Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Паштеты
Паштет из чечевицы, с орехами
Паштет из чечевицы с орехами - вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как в обед или на ужин, так и к завтраку. Готовится блюдо очень быстро, рецепт не требует дополнительных усилий на сложные кулинарные процессы.
Продукты: чечевица красная, морковь, лук репчатый, орех грецкий, масло растительное, масло сливочное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Согласно этому рецепту паштет готовится из вареной куриной печени с добавлением жареного лука. Паштет из куриной печени - закуска на все времена!
Продукты: печень куриная, лук репчатый, яйца, соль, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, хлеб, лук репчатый, масло растительное, петрушка
Паштет из куриных сердечек с овощами (на сковороде)
Паштет из куриных сердечек с овощами готовится достаточно быстро - все компоненты обжариваются на сковороде, а затем измельчаются. Благодаря такому способу приготовления паштет имеет яркий, насыщенный вкус. Это отличная закуска для любого случая.
Продукты: сердце куриное, морковь, лук репчатый, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), кориандр, соль, масло растительное, хлеб
Паштет из говяжьей печени
Люблю паштет из говяжьей печени – вкусно и полезно. И на хлеб можно намазать, и яйца нафаршировать. Приготовления требует определённого времени, но вкусная и питательная закуска стоит того.
Продукты: печень говяжья, шпик копченый, масло сливочное, лук репчатый, морковь, корень петрушки, соль, перец, лавровый лист, гвоздика, сахар, вино белое сухое, сок лимонный
Паштет из куриной печени, с грушей в винном соусе
Замечательный сытный печеночный паштет, с тонким вкусом винного соуса и сладкой груши. Превосходное сочетание!)
Продукты: печень куриная, яйца, масло растительное, сливки, чеснок, соль, перец чёрный, груша, вино красное полусухое, сахар, гвоздика, корица, ваниль, клюква
Паштет из семечек подсолнечника
Очень интересная и необычная закуска, которая отлично подойдёт для постного стола - лёгкий паштет из семечек подсолнечника, с добавлением горчицы и зелени. Приготовить такую намазку чрезвычайно просто, в основе - самые доступные продукты. Замечательный вариант для бутербродов или начинки для тарталеток!
Продукты: семена подсолнечника, горчица, лимон, сок лимона, зелень укропа, куркума, соль, перец чёрный молотый
Паштет из копчёного кальмара
Необычный паштет можно приготовить из копчёного кальмара, моркови, яиц, плавленого сыра, масла и укропа. Получается очень ароматно и вкусно!
Продукты: мясо кальмара, яйца, морковь, сыр плавленый, масло сливочное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Паштет из куриной грудки, с сухими лесными грибами
Паштет из куриной грудки, с сухими лесными грибами, можно приготовить и подать не только в качестве закуски, это еще и невероятно вкусная начинка для пирожков и пирогов.
Продукты: куриное филе, грибы сушёные, яйца, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, лук репчатый, масло растительное
Паштет из куриной печенки
Печеночный паштет - известная закуска как для повседневного, так и для праздничного стола. Надеемся, вам понравится предлагаемый рецепт классического паштета из куриной печени с маслом и овощами. Готовится паштет из куриной печени в блендере, но можно воспользоваться мясорубкой.
Продукты: печень, молоко, морковь, лук, масло сливочное, масло растительное, яйца отварные, коньяк, соль, перец чёрный молотый
Печеночный паштет с айвой
Приготовьте на праздничный стол печеночный паштет по этому рецепту - с мясом, айвой, сливками и белым вином. Печеночный паштет необычный, сытный, ароматный и очень вкусный.
Продукты: печень куриная, мясо, айва, морковь, лук репчатый, масло сливочное, масло сливочное, вино белое сухое, сливки, масло растительное, соль, орех мускатный...
Паштет из фасоли, с мёдом и семенами льна
Вкусный и полезный паштет из белой фасоли с мёдом, семенами льна и чесноком понравится всем своим необычным вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов!
Продукты: фасоль, мёд, масло подсолнечное, масло оливковое, семена льна, чеснок, соль, перец чёрный молотый, вода
Паштет из куриной печени и грибов
Паштет из куриной печени, овощей, яиц и грибов - несложная в приготовлении закуска. Печеночный паштет с шампиньонами можно подать на крекерах. Это очень вкусно.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, майонез, масло растительное, соль, перец, крекер
Форшмак с плавленым сыром, морковью и луком
Рецепт очень вкусной рыбной намазки из солёной сельди с варёной морковью, яйцом, плавленым сыром и луком, обжаренным на сливочном масле. Это один из вариантов знаменитой закуски под названием "форшмак". Форшмак получается нежным, с ненавязчивым рыбным вкусом, сливочными нотками плавленого сырка и приятной сладостью моркови.
Продукты: филе сельди, яйца, морковь, сыр плавленый, лук репчатый, масло сливочное
Куриная печень с тыквой, яблоками, вином и корицей
Простейшее блюдо, не лишённое гастрономического изыска, – нежная обжаренная куриная печень с кусочками тающей тыквы, дольками сочного яблока и щепоткой ароматной корицы. Сочетание необычное, но очень аппетитное. Кстати, вкусным будет и паштет, если измельчить готовое блюдо в блендере.
Продукты: печень куриная, тыква, яблоко, корица, лук репчатый, мука, вино белое сухое, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Паштет из говяжьей печени, с грушами
Оригинальный печёночный паштет, запечённый с грушами, а затем охлажденный с желе из мясного бульона, может стать одним из главных блюд на праздничном столе. Готовится этот паштет из говяжьей печени с овощами, конечно, дольше, чем обычный, но несложно, а в результате получится великолепная холодная закуска.
Продукты: печень говяжья, груша, лук репчатый, морковь, бульон говяжий, масло сливочное, масло растительное, вода, желатин, соль, перец чёрный молотый
Вареный печёночный паштет
Паштет из свиной печени - вкусное и полезное блюдо. Предлагаю приготовить паштет непривычным способом - отварить его в воде прямо в пакете. Вареный паштет, приготовленный таким образом, имеет аккуратную форму овального комочка, за счёт чего его удобно нарезать на ломтики, как вареную колбасу.
Продукты: печень свиная, лук репчатый, чеснок, яйца, крупа манная, сало свиное, сало свиное, соль, перец чёрный молотый
Среди разнообразных видов фасоли достаточно популярна фасоль красная - рецепты, включающие эту фасоль позволяют готовить блюда вкусные, полезные и аппетитные. Способов, как приготовить фасоль красную, существует немало - блюда с этим видом бобовых известны в кухнях разных стран. Но перед тем, как приготовить фасоль красную, замочите ее в холодной воде не менее, чем на 8 часов.
Продукты: фасоль, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки, зелень кинзы
Паштет из маша и лука-порея
Потрясающая закуска из маша с грецкими орехами и луком-пореем! Вкус такого паштета достойным образом украшен вялеными помидорами.
Продукты: маш, лук-порей, помидоры вяленые, лайм, орех грецкий, хмели-сунели, карри, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, хлеб, зелень петрушки
Для такого паштета нужно запечь в духовке измельченную куриную печень со специями, чесноком, маслом, вином и бренди.
Продукты: печень куриная, чеснок, херес, бренди, масло сливочное, зелень, перец чёрный горошком, хлеб поджаренный
Печёночный паштет с творогом
Отличный способ разнообразить вкус привычного печёночного паштета - приготовить его с добавлением творога и овощей. Творог хорошо дополняет паштет и придаёт ему более интересный вкус и воздушную кремовую текстуру, а овощи - сочность. Печёночный паштет с творогом получается невероятно нежным и вкусным. Попробуйте!
Продукты: печень куриная, творог, лук репчатый, морковь, масло сливочное, карри, орех мускатный, кориандр, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, хлеб белый
Террин из куриных сердечек и манной крупы
Запечённый паштет – террин – из куриных сердечек вкусный, нежный, сытный. Процесс приготовления достаточно прост. Куриные сердечки с обжаренным луком измельчаем на мясорубке и смешиваем со взбитыми яйцами и замоченной манной крупой. Солим, перчим, добавляем укроп и запекаем. Террин – традиционное блюдо на Рождество и Новый год в кухне некоторых европейских стран.
Продукты: сердце куриное, крупа манная, яйца, вода, лук репчатый, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное