Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из спаржи, Овощные
Овощное «стир-фрай» с грибами
Быстро обжаренные на сильном огне овощи сохраняют цвет и полезные вещества.
Продукты: капуста брокколи, спаржа, кабачки, шампиньоны, соус соевый, сахар, масло кунжутное, перец чили, масло растительное, имбирь, чеснок, кунжут, лук зелёный, рис отварной
Жареные овощи с имбирем и мятой
Приготовление по технологии «стир-фрай» (обжаривание при постоянном помешивании) требует быстроты действий. Поэтому все продукты нужно подготовить, нарезать и расположить в «зоне досягаемости». Овощи можно выбирать любые. Главное, класть их в сковороду в правильном порядке — первыми идут те, что готовятся дольше. Вместо свежих овощей для этого блюда подойдут и замороженные.
Продукты: масло кунжутное, перец чили, имбирь, чеснок, лук зелёный, перец сладкий, капуста брокколи, спаржа, сахар, соль, перец, листья мяты
Фриттата с цуккини и спаржей
Итальянский омлет "фриттата" всегда выгодно смотрится на столе.
Продукты: спаржа, перец болгарский желтый, лук репчатый, цуккини, яйца, сливки, молоко, петрушка, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый
Овощи для этого салата тушатся всего несколько минут, что позволяет сохранить почти все полезные свойства и аппетитный вид.
Продукты: спаржа, горох зеленый стручки, бобы, салат-латук, лук зелёный, масло сливочное, чеснок, эстрагон, соль, перец чёрный молотый
Салатные листья, спаржа, шпинат и китайская капуста готовятся методом стир-фрай с соусом карри.
Продукты: спаржа, шпинат, салат, капуста китайская, масло арахисовое, масло растительное, лук репчатый, молоко кокосовое, паста, листья, кинза, рис отварной
Спагетти с помидорами, горошком, луком и спаржей
Соус для спагетти готовится самым традиционным способом: на сковороде обжариваются овощи, а затем немного протушиваются. В итоге получаются вкусные итальянские спагетти с помидорами и овощами.
Продукты: спагетти, лук-порей, спаржа, горошек зеленый мороженый, помидоры черри, петрушка, сыр пармезан, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
В пост приходится ограничивать себя во многих любимых блюдах, а ведь так хочется вкусненького:) Да и блуждая по сайтам, не гаснет надежда найти постную вкуснятину. Приготовив этот вкуснейший постный рататуй, вы окончательно убедитесь в том, что постная пища может быть очень вкусной.
Продукты: баклажан, шампиньоны, чеснок, лук, аспарагус, морковь, помидоры, томат-паста, базилик, орегано, соль, перец, рис, вода
Ризотто с горошком и мятой
Для ризотто необходим крахмалистый рис (арборио), который не разваривается и в то же время создает кремовую, бархатистую текстуру блюда. Чтобы получилось правильное ризотто, соблюдайте особую технологию его приготовления. Рецепт подходит для тех, кто не ест мяса.
Продукты: отвар овощной, масло оливковое, масло сливочное, лук репчатый, рис, вино белое сухое, горошек зелёный, горошек зеленый мороженый, сыр пармезан, мята свежая, базилик...
Ризотто с шампиньонами и овощами.
Продукты: рис, шампиньоны, спаржа, горошек зеленый мороженый, лук репчатый, сыр пармезан, бульон овощной, вода, масло оливковое, масло сливочное, сок лимона, базилик, соль...
Замаринуйте овощи в травяном маринаде, а затем приготовьте на гриле - вкусно, полезно и глаз радует.
Продукты: уксус винный, масло оливковое, чеснок, базилик, тимьян (чабрец, богородская трава), специи, спаржа, лук красный, перец болгарский красный, перец болгарский желтый
Спаржа, стручковая фасоль и цуккини обжариваются на сковороде и подаются с вареным рисом.
Продукты: цуккини, фасоль стручковая, спаржа, рис, масло растительное, масло арахисовое, паста, лук зелёный, чеснок, базилик
Овощи жарятся в соусе карри методом стир-фрай.
Продукты: капуста китайская, шпинат, спаржа, сельдерей черешковый, салат, масло арахисовое, перец чили, лук зелёный, паста, сахар коричневый, соус соевый, сахар коричневый...
Легкий салат с помидорами, спаржей и зеленью
Такой зеленый салат богат витаминами и микроэлементами. К тому же идеально подобрано сочетание зелени, помидоров и спаржи. По весеннему красочно и вкусно:)
Продукты: спаржа, салат, руккола, помидоры, оливки, орех кедровый, масло, масло оливковое, горчица, уксус бальзамический, соль, перец чёрный молотый
Спаржа с жареным луком, изюмом и кедровыми орешками
Бланшированная спаржа подается с жареным луком, орешкам и изюмом.
Продукты: спаржа, лук красный, орех кедровый, изюм, масло оливковое, сок апельсиновый, мёд, цедра апельсиновая, перец чёрный молотый, соль
Ризотто с орехами и спаржей
Традиционно ризотто готовится на бульоне, с добавлением вина. Этот вариант блюда вегетарианский, для его приготовления используется овощной бульон, спаржа и грецкие орехи.
Продукты: рис, спаржа, орех грецкий, масло сливочное, масло оливковое, лук репчатый, вино белое сухое, бульон овощной, лимон, соль, перец чёрный молотый...
Оладьи из кабачков и спаржа в арахисовом соусе
Спаржа и арахисовый соус - названия, которые услышишь не каждый день в России. Поэтому не бойтесь пробовать. Получается отменно!
Продукты: кабачок, лук, мука, чеснок, соль, перец, спаржа, масло арахисовое, вода, соус соевый, сахар, перец красный, сок лимонный
Спаржа под голландским соусом
Предлагаю вам не общепринятый, но и несложный метод приготовления голландского соуса. По традиционным рецептам, желтки готовятся на водяной бане до загустения, затем добавляется масло. По упрощенной версии создания густого, и в то же время легкого, ароматного соуса все ингредиенты готовятся вместе.
Продукты: уксус винный белый, вино белое сухое, перец чёрный горошком, лук-шалот, желток, масло сливочное, соль, соус Табаско, сок лимона свежевыжатый, спаржа
Спаржа с лимонно-эстрагоновой заправкой
Спаржа хороша не только своим изумительным вкусом, а и тем, что ее очень просто и быстро готовить. Предлагаю рецепт спаржи с лимонно-эстрагоновой заправкой.
Продукты: спаржа, масло оливковое, чеснок, соль, перец чёрный молотый, цедра лимона, сок лимона, эстрагон, лук-шалот, горчица дижонская
Жареная спаржа с горчичным соусом
Спаржа, запечённая в духовке с чесночным маслом, подается под чесночно-горчичным соусом.
Продукты: чеснок, масло оливковое, сахар, уксус винный белый, горчица дижонская, листья эстрагона, соль, перец чёрный молотый, спаржа
Лейпцигская овощная солянка
Немецкий вариант с грибами, морковью, цветной капустой и спаржей.
Продукты: морковь, капуста цветная, спаржа, сморчки, масло сливочное, мука пшеничная, сахар, зелень петрушки, укроп, соль
Продукты: картофель, капуста белокочанная, фасоль, фасоль стручковая, свекла, капуста цветная, баклажан, спаржа, шпинат, фасоль консервированная, кольраби, крапива...
Продукты: капуста цветная, фасоль зеленая, топинамбур, артишок, спаржа, репа, масло растительное, сухари панировочные, орех мускатный, соль, простокваша, мука, масло сливочное...
Спаржа с кукурузными ромбами
Продукты: лук, чеснок, шампиньоны, масло оливковое, крупа кукурузная, бульон мясной, сыр пармезан, перец белый молотый, зелень петрушки, сливки, спаржа, перец красный...
← Предыдущая | Следующая →
Часто используемые ингредиенты:
спаржа , масло оливковое , масло сливочное , чеснок , мука , сахар , лук зелёный , сыр пармезан , шампиньоны , масло растительное , рис , яйца , сливки , лук репчатый , масло арахисовое , базилик , цедра лимона , эстрагон , лимон