше 15 минут, что очень удобно в тех случаях, когда кушать очень хочется, а готового ничего под рукой нет.
Продукты: фасоль консервированная, тунец консервированный, перец болгарский, лимон, листья, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, листья, руккола
Салат с тунцом, фасолью, луком и рукколой
Салат из четырех основных ингредиентов порадует простотой и быстротой приготовления. К тому же салат с тунцом и фасолью сытный и полезный. Смело можете забирать его в свою кулинарную книгу.
Продукты: фасоль белая, тунец консервированный, руккола, шпинат, лук красный, зелень петрушки, уксус винный, масло оливковое, орегано, соль, перец чёрный молотый, лимон
Свекла, морковь, огурец, яблоко и горошек, приправленные соком лимона и оливковым маслом, создают идеальное сочетание, которое будет одобрено даже самыми ярыми гурманами.
Продукты: свекла, морковь, огурцы солёные, яблоко, горошек зелёный консервированный, масло оливковое, сок лимона, соль, смесь
Вариант летнего огуречного салата. Такой салат из свежих огурцов можно делать с добавлением и томатов, и сладкого перца, и редиски - это дело вкуса и фантазии. Главное - основа. Попробуйте, такой салатик в летнюю жару очень хорош.
Продукты: огурцы свежие, джусай, лук зелёный, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень кинзы, соус соевый, соль, перец, уксус, сок лимонный, сахар, масло растительное
Салат с куриной печенью, тыквой и тыквенными семечками
Cалат с гармоничным сочетанием компонентов. Нежная куриная печень отлично сочетается с обжаренной тыквой, а благодаря заправке из соевого соуса, мёда и чёрного молотого перца блюдо приобретает особый вкус. Вкусный и полезный салат с тыквой и куриной печенью – отличное самостоятельное блюдо для ужина или обеда, а нарядный внешний вид позволяет подать его даже на торжество.
Продукты: печень куриная, тыква, семечки тыквенные, чеснок, листья салата, соус соевый, мёд, вода, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Салат из крабовых палочек, с перцем и яблоком
Вкусный и сочный салат из крабовых палочек, со сладким перцем и яблоком, прекрасно впишется не только на повседневный стол, но и на праздник. Заправка из йогурта делает салат лёгким и приятным на вкус.
Продукты: крабовые палочки, мясо крабов, перец болгарский красный, перец болгарский зелёный, яблоко, листья салата, лук зелёный, соль, перец, йогурт, сок лимона, горчица
Утренний салат на скорую руку
Салат очень прост в приготовлении, но в этом блюде настолько необычное сочетание вкусов!.. А также салат полезен содержанием витамина С, который содержится в лимоне и капусте, причем в капусте этого витамина еще больше, чем в лимоне.
Продукты: капуста пекинская, сыр плавленый, рыба красная, орех фундук, орех кешью, масло подсолнечное, масло оливковое, лимон, соль, розмарин
Салат "Дольче" с грушей, сельдереем и сыром
Рецепт салата с сельдереем, сыром и грушей особенно понравится женской половине. Салат "Дольче" - легкий, изысканный, с восхитительной гармонией вкуса.
Продукты: груша, салат-латук, корень сельдерея, сыр фета, сыр твёрдый, изюм, кунжут, семена льна, семена подсолнечника, семечки тыквенные, масло оливковое, горчица, мёд...
Средиземноморский салат (ensalada mediterranea)
Очень простой и очень популярный в Испании салат - в жаркое время года он может, пожалуй, заменить полноценный обед.
Продукты: салат листовой, помидоры, тунец консервированный, кукуруза, оливки, оливки зеленые, яйца отварные, лук репчатый, морковь, соль, перец, масло оливковое...
Постный салат со свеклой и фасолью
Питательный, яркий и вкусный салат из свеклы и фасоли, с черносливом и зеленью, к постному столу.
Продукты: свекла отварная, фасоль вареная, чернослив, чеснок, зелень петрушки, масло оливковое, масло подсолнечное, соль, перец
Салат из пекинской капусты с морковью, овсяными хлопьями, льном и кунжутом
Это не просто салат из пекинской капусты с морковью! Его изюминкой выступает щедрая присыпка из обжаренных на сухой сковороде овсяных хлопьев, семян кунжута и льна. Во время обжаривания хлопья и семена в полной мере раскрывают свой вкус и аромат и прекрасно дополняют полезный, сочный, свежий и хрустящий овощной салат, придавая ему приятные вкусовые нотки!
Продукты: капуста пекинская, морковь, хлопья овсяные, кунжут, семена льна, масло оливковое, кориандр, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль
Салат с картофелем и сельдью, по-цёблицки
Очень сытный, колоритный и вкусный салатик для повседневного меню и застолья! Картофель, селедочка, да и хрустящий, ароматный бекон здесь как нельзя кстати…
Продукты: картофель, сельдь м\с, сало, грудинка, бекон, яблоко, огурцы солёные, огурцы маринованные, лук репчатый, сахар, уксус винный, уксус яблочный, соль, перец, лук зелёный...
Закуска из помидоров и моркови, по-корейски
Приготовим очень вкусную и ароматную закуску. Дольки помидоров заливаются соусом на основе измельчённого болгарского перца с добавлением горчицы, чеснока и свежей зелени, а затем соединяются с натёртой морковью и маринуются. Аппетитные помидоры по-корейски обладают таким многогранным вкусом, что однажды попробовав их, захочется готовить такую закуску снова и снова.
Продукты: помидоры, перец болгарский, морковь, масло растительное, сахар, уксус, горчица, чеснок, кориандр, зелень петрушки, соль, перец чили
Закуска из сельди по-польски
Селёдка по-польски - оригинальная закуска из филе солёной сельди, яблока и лука. Скорее, это даже не закуска, а салат, ведь ингредиенты дополнены густым соусом из сметаны и горчицы. Сельдь в сметане можно подавать к жареному картофелю или просто с ржаным хлебом. Необычно и весьма пикантно!
Продукты: сельдь соленая, яблоко кислое, лук репчатый красный, сметана, горчица, сахар, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Винегрет с фасолью и сладким перцем
Если заранее отварить овощи и фасоль, то вечером вы получите шикарный ужин на скорую руку - овощной салат-винегрет с фасолью и болгарским перцем.
Продукты: свекла, картофель, фасоль, перец сладкий, морковь, огурцы солёные, уксус яблочный, лук зелёный, масло растительное, соль, перец
Салат из авокадо, киви и брюссельской капусты
Сочный и полезный зелёный салат с авокадо, брюссельской капустой, огурцами и приятной кислинкой киви. Кунжутное масло и семена придают салату восточную нотку.
Продукты: капуста брюссельская, авокадо, огурцы длинноплодные, киви, лук зелёный, кинза, петрушка, масло кунжутное, соль
Овощной салат с чечевицей
Простой овощной салат можно разнообразить, добавив в него немного отварной чечевицы. Вкус становится более насыщенным, а сам салат - более сытным.
Продукты: огурцы свежие, помидоры, лук, чечевица, чеснок, петрушка, масло растительное, сок лимона свежевыжатый, уксус 3%, соль, перец чёрный молотый
Интересный салат из фасоли, с маслинами и сладким перцем, придется по душе вегетарианцам и будет хорошей идеей для постящихся.
Продукты: фасоль консервированная, маслины чёрные без косточек, перец болгарский, аджика, перец чёрный молотый, соль, петрушка, кинза, укроп, масло растительное