Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
8 Марта, День рождения, На праздничный стол
Торт-цифра уже больше года является одним из главных фаворитов кондитерского мира. Такой торт как нельзя кстати придется к наступающему празднику 8 Марта.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, мёд, сахар, сода, соль, молоко, сливки, сахар, сахар ванильный, яйца, мука, масло сливочное, желатин, молоко, пудра сахарная
Чернично-ванильная панна котта
Предлагаю рецепт вкуснейшего итальянского десерта - чернично-ванильная панна котта. Десерт действительно очень вкусный, ароматный и довольно легко готовится. Побалуйте себя и своих любимых очень вкусным и одновременно лёгким десертом!
Продукты: черника, сливки, молоко, желатин, сахар, сливки, молоко, желатин, сахар, экстракт ванильный, черника, голубика, розмарин
Муссовый шоколадно-творожный торт с печеньем и глазурью (без выпечки)
Шоколадный муссовый торт с творогом готовится без духовки. В его основе - шоколадное печенье со сливочным маслом и сливками, а затем - слой шоколадного мусса с творогом и сахарной пудрой. Заливаем всё глазурью из сливок и шоколада. Благодаря добавлению желатина в мусс и глазурь торт отлично держит форму, не тает и не крошится. А вкус понравится абсолютно всем шоколадоголикам!
Продукты: печенье, масло сливочное, сливки, сливки, творог, шоколад черный, пудра сахарная, сахар ванильный, желатин, вода, сливки, желатин, шоколад черный
Жареная куриная грудка, тушенная с персиками в красном вине
Птица с вином — отличная комбинация не только уже за столом, но и в процессе приготовления. Нежное обжаренное куриное филе недолго тушится в красном вине, а соседствующие персики удачно оттеняют вкус фруктовой ноткой. Просто и интересно!
Продукты: куриная грудка, персик, вино красное сухое, мёд, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, бадьян, тимьян, барбарис (сушёные ягоды)
Торт "Медовик" за 4 дня, со сметанным кремом и черносливом
Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного, нежного, воздушного и просто невесомого тортика "Медовик" со сметанным кремом. Коржи без сливочного масла и варки мёда. Тортик в меру сладкий, с лёгкой цитрусовой кислинкой и ароматным черносливом.
Продукты: мука пшеничная, мёд, сахар, яйца, сода, соль, сметана, сахар, чернослив без косточек, лимон, лайм, апельсин, мандарин
Кексы на сгущёнке, с кремом
Вкусные кексы на сгущённом молоке, со сметанной начинкой и пышной шапочкой из крема со сливочным сыром, - настоящее лакомство для сладкоежек! Такие капкейки украсят ваш праздничный стол, ведь смотрятся они эффектно и нарядно. Достойная замена торту!
Продукты: молоко сгущенное, яйца, масло сливочное, мука, разрыхлитель, соль, сметана, пудра сахарная, сыр сливочный, масло сливочное, пудра сахарная, конфеты, посыпка, шоколад...
Панакота (или панна-котта) на кокосовом молоке - любимый многими десерт в экзотической вариации! Благодаря кокосовому молоку, приготовленному самостоятельно из кокоса, панакота имеет шикарный кокосовый вкус и аромат, а жирные сливки и желатин придают десерту нежную, но устойчивую кремовую консистенцию. Прекрасный десерт для любителей поэкспериментировать с классическими рецептами!
Продукты: кокос, вода, сливки, сахар, сахар ванильный, желатин, вода
Слоёный салат "Лесная поляна" с маринованными опятами и копчёной курицей
Предлагаю рецепт очень вкусного и нарядного слоёного салата, который подойдёт к любому праздничному столу, - "Лесная поляна" или "Грибная поляна", так тоже его называют. Слоёный салат с маринованными опятами и копчёной курицей отлично смотрится на праздничном столе и легко покорит всех ваших гостей не только интересным оформлением, но и очень гармоничным сочетанием продуктов.
Продукты: куриная грудка, опята маринованные, сыр твёрдый, картофель отварной, морковь отварная, яйца отварные, огурцы маринованные, лук красный, зелень укропа, лук зелёный...
Муссовый торт "Три шоколада"
Очень вкусный, можно сказать, просто великолепный десерт из шоколадного бисквита с трехслойным муссовым кремом - торт "Три шоколада". Сочный бисквит на основе тёмного шоколада, пропитанный сливочным ликёром, с невероятно нежным муссом из трёх видов шоколада приведёт в восторг всех любителей сладкого.
Продукты: масло сливочное, сахар, шоколад черный, яйца, мука, разрыхлитель, молоко, ликер Бейлис (Baileys), шоколад черный, масло сливочное, молоко, молоко, сливки, желатин...
Шоколадные маффины в чашках (в микроволновке)
Шоколадные кексы легко и просто выпечь в микроволновке, прямо в чашках, в которых их потом удобно и подавать. Для приготовления шоколадных кексов понадобится минимум ингредиентов, а замешивание теста и выпечка не займут больше 15 минут! Кексы хорошо поднимаются, не опадают, текстура у них пористая и слегка влажная.
Продукты: молоко, масло подсолнечное, яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, ванилин, пудра сахарная
Торт "Птичье молоко" на агар-агаре
Предлагаю рецепт любимого многими торта "Птичье молоко". Это один из самых любимых моих тортов. Два слоя мягких коржей с неимоверно нежной, воздушной начинкой из суфле на агар-агаре, которое покрыто шоколадной глазурью. Этот рецепт проверен мной лично неоднократно, так что смело можете готовить.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, экстракт ванильный, сахар ванильный, мука, разрыхлитель, масло сливочное, молоко сгущенное, белок, агар, вода, сахар, лимонная кислота...
Йогуртовый муссовый торт с персиками (без выпечки)
Предлагаю рецепт муссового торта с персиками без выпечки. Когда совсем не хочется включать духовку и печь сложные торты, тут приходит на помощь этот рецепт. Несмотря на внешний вид, этот торт настолько прост, насколько это возможно. Тонкая хрустящая основа из печенья и нежный творожно-сливочный мусс с йогуртом с прослойкой персикового компота и свежими ломтиками фруктов под холодным, тающим во рту персиковым желе!
Продукты: персик, сахар, крахмал кукурузный, желатин, вода, печенье, масло сливочное, йогурт, творог, сливки, пудра сахарная, желатин, вода, персик, желе, вода
Шоколадный фондан "Красный бархат"
Перед Днём всех влюбленных хочу поделиться рецептом шоколадного фондана. Продукты простые, готовится элементарно, а как эффектно и вкусно получается! Удивите вашу вторую половинку!
Продукты: масло сливочное, шоколад белый, сахар, яйца, желток, какао-порошок, мука, краситель, масло растительное, пудра сахарная
Торт «Наполеон» из слоёного теста на сметане
Обратите внимание на этот старинный рецепт торта "Наполеон" с масляным заварным кремом. Тесто для такого наполеона готовится не так уж сложно, используются две массы: первая - тесто на яйцах и сметане, а вторая, предназначенная для слоения первой и тоже своего рода тесто, - масло с добавлением небольшого количества муки. Наполеон из такого теста получается мягким и нежным.
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, мука, молоко, масло сливочное, сахар, мука, сахар ванильный
Нежный, лёгкий, воздушный карамельный крем или, как его ещё называют, "взбитая карамель". Он очень универсальный! Прекрасно подойдет для прослойки тортов, для наполнения всевозможных пирожных, пончиков, трубочек. Хорош и как самостоятельный десерт. Нам такой крем очень понравился, надеюсь, понравится и вам! Присоединяйтесь!
Продукты: сливки, сахар, масло сливочное, желатин, вода, соль, ванилин
Сибас и дорадо, запечённые в духовке
Сегодня у меня рыба в духовке, я буду запекать в фольге сибаса и дорадо с лимоном. Это идеальный рецепт для любой рыбы. Просто в исполнении и очень вкусно! Как по мне, чем проще готовить рыбу, тем вкуснее она получается.
Продукты: рыба, дорадо, лимон, зелень петрушки, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Творожный чизкейк с клубникой
Творожный чизкейк с невероятно вкусной кремовой текстурой в сочетании с нежным бисквитом и ароматом свежей клубники создает просто божественный вкус. Процесс приготовления трудоемкий, но этот тортик того стоит.
Продукты: яйцо куриное, соль, сахар, мука, творог, яйцо куриное, сметана, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, крахмал, клубника, желе
Рецепт популярного американского торта "Красный бархат" (Red Velvet). Могу сказать наверняка - это самый лучший рецепт торта "Красный бархат" из всех, которые я пробовала раньше. Торт по нему получается невероятным! Бархатистые и сочные коржи без какой-либо пропитки, насыщенно-красного цвета, с нежным сливочным кремом. При этом все ингредиенты простые, привычные - недаром у этого легендарного торта столько поклонников! Если вы ещё не знакомы с "Красным бархатом", обязательно возьмите рецепт торта на вооружение. К тому же повод есть - на праздничном столе в честь 8 Марта такой тортик будет весьма уместен!
Продукты: кефир, яйца, масло подсолнечное, масло сливочное, сахар, какао-порошок, мука, соль, разрыхлитель, сода, краситель, сыр сливочный, масло сливочное, пудра сахарная...
Сегодня хочу поделиться рецептом очень простого и быстрого в приготовлении, но вкусного, нежного, просто тающего во рту десерта. Шоколадно-сметанный мусс получается невесомым и воздушным, как облачко. Десерт из взбитой сметаны с желатином в меру сладкий, с шоколадно-сливочным вкусом. Если хочется чего-то лёгкого, не приторного, такой мусс вам точно понравится. Присоединяйтесь!
Продукты: сметана, пудра сахарная, желатин, вода, какао-порошок, ванилин
Шницель из свинины в хлебной панировке
Кусок свинины в оригинальной панировке из кубиков хлеба в ресторанах когда-то называли шницелем "по-министерски". Для того, чтобы корейка была мягкой и сочной, замаринуем её в смеси горчицы, лимонного сока и паприки. Льезон со сметаной делает шницель нежнее и вкуснее, а хрустящая хлебная корочка сохраняет все мясные соки внутри. Итак, готовим мясо с ноткой ностальгии!
Продукты: свинина, хлеб белый, горчица, яйца, сметана, паприка молотая, сок лимона, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Сегодня хочу поделиться рецептом очень шоколадного, влажного и безумно ароматного тортика, который состоит из шоколадного бисквита на какао и сметано-шоколадного крема. Любители шоколадных тортов и десертов точно оценят. Присоединяйтесь!
Продукты: яйца, сахар, мука, какао, разрыхлитель, соль, сметана, шоколад, масло сливочное, молоко, пудра сахарная, вода, сахар, ром
Тарталетки со сливочным сыром, авокадо и красной рыбой
Яркие тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром с авокадо великолепно украсят праздничный стол и раззадорят аппетит перед основным блюдом. Все продукты готовы к использованию, и если купить тарталетки, закуска готовится достаточно просто и быстро.
Продукты: тарталетка, рыба красная, сыр сливочный, авокадо, сок лимона, огурцы свежие, зелень петрушки, листья салата
Манговый чизкейк (без выпечки)
Если хотите удивить любимого или любимую вкусным и необычным десертом, тогда предлагаю рецепт мангового чизкейка без выпечки. Хрустящая основа из печенья и воздушный сливочно-сырный слой с добавлением сгущённого молока с нежной текстурой и едва уловимой кислинкой лимона под вкуснейшим конфи из пюре манго. Безупречно нежный, солнечный, ароматный и очень простой в приготовлении чизкейк. Идеальный выбор чизкейка для любителей манго и холодных десертов.
Продукты: печенье, масло сливочное, манго, желатин, вода, сыр сливочный, сливки, молоко сгущенное, экстракт ванильный, сок лимона, цедра лимона, желатин, вода, манго, вода...
Клубничный зефир на агар-агаре
Клубничный зефир на агар-агаре получается неимоверно нежным, воздушным, просто тающим во рту, светло-розового цвета, с ароматом и вкусом клубники. Домашний зефир по этому рецепту отлично держит форму. Десерт можно приготовить и на каждый день, и к праздничному чаепитию.
Продукты: клубника, сахар, белок, вода, агар, пудра сахарная
Сегодня приготовила бесподобно вкусный торт "Пьяная вишня". Попробуйте и Вы - обалдеете, как это вкусно!
Продукты: яйца, сахар, мука, какао, разрыхлитель, масло растительное, молоко сгущенное, масло сливочное, вишня, вино красное полусладкое, шоколад черный
Шоколадный торт "Пражский"
Это старая добрая классика, но слегка в современном исполнении. Коржи получаются влажными, с ярко выраженным шоколадным вкусом. Крем - на основе сливочного масла и сгущённого молока. А лёгкая кислинка абрикосового варенья прекрасно оттеняет сладость десерта. И эта вся радость называется торт "Прага".
Продукты: шоколад черный, масло сливочное, мука пшеничная, мука, сахар, яйца, сливки, какао-порошок, разрыхлитель, соль, масло сливочное, молоко сгущенное, желток...
Шоколадный чизкейк "Трюфель" без выпечки
Предлагаю вашему вниманию рецепт мегашоколадного чизкейка "Трюфель" без выпечки. Чизкейк состоит из трёх шоколадных слоёв: основы из шоколадного печенья, начинки из сливочного сыра со сливками и шоколадом, а сверху - ганаш из тёмного шоколада. Украшен чизкейк домашними шоколадными конфетами "Трюфелями", которые гармонично дополняют этот десерт.
Продукты: печенье, масло сливочное, сыр сливочный, шоколад, пудра сахарная, сливки, желатин, молоко, шоколад, сливки, конфеты
Стейк из форели под сметанным соусом
Вкус запеченной форели в апельсиновом маринаде отлично дополняет пикантный сметанный соус.
Продукты: форель, соль, сахар, апельсин, перец чёрный молотый, сметана, хрен, зелень укропа, сок апельсиновый свежевыжатый, уксус яблочный, соль
Шоколадный кекс "Чёрный лес" с вишней, ганашем из белого шоколада и глазурью
Это так вкусно, что вы обязательно приготовите и попробуете эту невероятную выпечку. Влажный, насыщенно-шоколадный кекс, много яркой, сочной вишни с лёгкой кислинкой, прослойка сладкого сливочного ганаша из белого шоколада, и всё это покрыто шоколадной глазурью! Сказать, что это вкусно – не сказать ничего! Нам этот кекс очень понравился! Надеюсь, понравится и вам! Присоединяйтесь!
Продукты: масло сливочное, мука, мука пшеничная, сахар, яйца, сливки, шоколад, какао-порошок, разрыхлитель, соль, вишня, масло растительное, вода, сахар, коньяк, шоколад белый...
Шоколадно-кофейные капкейки с малиновым конфи
Кто из нас не балует себя и своих близких вкусными десертами? Предлагаю рецепт шоколадно-кофейных капкейков с маленьким сюрпризом внутри. Эти капкейки готовятся по принципу бисквита на кипятке с добавлением горячего кофе. Капкейки очень ароматные, воздушные, влажные, с кисло-сладким малиновым конфи внутри. Сверху капкейки покрыты "шапочкой" из нежнейшего шоколадного масляного крема на итальянкой меренге. Прекрасное сочетание вкусов!
Продукты: малина, сахар, пектин, мука, какао-порошок, разрыхлитель, соль, масло сливочное, сахар, яйца, молоко, кофе эспрессо, масло сливочное, белок, лимонная кислота, вода...
Бисквитный торт с заварным кремом и клубникой
Лёгкий, воздушный и совсем уже летний торт! Нежный, влажный бисквит с пропиткой из сгущённого молока, много ванильного заварного крема с белым шоколадом и свежая ароматная клубника! Невероятно вкусно и сказочно красиво! Присоединяйтесь!
Продукты: яйца, сахар, мука, ванилин, соль, разрыхлитель, яйца, желток, крахмал кукурузный, молоко, сахар, шоколад белый, масло сливочное, клубника, соль, желатин, вода...
Рыбный паштет с сыром и варёными яйцами
Паштет из запечённой горбуши с сыром и варёными яйцами – очень вкусное дополнение к свежему хлебу для сытного, полноценного перекуса. Но и в качестве изысканной холодной закуски на праздничном столе этот паштет тоже будет кстати – в тарталетках, на тостах, гренках.
Продукты: горбуша, сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, зелень укропа, соль, сок лимона, перец чёрный молотый, зелень
Приготовьте вкусный, сочный стейк из свинины. Это мясное блюдо настолько простое, что его может сделать каждый.
Продукты: свинина, масло оливковое, чеснок, базилик, тимьян (чабрец, богородская трава), розмарин, лимон, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Жареная форель с соусом из авокадо и базилика
Форель жарится минут десять без учёта времени маринования, поэтому отлично подходит для случая, когда необходимо быстро приготовить достойное и вкусное блюдо. Оттенить сладко-солёный вкус рыбы и придать ему свежесть и лёгкую кислинку поможет соус из авокадо, свежего базилика и сока лайма. Простота приготовления и изысканность на вашей тарелке!
Продукты: форель, масло оливковое, масло оливковое, лимон, чеснок, паприка молотая, тмин, перец красный молотый, соль, перец чёрный молотый, авокадо, базилик, лайм
Салат Оливье занимает первое место практически у каждой хозяйки на праздничном столе. Во-первых, рецепт салата Оливье очень прост, его не забудешь, во-вторых, готовится салат легко и просто. Лично у меня не обходится ни один праздник без этого блюда.
Продукты: картофель отварной, морковь отварная, яйца отварные, огурцы солёные, колбаса вареная, майонез, горошек зелёный консервированный, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
← Предыдущая | Следующая →