Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Баклажаны запеченные, Блюда из помидоров, С видео
Торт из баклажанов, с курицей и рисом (запеченный в духовке)
Закусочный торт - лучшее блюдо для лета. Готовится легко и быстро, практически из любых сезонных овощей. Сегодня мы приготовим очень вкусный торт-запеканку из баклажанов, куриного фарша, риса, сыра и помидоров. Это блюдо из баклажанов восхитительно, экономно для бюджета, достойно самого лучшего признания в вашей кулинарной книге.
Продукты: фарш куриный, рис отварной, баклажан, помидоры, чеснок, сыр, майонез, масло растительное, томат-паста, орегано, базилик, соль, перец чёрный молотый, кипяток, зелень
Очень оригинальный пикантный салат из овощей - баклажанов, сладкого перца и помидоров, запеченных на мангале. Острый, сочный и ароматный, с легким запахом дымка и пикантным вкусом. Приготовив такой салат к шашлыку однажды, вы надолго станете его горячим поклонником.
Продукты: баклажан, перец сладкий, помидоры, перец острый, вода, соль
Запеканка рисовая с куриной грудкой и овощами
Рецепт аппетитной рисовой запеканки с куриным филе и овощами.
Продукты: куриное филе, рис, сливки, яйца, помидоры, баклажан, капуста цветная, перец болгарский, чеснок, соль, перец чёрный молотый, соус соевый, масло растительное, вода
Рулетики из баклажанов, маринованные в томатном соусе
Такая закуска из баклажанов хороша тем, что её можно готовить и для праздничного стола, и для обычного меню. Рулетики из баклажанов с овощной начинкой, в томатном маринаде, можно приготовить за 1-2 недели до праздника, а можно есть их и через пару дней.
Продукты: баклажан, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский, морковь, лук репчатый, перец острый, чеснок, зелень петрушки, соль, сахар...
Баклажаны, запеченные с сыром
Баклажаны очень популярны и их используют в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, маринуют. Предлагаем вам рецепт очень вкусного итальянского блюда из баклажанов с сыром пармезан и моцареллой.
Продукты: баклажан, сыр моцарелла, сыр пармезан, соль, яйцо куриное, сухари панировочные, мука пшеничная, масло растительное, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, базилик
Этот рецепт позволит Вам легко приготовить в духовке вкуснейший рататуй с картофелем и сырным соусом. Замечательное сезонное блюдо из овощей, которое наверняка придется по вкусу всем вашим домочадцам!
Продукты: кабачки, баклажан, картофель, помидоры, сыр твёрдый, молоко, яйца, орех мускатный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из баклажанов, с курицей, помидорами и сыром
Самая простая запеканка из баклажанов, с куриным филе, помидорами и сыром. Простое, легкое и вкусное блюдо на каждый день. Низкокалорийная запеканка для тех, кто на диете.
Продукты: баклажан, помидоры, куриная грудка, сыр твёрдый, соус соевый, соль, масло сливочное
Несмотря на то, что греческую мусаку называют деликатесом, готовится она совсем несложно, но вкус мусаки незабываем. Как известно, дело тут в правильном сочетании продуктов - спелые помидоры, баклажаны и фарш, желательно из молодой баранины. Конечно же, есть в рецепте и секретные ингредиенты, которые создают тот самый, неповторимый вкус греческой мусаки - это белое сухое вино, в котором тушится фарш, и специально приготовленный соус на основе знаменитого соуса бешамель.
Продукты: фарш из баранины, баклажан, помидоры, лук репчатый, вино белое сухое, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, орегано, молоко, сыр твёрдый, яйца, мука...
Запеканка из баклажанов с сыром и томатным соусом
Несмотря на то, что за окном уже осень, ну очень хочется приготовить какое-нибудь летнее блюдо. И этим блюдом станет запеканка из баклажанов с сыром и томатным соусом. Запеканка - одно из самых простых и очень вкусных блюд, которое можно легко приготовить. Процесс приготовления баклажанов в духовке не отнимет у вас много сил, а результат превзойдет все ожидания.
Продукты: баклажан, помидоры, чеснок, перец острый, сыр, сыр пармезан, зелень базилика, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Мусака - это традиционное блюдо балканской и ближневосточной кухни, которое представляет собой слоеную запеканку из баклажанов, мясного фарша, помидоров и соуса бешамель. Предлагаем вам наш рецепт этого знаменитого блюда.
Продукты: баклажан, картофель отварной, картофель, лук репчатый, баранина, помидоры, масло растительное, чеснок, гвоздика, корица, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль...
Запеченные баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны, запеченные в духовке с сыром и помидорами, - сочная и сытная закуска, с чудесным вкусом и ароматом. Симпатично выглядит и прекрасно подходит к праздничному столу.
Продукты: баклажан, масло растительное, помидоры, майонез, сыр, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Баклажаны с фаршем и сыром, запечённые в томатном соусе
Вся семья в полном восторге! Очень классный рецепт, готовится легко и получается просто бомбезно! Настоящая вкуснятина из фарша и баклажанов, которую вы будете очень часто готовить! Вкусно все - начинка, баклажаны и томатный соус! Берите на заметку, рецепт баклажанов с фаршем и сыром в духовке!
Продукты: баклажан, помидоры, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, сухари панировочные, сыр твёрдый, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Запеканка с фаршем и баклажанами
Сочная запеканка с баклажанами и фаршем, приготовленная без дополнительной обжарки продуктов. Если использовать куриный фарш, то можно получить диетическое блюдо.
Продукты: баклажан, помидоры, перец болгарский, чеснок, лук репчатый, фарш мясной, сыр твёрдый, яйца, кефир, сметана, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рататуй или же овощное рагу по-провански. Об этом блюде я узнала после просмотра мультика "Рататуй", и оно навсегда запомнилось мне своей простой и в то же время красивой подачей. Делюсь с Вами несложным, вкусным и очень полезным рецептом. Красиво выложенные кружочки кабачков, баклажанов и помидоров, а под ними скрывается сочный соус, который делает рататуй ароматным и бесподобно вкусным.
Продукты: баклажан, кабачки, помидоры, лук репчатый, помидоры, перец болгарский, чеснок, базилик, тимьян (чабрец, богородская трава), масло растительное, сахар, соль...
Баклажаны с фаршем (в духовке)
Ни для кого не секрет, что баклажаны при готовке забирают слишком много масла, поэтому лучше всего готовить баклажаны в духовке. Рекомендую вам проверенный рецепт баклажанов, запеченных в духовке. Готовятся баклажаны с фаршем, помидорами и сыром.
Продукты: баклажан, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, помидоры, соль, перец молотый, масло растительное, вода
Мясные "стожки" из фарша с баклажанами, помидорами и перцем
Сегодня простой, но при этом эффектный рецепт блюда из фарша и овощей! Устоять невозможно! А самое главное, вкусно! Все, что любят в моей семье, собрала в одно блюдо и отправила в духовку. Что получается, смотрите и повторяйте на здоровье!
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, соль, приправа, сухари панировочные, баклажан, перец сладкий, помидоры, сметана, перец острый, сыр твёрдый, масло растительное, картофель
Рататуй (запеченные овощи по-французски)
Рататуй - запеченные овощи по-французски. Простой рецепт овощного блюда. Очень полезное, диетическое, вегетарианское блюдо из кабачков, баклажанов, помидоров, перца. Отличная идея для летнего меню.
Продукты: кабачки, баклажан, помидоры, цуккини, перец болгарский, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный, орегано
Куриная грудка, запечённая с овощами в духовке
Куриная грудка, запечённая с овощами в духовке, - отличный вариант для ужина.
Продукты: куриное филе, картофель, помидоры, баклажан, перец красный, морковь, лук репчатый, яйца, сыр твёрдый, зелень, соус соевый
Бриам (греческое рагу из овощей)
Бриам - традиционное греческое блюдо из запечённых овощей. Без сомнения, это самое вкусное и оригинальное овощное рагу, которое вы когда-либо пробовали! Нежный запечённый картофель с корочкой, ароматные баклажаны и сочные цукини со свежими травами и пряностями - всё это создает удивительный средиземноморский аромат. Овощи с оливковым маслом, приправленные сушёными травами, а затем запечённые до совершенства - душевное вегетарианское блюдо!
Продукты: картофель, баклажан, кабачки, помидоры, перец болгарский, чеснок, лук репчатый, зелень кинзы, зелень петрушки, брынза, сыр фета, масло оливковое, лавровый лист...
Запеканка из картофеля и баклажанов (в духовке)
В духовке можно приготовить запеканку из картофеля и баклажанов, используя любимые приправы, с добавлением сыра! Запеканка по этому рецепту получается сочной, ароматной и очень вкусной.
Продукты: баклажан, картофель, помидоры, сыр твёрдый, яйца, сметана, соль, перец, приправа, масло растительное
Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке
Если вы любите овощные блюда, то эти лодочки из баклажанов с помидорами и сыром однозначно придутся вам по душе. Баклажаны по этому рецепту готовятся просто и быстро. Баклажаны, фаршированные овощами и запеченные в духовке, - замечательная закуска, которая получается очень вкусной, яркой и аппетитной.
Продукты: баклажан, помидоры, сыр твёрдый, масло растительное, розмарин, перец чёрный молотый, соль, зелень
Салат "Балади" из баклажанов
Очень вкусный и красивый овощной салат, приготовленный по этому рецепту, станет украшением стола. Сочетание баклажанов, приготовленных на огне, со свежими помидорами, зеленью, чесночком и оливковым маслом делает этот салат не только вкусным и красивым, но и очень полезным.
Продукты: баклажан, помидоры, перец болгарский, чеснок, зелень, уксус, сок лимонный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Фаршированные баклажаны по-турецки (карныярык)
Предлагаю рецепт запеченных баклажанов с мясным фаршем по-турецки. Название этого блюда не для слабонервных – "карныярык", переводится с турецкого как "вспоротый живот".
Продукты: баклажан, фарш мясной, помидоры, томат-паста, перец болгарский, перец острый, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Салат "Средиземноморский" из баклажанов
В салате из баклажанов по-средиземноморски много витаминов, минералов и питательных веществ, но мало калорий. В состав этого салата входят помидоры, баклажаны и разноцветные перцы, что делает его не только очень вкусным и диетическим, но и очень красивым. Из небольшого набора продуктов и при относительной простоте приготовления, вы получите отличный результат. Воспользуйтесь этим рецептом – не пожалеете!
Продукты: баклажан, перец болгарский, помидоры, соль, масло оливковое, аджика, кинза
"Сырая" икра из баклажанов
Рецепт вкуснейшей икры из баклажанов или, как у нас говорят, синеньких. Баклажанную икру по этому рецепту называют "сырой", хотя сырые здесь только помидоры и лук, но они-то и придают икре летнюю свежесть. Баклажаны и перцы для икры запекаются в духовке.
Продукты: баклажан, перец сладкий, перец горький, помидоры, лук репчатый, чеснок, петрушка, соль, перец, масло растительное
Запечённые овощи с мясом, в духовке
Обязательно попробуйте на выходные мой вариант семейного ужина или обеда - запечённые овощи (картошка, кабачки, баклажаны, сладкий перец и помидоры) с мясом. Настоящий летний вкус! Ароматно, вкусно и много! Все, как мы любим, - из простых продуктов!
Продукты: картофель, кабачки, баклажан, перец болгарский красный, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, мясо, чеснок, зелень укропа, масло растительное, соль...
Запеканка из фарша с баклажанами и помидорами
Запеканка из фарша, баклажанов и помидоров под ароматным соусом – полезный обед или ужин в летнее время. Получается очень вкусно, сочно и сытно.
Продукты: баклажан, фарш, помидоры, сыр твёрдый, молоко, мука, масло сливочное, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль, чеснок
Запеканка из макарон с фаршем и баклажанами, в итальянском стиле
Запеканка в итальянском стиле - из макарон, смешанных с сырным соусом бешамель, пряного куриного фарша с томатом и баклажанов, под сырной корочкой. Для праздничного и повседневного стола.
Продукты: куриное филе, макароны, баклажан, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, бульон мясной, масло оливковое, сыр, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, томат-паста...
Сочные баклажаны, запечённые с кабачком, помидорами и сладким перцем
Запечённые баклажаны с кабачком, помидорами и сладким перцем. Овощи получаются нежные, сочные и ароматные, а готовить их очень просто и быстро: нарезал - и отправил в духовку!
Продукты: баклажан, кабачки, морковь, лук репчатый, помидоры, перец сладкий, чеснок, базилик, розмарин, петрушка сухая, укроп, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Овощи, запечённые в томатном соусе
Настала пора приготовить овощи, запечённые в духовке. Ароматные, сочные овощи - отличное блюдо, которое украсит ваш стол к обеду или ужину. Запечённые овощи вы можете подать как основное блюдо или на гарнир к мясу или рыбе. Удовольствие гарантировано!
Продукты: кабачки, помидоры, баклажан, картофель, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, помидоры протёртые, зелень петрушки, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Быстрая пицца с баклажанами и сыром (на тортилье)
Хит июля! Сочная пицца с баклажанами и сыром, на тортилье, придется по вкусу как взрослым, так и детям. А готовить просто и быстро!
Продукты: лепёшка, баклажан, помидоры, сыр твёрдый, сыр моцарелла, соус томатный, базилик, травы пряные
Рататуй - это очень вкусное овощное вегетарианское блюдо! Сегодня я готовлю рататуй из одноименного мультика. Готовится овощное рагу по этому рецепту просто, но потребуется много времени, так как овощи долго томятся в духовке.
Продукты: перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, базилик, соль, перец, масло оливковое, цуккини, кабачки, баклажан...
Часто используемые ингредиенты:
помидоры , баклажан , чеснок , масло растительное , лук репчатый , сыр твёрдый , перец болгарский , масло оливковое , картофель , кабачки , перец острый , фарш мясной , зелень петрушки , базилик , яйца , молоко , масло сливочное , зелень , орегано , орех мускатный , сыр , томат-паста , тимьян (чабрец , богородская трава) , сахар , лавровый лист , перец сладкий