Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из фарша, В духовке, Мясные блюда, Обед
Гречневые тефтели с мясом (в духовке)
Аппетитные и очень вкусные тефтели из гречки и мясного фарша, приготовленные в духовке.
Продукты: фарш мясной, крупа гречневая, лук репчатый, яйца, сметана, томат-паста, вода, перец острый, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки
Говяжий фарш с томатной пастой, овощами и специями — отличная начинка для слоёного теста. Благодаря готовому тесту этот несладкий штрудель можно приготовить довольно быстро, поэтому блюдо идеально для семейного ужина после рабочего дня или на выходные.
Продукты: тесто слоеное, фарш говяжий, лук репчатый, яйца, томат-паста, сухари панировочные, чеснок, орегано, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Гречка, запечённая с тефтелями в сметанно-томатном соусе
Румяные тефтели и гречневая каша – отличное сочетание. При запекании отваренная гречка пропитывается мясными соками и нежным, но вместе с тем насыщенным сметанно-томатным соусом. Блюдо приобретает яркий вкус и аппетитную сочность.
Продукты: крупа гречневая, фарш мясной, лук репчатый, морковь, томатное пюре, сметана, панировочные сухари, яйца, мука, лук, перец чёрный молотый, соль, лавровый лист...
Капустный рулет с куриным фаршем - очень ароматный, сочный и сытный. Подойдет как на обед или ужин, так и на праздничный стол. Вкусный и в горячем, и в холодном виде!
Продукты: фарш куриный, капуста белокочанная, лук репчатый, яйца, сыр твёрдый, перец чёрный молотый, соль, специи
Ракушки, фаршированые грибами и домашними колбасками
Ракушки с вкуснейшей начинкой запеченные. Аппетитная паста на праздничный стол.
Продукты: ракушки макароны, колбаски, чеснок, цуккини, грибы, сыр твёрдый, соль, перец, масло растительное, масло сливочное, мука, молоко, соль, орех мускатный
Картофельные "лодочки" с фаршем и грибами (в духовке)
Приготовим румяные, сытные и очень вкусные картофельные лодочки с мясом и грибами. Это полноценный обед или ужин, поскольку в его составе есть и мясо, и гарнир. Лодочки готовятся из картофельного пюре с сыром, а в качестве начинки используется говяжий фарш с шампиньонами, обжаренными с луком и чесноком.
Продукты: картофель, сыр моцарелла, яйца, мука кукурузная, перец чёрный молотый, соль, фарш говяжий, шампиньоны, яйца, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый...
Рулетики из лаваша с фаршем и сыром, запечённые с овощным соусом
Сперва завернём в лаваш куриный фарш, к которому для яркого вкуса добавим натёртый сыр, свежую зелень и чеснок. А потом запечём рулетики с соусом из лука, моркови, болгарского перца и помидоров. Рулетики получаются нежными, очень вкусными и невероятно ароматными.
Продукты: фарш куриный, лаваш, сыр твёрдый, морковь, лук репчатый, перец болгарский красный, помидоры, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Мясные тефтели с кабачком и мятой, в духовке
Чтобы мясные шарики при запекании в духовке получились очень сочными и нежными, соединим с фаршем натёртые кабачки. Ещё добавим томатную пасту, мяту, петрушку и сушёный базилик – вкус готовых тефтелек получается изумительным, с освежающими нотками мяты.
Продукты: фарш мясной, кабачки, лук репчатый, сухари панировочные, яйца, томат-паста, мята свежая, зелень петрушки, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запеканка с кабачками, молодой капустой и мясным фаршем
Рецепт нежной, сочной и ароматной запеканки с кабачками, молодой капустой и фаршем. Мясной фарш быстро потушим с помидорами для насыщенности, потом выложим его между слоями капусты с кабачками, а сметанно-яичной смесью скрепим все компоненты. И без сыра не обойтись, он гармонично дополнит запеканку сливочными нотками.
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, кабачки, помидоры, сыр твёрдый, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа
Картофельные гнёзда с куриным фаршем и сыром
Картофельные гнёзда с куриным фаршем и сыром - вкусное и сытное горячее блюдо, которое отлично подойдёт к любому празднику и на каждый день. Сперва формируем гнёзда из картофельного пюре и обжаренного с луком мясного фарша, а затем посыпаем их сверху тёртым сыром и запекаем. Картошка, курица, сыр - абсолютно беспроигрышное сочетание!
Продукты: картофель, фарш куриный, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, мука, зелень укропа, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из фарша с картошкой, запечённые в сметанно-грибном соусе
Блюдо с удвоенным содержанием белковых компонентов – котлеты из фарша с картошкой, запечённые в сметанно-грибном соусе. Котлеты из мясного фарша и натёртого картофеля обжариваются в кляре, благодаря чему приобретают аппетитную золотистую шубку. Затем котлеты заливаются соусом из сметаны и грибов и запекаются в духовке. Сочетание ингредиентов позволяет получить питательное блюдо с богатым насыщенным вкусом и ароматом.
Продукты: картофель, фарш мясной, шампиньоны, лук репчатый, сметана, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, куркума молотая, масло растительное, зелень петрушки
Запеканка с кабачками, сладким перцем, цветной капустой и куриным фаршем
Овощная запеканка с фаршем из куриной грудки под сырной корочкой - полезное и лёгкое блюдо для обеда или ужина! Основу запеканки составляют овощи (кабачок, цветная капуста и сладкий перец), которые делают куриное филе очень сочным. А за счёт яично-сметанной заливки запеканка получается стабильной и нежной.
Продукты: капуста цветная, кабачки, перец болгарский красный, куриное филе, сыр твёрдый, яйца, сметана, крахмал кукурузный, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, соль...
Куриная запеканка с творогом и морковью
Запеканки из творога обычно готовят сладкие. Предлагаю приготовить нетривиальный вариант - с курицей, луком и морковью. Творог придаст суховатой куриной грудке сочность и сливочный привкус, обжаренные овощи - аромат, а томатный соус делает корочку более насыщенной. Одна часть куриного филе по этому рецепту пропускается через мясорубку, а вторая - измельчается ножом. За счёт этого блюдо приобретает интересную текстуру, а куриное филе не теряется в запеканке.
Продукты: куриное филе, творог, лук репчатый, морковь, яйца, сухари панировочные, соус томатный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Мясные тефтели с грибами и булгуром, запечённые в сметанно-томатном соусе
Тефтели по этому рецепту готовятся из мясного фарша, а вместо привычного риса используется булгур. Также в фарш добавляются грибы, обжаренные с луком. Булгур и шампиньоны сделают вкус мясных шариков более насыщенным и интересным. В духовке тефтели пропитываются сметанно-томатным соусом и получаются очень вкусными, сочными, нежными и ароматными.
Продукты: фарш мясной, булгур, шампиньоны, лук репчатый, морковь, яйца, кетчуп, сметана, мука, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное
Очень вкусное блюдо из кабачков с фаршем, сыром и помидорами. Сочная, питательная и ароматная, эта запеканка способна украсить любой стол и станет центральным блюдом.
Продукты: кабачок, помидоры, рис, фарш, сыр, яйца, чеснок, масло растительное, соль
Запеканка с фаршем, капустой и помидорами
Аппетитная и сытная запеканка, напоминающая ленивые голубцы, но с более богатым вкусом. Сметана и манка отлично соединяют мясной фарш, капусту, лук и морковь, помидоры придают сочность. А запекается всё не просто под сыром, а под сочной и ароматной смесью из тёртого сыра, майонеза и чеснока. Запеканка получается сочной, с ярким насыщенным вкусом и румяной корочкой.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, помидоры, сыр твёрдый, майонез, сметана, крупа манная, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, соль...
Необычные котлеты из свинины
Я люблю котлеты, а каких только рецептов не существует! Предложу Вам еще один необычный рецепт вкусных котлет из свинины.
Продукты: свинина, лук репчатый, морковь, яйца, хлеб, молоко, чеснок, масло растительное, соль, перец
Зразы из свинины с сыром (в духовке)
Котлеты с начинкой сперва обжариваются на сковороде, а затем доводятся до полной готовности в духовке — запекаются под фольгой. Сытно и по-домашнему вкусно!
Продукты: фарш мясной, сыр твёрдый, яйца, молоко, хлеб белый, лук репчатый, сухари панировочные, тмин, орех мускатный, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, в томатном соусе
Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука, запечённые в томатном соусе, немного напоминают тефтели. Но эти тефтели с начинкой — куда интереснее. Мясные шарики получаются мягкими и сочными, а начинка из фасоли с обжаренным луком идеально их дополняет. Чтобы добавить блюду незабываемый аромат, перед запеканием добавим в форму веточки свежего тимьяна.
Продукты: фарш мясной, помидоры консервированные в собственном соку, фасоль, лук репчатый, яйца, тимьян, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Запеканка "Ленивые голубцы" с шампиньонами
Тушеная капуста с луком и сладким перцем, обжаренный говяжий фарш с луком, грибы и сыр выкладываются слоями и запекаются в духовке. Вкусно, сытно и без лишних заморочек!
Продукты: капуста белокочанная, фарш говяжий, шампиньоны, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский, лук репчатый, сыр твёрдый, масло сливочное...
Запеканка из хлеба, мясного фарша, шпината и сыра
Запеканка из хлеба, фарша, шпината, зелёного лука и сыра, с пряной яично-молочно заливкой с йогуртом, – ароматное, сочное и сытное блюдо. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой.
Продукты: батон, фарш мясной, шпинат, лук зелёный, сыр твёрдый, масло сливочное, молоко, йогурт, яйца, порошок горчичный, орех мускатный, тимьян, базилик, орегано...
Мясные гнёзда с грибами, маринованными огурцами и творожным сыром
Когда надоедают обычные котлеты и хочется удивить своих близких, приготовьте гнёзда из мясного фарша с грибной начинкой. Такие мясные гнёзда получаются очень аппетитными и с интересным вкусом, который придают маринованные огурчики и творожный сыр.
Продукты: фарш мясной, шампиньоны, огурцы маринованные, лук репчатый, яйца, сыр творожный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Мусака со сметанно-яичной заливкой
Эта сытная и вкусная запеканка из баклажанов и говяжьего фарша с помидорами — одна из вариаций на тему греческой мусаки. Состоит она из слоёв мясного фарша, тушенного с помидорами, ломтиков запечённых баклажанов, сметанно-яичного соуса и аппетитной корочки из расплавленной моцареллы. Хотите превратить ваш обед в праздник? Тогда обязательно приготовьте такую знатную запеканку!
Продукты: баклажан, соль, фарш говяжий, помидоры, сыр моцарелла, масло подсолнечное, порошок чесночный, травы сухие итальянские, соль, сметана, яйца
Картофельные ньокки в мясном соусе, запечённые с сыром чеддер
Ньокки готовятся из картофельного теста, соус - из говяжьего фарша и томатов пелати (итал. pelati): консервированных очищенных помидоров в собственном соку. Томатно-мясной соус со сливками и бульоном тушится на сковороде, а затем отварные ньокки в соусе, с зелёным луком и сыром, доводятся до готовности в духовке.
Продукты: говядина, морковь, лук репчатый, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, соль, картофель, желток, мука пшеничная, масло растительное, соль...
Пирог наоборот, с фаршем, брокколи, грибами и сладким перцем
Начинка из мясного фарша, капусты брокколи, болгарского перца, шампиньонов и сыра запекается под дрожжевым тестом – получается такой себе "пирог наоборот". Под румяной хрустящей корочкой теста скрываются овощи с мясом и грибами, которые пропитывают воздушное тесто соками и ароматами. Готовится пирог по типу английского пот-пай (англ. pot pie - пирог-горшок) не слишком быстро, но и несложно, а предвкушение и аромат раззадорят аппетит. Очень вкусно, сочно и необычно.
Продукты: мука, вода, масло оливковое, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш мясной, капуста брокколи, перец сладкий, помидоры, шампиньоны, сыр моцарелла, мука, чеснок...
Мясные "гнёзда" с кабачками и начинкой из помидоров и сыра
Привычные котлеты можно разнообразить, добавив для сочности в мясной фарш натёртый кабачок. Но мы на этом не остановимся - сформируем из фарша "гнёзда" и заполним их начинкой из помидоров, сыра и сметаны. Такая начинка приятно меняет вкус котлет, придавая им нежность и дополнительную сочность.
Продукты: фарш мясной, кабачки, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, сметана, чеснок, зелень укропа, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кабачковые кольца с мясным фаршем, жаренные в яйце
Колечки кабачков с фаршем внутри сперва обжариваются в муке и яйце с молоком до румяной корочки, а затем запекаются в духовке до готовности. Фарш готовится так же, как и для котлет. Этот рецепт - своего рода новая форма для привычного сочетания продуктов. Здесь используется индюшиный фарш, можно взять и другой.
Продукты: кабачки, фарш, лук репчатый, мука, яйца, молоко, хлеб белый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы с пшеничной крупой, в томатно-сметанном соусе (в духовке)
Ленивые голубцы — подходящее блюдо для обеда или ужина, способное полноценно насытить, но не утруждать вас процессом приготовления. Для этого измельчите капусту, отварите не привычный рис, а пшеничную крупу, смешайте всё с мясным фаршем и сформируйте овальные котлеты. Такие ленивые голубцы, запечённые в духовке в томатно-сметанном соусе, могут стать частью ваших кулинарных традиций.
Продукты: фарш мясной, капуста белокочанная, крупа пшеничная, лук репчатый, яйца, сок томатный, сметана, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из говядины с беконом, запечённые в сливочно-грибном соусе
Сочные и очень вкусные котлеты из говяжьего фарша запекаем в духовке. Сначала позволяем котлетам приобрести в духовке румяную корочку, в это время готовим в сковороде соус. А затем соединяем всё вместе и запекаем ещё буквально чуточку. У котлет приятный копчёный привкус благодаря добавлению бекона, а густой и ароматный сливочно-грибной соус многократно увеличивает аппетитность блюда.
Продукты: говядина, лук репчатый, бекон, яйца, хлеб белый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, шампиньоны, лук репчатый, сливки, мука, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из кабачков с фаршем, рисом, грибами и сыром
Сытная, сочная запеканка из кабачков с мясным фаршем, рисом, грибами и сыром. Фарш предварительно обжаривается на сковороде, как и нарезанные грибы с кабачками, рис отваривается. Подготовленные ингредиенты смешиваются со сметаной и сыром – характерная солоноватость и сливочность во вкусе запеканки гарантированы.
Продукты: фарш мясной, кабачки, шампиньоны, сыр твёрдый, сметана, рис, масло растительное, перец чили, соль
Лазанья в греческом стиле
Лазанья в греческом стиле готовится с добавлением оливок, которые очень хорошо сочетаются с итальянской пастой.
Продукты: листы для лазаньи, маслины чёрные без косточек, фарш говяжий, фарш из баранины, лук репчатый, сыр пармезан, сыр фета, сыр чеддер, чеснок, соус томатный...
Картофельная запеканка с тыквой и фаршем
Картофельная запеканка с фаршем – многим знакомое блюдо. Но с измельчённой тыквой оно заиграет новыми красками – она добавит сочность и лёгкий сладковатый привкус. Запеканка получается очень вкусной, с аппетитной румяной корочкой, сочным фаршем и нежным картофельным пюре.
Продукты: фарш свиной, картофель, тыква, морковь, лук репчатый, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, базилик
Капуста, фаршированная мясом
Рецепт очень необычного и вкусного блюда - молодая капуста, фаршированная мясом. Такой кулинарный шедевр с легкостью можно подать и на праздничный стол, вместо классических голубцов.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, лук репчатый, масло растительное, яйцо куриное, соль, перец чёрный молотый, хлеб
Баклажаны, фаршированные соусом болоньезе, запечённые под сыром
В сезон баклажанов стараемся приготовить как можно больше блюд из этого овоща. Сегодня это будут баклажаны, фаршированные соусом болоньезе. Соус из мясного фарша с помидорами идеально подходит к баклажанам. А чтобы баклажаны не развалились в процессе приготовления, по-особому подготовим их для запекания и фаршировки.
Продукты: баклажан, фарш говяжий, помидоры консервированные в собственном соку, бекон, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное...
Запеканка с мясным фаршем, цветной капустой и сладким перцем
Предлагаю небанальный вариант запечённой цветной капусты - с мясным фаршем, овощами и сыром. Получается очень вкусно: сверху - румяные, чуть хрустящие соцветия цветной капусты под сырной корочкой, а внутри - сочный фарш с обжаренными сладким перцем, морковью и луком, дополненный ароматом свежей зелени и чеснока. Сметана, которой смазывается капуста перед запеканием, придаёт дополнительную нежность и лёгкую кислинку.
Продукты: фарш, капуста цветная, перец сладкий, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, зелень петрушки, чеснок, крупа манная, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Тефтели, запечённые с картошкой, грибами и сметаной (в духовке)
Очередная вариация многими любимого мяса по-французски в новом прочтении. Картофель с мясом также запекаются в белом соусе и под сыром. Отличие рецепта в том, что вместо соуса бешамель - сметана, а поверх картошки - не целые кусочки мяса, а сочные тефтельки. С тефтелями и картошкой также запечём обжаренные грибы с луком, что только улучшит вкус и аромат.
Продукты: фарш мясной, картофель, шампиньоны, сметана, сыр твёрдый, лук репчатый, хлеб белый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Мясной "хлеб" (мясной рулет) из трех видов мяса
Этот мясной "хлеб" (мясной рулет) готовится из говядины, телятины и свинины с добавлением трав и специй.
Продукты: фарш говяжий, фарш, фарш свиной, бекон, яйца, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея, хлебная крошка, петрушка, базилик, тимьян (чабрец...
Запеканка с баклажанами, помидорами и куриным фаршем
Гармоничное сочетание куриного фарша и овощей. Предварительное обжаривание баклажанов и лука с морковью делает их вкус более насыщенным и не позволяет затеряться в готовом блюде. Компоненты выкладываются слоями, за счёт чего каждый вкус дополняет друг друга. Запеканка получается сочной, стабильной, под румяной сырной корочкой.
Продукты: баклажан, фарш куриный, помидоры, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, масло подсолнечное, перец чёрный молотый, соль
Рисовая запеканка с фаршем и помидорами
Питательная запеканка с насыщенным вкусом - из риса, мясного фарша и помидоров. Чтобы запеканка получилась сочной, мясной фарш предварительно обжарим с луком и помидорами, а затем смешаем с уже отваренным рисом. Расплавленный сыр и ломтики помидоров на поверхности делают запеканку ещё аппетитнее, а пряности добавляют яркий аромат.
Продукты: рис, фарш говяжий, лук репчатый, помидоры, сыр твёрдый, кетчуп, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, орегано, масло растительное
Котлеты куриные а-ля «Пожарские» с сыром
Пожарские котлеты, говорят, очень нравились русскому императору Николаю I, и не зря - очень вкусно. А если еще вложить внутрь котлеты кусочек сыра...
Продукты: куриная грудинка, хлеб белый, молоко, сыр, масло сливочное, соль, перец чёрный, сухари панировочные, чеснок, масло растительное
Запеканка с цветной капустой
Очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, смешанного с нарезанными помидорами, перцем, луком. Овощи придают мясу сочность. Сыр со сметаной на слое цветной капусты и посыпанные сверху панировочные сухари образуют на запеканке аппетитную хрустящую корочку.
Продукты: капуста цветная, картофель, фарш, перец болгарский, помидоры, сухари панировочные, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, сметана, соль, перец, масло растительное
Запеканка с фаршем и рисом "Находка"
Ленивая запеканка - вкусно, сытно и сочно. Для любителей мяса с овощами.
Продукты: фарш, рис, лук репчатый, морковь, капуста, сметана, томат-паста, куркума, соль, перец, масло растительное
Картофельные лодочки с мясными шариками и сыром (в духовке)
Картофельные лодочки с мясными шариками и сыром - оригинальное и вкусное блюдо, которое можно подавать как основное на праздничный или повседневный стол. Из картофеля делаем "лодочки", начиняем их сыром, шариками из мясного фарша и дольками помидора, а затем заливаем томатом, дополняем кружочками острого перца и запекаем. Ароматно и аппетитно!
Продукты: картофель, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, яйца, сухари панировочные, сыр твёрдый, помидоры черри, томат-паста, перец острый, зелень петрушки, зелень укропа...
Пирог из лаваша, с мясом, капустой и грибами
Вкусный и сытный пирог из лаваша, пропитанного яично-сметанной заливкой, с начинкой из мясного фарша, обжаренных грибов и капусты, — прекрасное блюдо для семейного ужина. Спросите, что там по сложности приготовления? Всё просто: нарезаем, обжариваем, выкладываем слоями и запекаем в духовке. И можно приступать к дегустации пирога-запеканки.
Продукты: лаваш, фарш говяжий, шампиньоны, капуста белокочанная, лук репчатый, сыр твёрдый, приправа, перец чёрный молотый, соль, яйца, молоко, соль, масло растительное...
Куриные котлеты-маффины, запечённые в духовке
Котлеты из куриного филе, приготовленные в духовке в силиконовых формочках, выглядят очень симпатично, как маффины. Такие котлеты не нужно жарить, поэтому рецепт отлично подойдёт для здорового и диетического питания. За счёт сметаны куриные котлеты-кексы получаются сочными, мягенькими и очень нежными, а горчица придаёт им лёгкую пикантную нотку.
Продукты: куриное филе, молоко, хлеб белый, лук репчатый, чеснок, сметана, горчица столовая, кунжут, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Рад с вами поделиться еще одним своим рецептом. Сочная говядина Веллингтон. Мой рецепт немного отличается от оригинала - тем, что он более доступный. И конечно, не менее вкусный.
Продукты: фарш говяжий, лук красный, грибы, чеснок, тесто слоеное, масло растительное, соль, перец чёрный, яйца, перец чили
Если нет возможности разжечь костёр на природе, приготовьте это мясное блюдо, похожее на люля-кебаб, в домашних условиях. Мясные шарики сначала обжариваются на сковороде, а потом недолго доводятся до готовности в духовке. Листики мяты и кинза делают блюдо очень ароматным.
Продукты: свинина, говядина, сало свиное, зелень кинзы, мята свежая, лук репчатый, чеснок, масло растительное, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый
Тефтели, запечённые в сливочно-томатном соусе (в рукаве)
Приготовить вкуснейшие тефтели в соусе можно и в рукаве для запекания. Из мясного фарша сформируем тефтели с овсяными хлопьями и ароматной зеленью, зальём их соусом из сливок и томатной пасты, а затем запечём. Тефтели, приготовленные таким способом, получаются очень сочными и мягкими, с нежным сливочным вкусом, который удачно оттеняет лёгкая кислинка томатной пасты.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, хлопья овсяные, сливки, томат-паста, чеснок, зелень петрушки, приправа, соль, перец чёрный молотый
Котлеты в картофельной шубке
Интересное блюдо из вполне бюджетных продуктов. Нежные запечённые котлеты из куриного фарша "одеты" в золотистую шубку из тёртого картофеля – и основное блюдо, и гарнир одновременно. Куриные котлеты сперва обжариваются в картофельной оболочке, а затем запекаются в духовке, – получается очень вкусно и сытно!
Продукты: фарш куриный, картофель, лук репчатый, мука, сухари панировочные, тимьян, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофельные ватрушки с курицей и сыром
По вкусу эти картофельные ватрушки напоминают зразы, но в отличие от них запекаются, а не жарятся, и получаются более полезными. Ватрушки-запеканки из картофельного пюре с куриным фаршем и сыром можно подать в горячем виде, как основное блюдо, или остывшими, как закуску.
Продукты: картофель, сыр, мука, яйца, зелень укропа, зелень укропа, соль, фарш куриный, сметана, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый