Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Запеканки, С фото
Запеканка из цветной капусты с индейкой и сыром
Нежной, воздушной, питательной, со сливочным вкусом получается цветная капуста, запечённая с филе индейки в молочно-яичной заливке. Цветная капуста отлично сочетается с индейкой, обжаренный лук добавляет вкусовой акцент, а румяная сырная корочка придаёт аппетитный вид запеканке.
Продукты: капуста цветная, филе индейки, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
"Гнёзда" из спагетти с беконом и сыром (в духовке)
Запеканку из макарон можно не только приготовить с разным наполнением, но и подать оригинально. Соединим отваренные спагетти с копчёным беконом, добавим сыр, сливки и яйцо, сформируем "гнёзда" и отправим в духовку. Такие маленькие запеканки получаются не только аппетитными, но и очень ароматными, со сливочным вкусом и румяной корочкой из сыра и панировочных сухарей.
Продукты: спагетти, бекон, сыр твёрдый, сливки, яйца, чеснок, сухари панировочные, зелень петрушки, соль
Творожная запеканка с макаронами и зелёным горошком
Очень сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое может стать любимым. Запеканка готовится на основе творога и отваренных макарон с добавлением зелёного горошка и яиц, благодаря которым хорошо держит форму. Пряности и свежая зелень придают аромат, а сыр — аппетитную корочку.
Продукты: творог, макароны, яйца, сыр твёрдый, горошек зелёный, зелень, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Цветная капуста с грудинкой, в яичной заливке (на сковороде)
Новое вкусное блюдо из цветной капусты. С копченой грудинкой, ароматным сыром и сочным сладким перцем цветная капуста получается очень нежной, с необычным оригинальным вкусом.
Продукты: капуста цветная, грудинка копченая, ветчина, перец сладкий, сыр твёрдый, молоко, сливки, яйцо куриное, масло оливковое, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из кабачков с творогом
Запеканка из кабачков с творогом - прекрасный вариант летнего блюда. Из овощей еще используются морковь и лук. А также в составе запеканки куриное филе и сыр. Запеканка получается нежной. Если хотите пикантности, можете добавить больше чеснока или подать к запеканке какой-либо соус.
Продукты: кабачки, творог, куриное филе, чеснок, морковь, лук репчатый, молоко, яйца, сыр твёрдый, мука, масло подсолнечное, зелень укропа, лук зелёный, помидоры...
Традиционная греческая мусака - блюдо из баклажанов с мясом и помидорами, запеченных слоями под сливочным соусом. Классический рецепт мусаки требует для ее приготовления молодой баранины. Но поскольку мусака имеет множество вариаций, используется и говядина, и свинина. Есть и рецепт мусаки без мяса.
Продукты: баклажан, перец, соль, картофель, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), шалфей, фарш мясной, помидоры...
Запеканка из куриного филе с овощами, грибами и сыром
Рецепт вкусной и очень сытной запеканки, которая не повредит вашей фигуре. В запеканке с курицей и грибами много белка, она сочная и аппетитная. А её приготовление займет всего несколько минут вашего времени, далее можно идти заниматься своими делами - готовку продолжит духовка.
Продукты: куриное филе, овощи, грибы, яйца, сыр, паприка молотая, соль
Эта вегетарианская ореховая "буханка" внешне очень похожа на "мясной хлеб" (на блюдо под название meat loaf), но мясо в данном рецепте не используется, только орехи и специи. Подается эта запеканка с клюквенным соусом. Вегетарианцы оценят блюдо по достоинству.
Продукты: орех кедровый, орех фундук, орех грецкий, орех кешью, масло сливочное, чеснок, лук репчатый, хлебная крошка, яйца, тимьян (чабрец, богородская трава), бульон овощной...
Постная запеканка с цветной капустой, стручковой фасолью, помидорами и перцем
Овощи, запечённые в духовке, - это всегда вкусно и полезно! Сегодня приготовим постную овощную запеканку. Заливка - из обжаренных лука и чеснока (они придадут аромат), муки и воды. Стручковую фасоль и цветную капусту перед запеканием подвергнем бланшировке. Затем их соединим с помидорами и болгарским перцем - они добавят запеканке красок и сочности. Блюдо отлично подойдёт для вегетарианского или постного меню.
Продукты: капуста цветная, фасоль стручковая, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, мука, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из куриного фарша с брокколи, морковью и луком
Запеканка из куриного фарша с брокколи, морковью и луком — это отличный вариант второго блюда. Запеканка формируется из трёх слоёв овощей, смешанных с куриным фаршем, при этом брокколи и морковь измельчаются до состояния пюре, что даёт особую нежность блюду. Овощи хороши не только своей сочностью, но и натуральной яркостью, что делает запеканку аппетитной.
Продукты: фарш куриный, морковь, лук репчатый, капуста брокколи, чеснок, травы пряные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рыба с помидорами, в духовке
Очень вкусный рецепт рыбы, запеченной с помидорами, по-средиземноморски.
Продукты: филе рыбы, лук репчатый, помидоры, чеснок, лимон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сахар, паприка молотая, корица, томат-паста, вино белое сухое...
Испанская тортилья - вкусное и сытное блюдо из картофеля и яиц, с сыром и помидорами, - станет украшением стола и порадует вас не только своим видом, но и чудесным вкусом.
Продукты: картофель, помидоры, лук репчатый, яйцо куриное, сметана, сыр твёрдый, сыр фета, масло оливковое, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец...
Манный пудинг с яблоком и киви
Нежнейший десерт или завтрак из манной каши со взбитыми яичными белками и начинкой из тушёных кусочков яблока и киви. Сладкий манный пудинг отлично сочетается с фруктами. Пудинг из манки готовится на пару, так что это лакомство не только вкусное, но и полезное.
Продукты: молоко, крупа манная, сахар, ванилин, соль, яйца, яблоко, киви, сахар, масло сливочное, сухари панировочные
Творожная запеканка с бананом и киви
Хотите преобразить привычную творожную запеканку с манкой, чтобы полезный десерт заиграл новыми красками? Следуйте этому чудесному рецепту - добавьте в творожную массу ломтики киви и банана! Сладость творожной массы и кислинка киви отлично сочетаются между собой, а бананы придают запеканке из творога аппетитный экзотический аромат.
Продукты: банан, киви, творог, кефир, яйца, сахар, крупа манная, разрыхлитель, пудра сахарная
Пицца из макарон с ветчиной, грибами и сыром
Готовим сытную макаронную запеканку. Отварные макароны смешиваем с яично-молочной смесью, чтобы запеканка хорошо держала форму. Основу из макарон смазываем томатным соусом, покрываем кусочками ветчины и обжаренными грибами, а сверху посыпаем тёртым сыром. За счёт такой последовательности слоёв запеканка очень напоминает пиццу.
Продукты: макароны, яйца, соус томатный, сыр твёрдый, ветчина, шампиньоны, масло растительное, молоко, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Картофельная запеканка с мясными шариками
Быстрая в приготовлении запеканка из картофеля по вкусу напоминает драники, только еще и с мясом.
Продукты: фарш мясной, картофель, морковь, лук, чеснок, яйца, крупа манная, майонез, орех мускатный, соль, перец, зелень укропа, масло растительное
Мясная запеканка "Чижи-пыжи"
Грузинская запеканка под необычным названием "Чижи-пыжи" представляет собой подобие мясного пирога, но без теста. Вариантов такой мясной запеканки множество, это один из рецептов - запеканка из фарша с луком, яйцами, зеленью.
Продукты: фарш говяжий, яйцо куриное, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, масло сливочное, масло растительное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Кабачковая запеканка с творогом, сыром и зеленью
Кабачки, запеченные с творогом, сыром и зеленью, - вкусное овощное блюдо, которое наиболее популярно в сезон молодых кабачков.
Продукты: кабачки, творог, сыр твёрдый, яйца, чеснок, лук зелёный, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль
Рисовая запеканка с яблоками и изюмом
Рецепт сладкой запеканки из риса, с изюмом и яблоками. Простой и не очень дорогой, но очень вкусный десерт.
Продукты: рис, яблоко, изюм, яйца, масло сливочное, масло сливочное, молоко, сахар, сахар ванильный, цедра лимона, сок лимона, бренди, соль, варенье малиновое
Брауни с творожно-банановым слоем
Неимоверный вкус, играющий на сочетании шоколада с бананом, и необычный контраст верхнего кремового слоя с тёмной основой – брауни с творожно-банановым верхом. Выпечка интересная, а приготовление довольно простое и не отнимает много времени – этот рецепт со всех сторон выигрышный.
Продукты: шоколад черный, банан, яйца, творог, масло сливочное, сахар, мука, какао-порошок
Свинина, запечённая с грибами, помидорами и сыром фета
Свинина, запечённая с грибами, помидорами и сыром, может стать сытным обедом или прекрасным горячим на праздничном столе. Выкладываем слоями ингредиенты и запекаем в духовке — готовится всё просто, поэтому справятся даже начинающие кулинары.
Продукты: свинина, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, сыр фета, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый
Может вы уже не раз готовили что-то подобное, даже не подозревая, что на вашем столе простое, вкусное, сытное блюдо европейской кухни. Блюдо получило название от крупнодырчатой терки для картофеля, которую в Швейцарии называют «решти».
Продукты: картофель, ветчина, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Куриное филе, запечённое с брокколи под соусом бешамель
Сочные и мягкие кусочки куриного филе, запечённые с яркой нежной брокколи, соусом бешамель и сыром. Основной вкус блюду придаёт соус бешамель - он пропитывает курицу и капусту, насыщая их сливочным вкусом. Добавим ещё и сушёные орегано и тимьян - от этого блюдо только выиграет.
Продукты: куриное филе, капуста брокколи, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, орегано, тимьян, масло сливочное, мука, молоко, соль, перец чёрный молотый
Мусака - это запеканка, как и всем известная лазанья. Но отличия есть. Мусака родом из средиземноморского региона, Греции, Кипра, где основным продуктом потребления является не тесто, а овощи. В данном случае - баклажаны. На этом и построен принцип мусаки. Сейчас увидите.
Продукты: фарш говяжий, баклажан, лук репчатый, помидоры консервированные, вино красное сухое, масло сливочное, молоко, мука, сыр тёртый, масло растительное, соль...
Капустная запеканка с куриным фаршем, морковью и сыром
Соедините куриный фарш, белокочанную капусту, морковь и яйца, добавьте для яркого вкуса карри и паприку, отправьте в духовку, а спустя время посыпьте тёртым сыром. Вы получите очень аппетитную запеканку, в которой сочная капуста гармонично сочетается с сытным фаршем, а сырная корочка отлично дополняет вкус блюда.
Продукты: капуста белокочанная, фарш куриный, морковь, сыр твёрдый, сухари панировочные, яйца, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, карри, масло растительное, зелень укропа
Суфле из индейки с сыром (в духовке)
Суфле из филе индейки с сыром - прекрасное белковое блюдо для диетического меню! Готовить суфле будем в духовке. Вкус индюшиного мяса приятно оттеняется сливочной ноткой сыра, аромат - запахами итальянских трав и чеснока, а взбитый яичный белок делает текстуру воздушной и невероятно нежной!
Продукты: филе индейки, яйца, сыр твёрдый, травы сухие итальянские, порошок чесночный, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Запеканка из куриного филе с грибами и сыром
Кусочки куриного филе, запечённые с грибами, сыром и яично-сливочной заливкой, - простое, но очень вкусное блюдо на каждый день и беспроигрышный вариант для нежданных гостей. Курино-грибная запеканка благодаря заливке из сливок и яиц получается очень сытной, мягкой, нежной и сочной, но при нарезке на порции хорошо держит форму.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, яйца, сливки, мука, соус соевый, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из картофеля и шампиньонов, со сливками
Основные ингредиенты этой запеканки - шампиньоны, картофель и сливки. Ломтики картофеля запекаются с обжаренными грибами, в сливочном соусе, с луком и чесноком. Хотя рецепт запеканки из картофеля и шампиньонов достаточно прост, блюдо получается вкусным и эффектным, ваши домашние и гости останутся довольны.
Продукты: картофель, шампиньоны, сливки, лук репчатый, масло сливочное, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из макарон с брокколи и сыром
Вкусная запеканка из отварных макарон и полезной брокколи. Основной вкус блюду задаёт оригинальный соус на основе обжаренного лука, молока и сыра. В такой заливке макароны и брокколи просто насыщаются нежным сливочным вкусом, дополненным приятным ароматом мускатного ореха.
Продукты: макароны, капуста брокколи, сыр твёрдый, молоко, масло сливочное, мука, лук репчатый, чеснок, орех мускатный, соль, перец молотый, масло растительное
Овощная запеканка с кабачками
Сочная вкусная овощная запеканка. В ней, между прослойками из кабачков, целый набор тушеных овощей. Овощи можно менять по своему усмотрению или исходя из наличия. Главное, чтобы это было вкусно.
Продукты: кабачок, капуста цветная, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, фасоль стручковая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами – и для семьи, и для гостей!
Продукты: картофель, грибы, майонез, яйца, лук, морковь, сыр плавленый, чеснок, соль, перец, зелень
Капустная запеканка с фаршем
Чтобы запеканка получилась нежной, сочной и мягкой, капусту перед добавлением в фарш следует немного припустить на сковороде. Дальше всё предельно просто - смешиваем ингредиенты, перекладываем получившийся фарш в форму и запекаем в духовке. Не забудьте про сыр - он придаст запеканке чудесную корочку!
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, лук репчатый, морковь, сметана, сыр твёрдый, яйца, мука, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Рисовая запеканка с шампиньонами
Рис и грибы - отличное сочетание. Рекомендую запечь рис вместе с шампиньонами в духовке - получится блюдо с новым вкусом. Рис насытится ароматом грибов, а благодаря соусу станет более сочным и аппетитным.
Продукты: рис, шампиньоны свежие, лук репчатый, чеснок, мука, вода, бульон грибной, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
По-летнему яркое, очень вкусное и очень ароматное блюдо из овощей - рататуй.
Продукты: баклажан, кабачки, помидоры, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, масло оливковое, паприка молотая, травы пряные, зелень петрушки, соль
Лепёшка из кабачков с сыром и зеленью (на сковороде)
Лепёшка-запеканка на сковороде - из тёртых молодых кабачков, сыра и зелени. Очень простое, аппетитное и вкусное блюдо.
Продукты: кабачки, яйца, сыр твёрдый, чеснок, мука, лук зелёный, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Творожная запеканка с яблоками и миндальными хлопьями
Этот рецепт запеканки в духовке, вне всяких сомнений, займёт достойное место в вашей кулинарной книге. Творожная запеканка с яблоками и миндалём идеальна для завтрака или полдника. Нежное творожное суфле и сочные сладкие яблоки - это настоящее наслаждение!
Продукты: творог, хлеб белый, яйца, сахар, сметана, миндальные хлопья, яблоко, сахар, корица молотая, масло сливочное, сахар
Картофельная запеканка с курицей и щавелем
Запеканка готовится из тёртого сырого картофеля, моркови, лука и нарезанного кусочками куриного филе. Перемешанные продукты дополняются слоем свежей зелени и тёртого сыра. Щавель делает запеканку оригинальной.
Продукты: картофель, куриное филе, щавель, сыр твёрдый, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, сметана, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Запеканка из замороженных овощей
Овощная запеканка – идеальный вариант для тех, кто хочет разгрузить свой рацион и ввести в него побольше лёгких и полезных блюд. Отличным выбором станет смесь замороженных овощей, которую удобно иметь про запас в морозильной камере. Во время запекания сырно-молочный соус становится гуще, им пропитывается брокколи, стручковая фасоль, морковь и зелёный горошек.
Продукты: овощи мороженые, сыр плавленый, молоко, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из краснокочанной капусты, картофеля и яблока
Запеканка из краснокочанной капусты и картофельного пюре со сливками и яйцом может выступать как праздничный гарнир или самостоятельное овощное блюдо. Нежный картофельный слой, сочная капуста с добавлением корицы и яблок и хрустящие панировочные сухари — это очень вкусно и очень красиво!
Продукты: капуста краснокочанная, картофель, яблоко, сливки, яйца, сок яблочный, масло сливочное, сухари панировочные, корица молотая, сахар, соль, зелень базилика
Запеканка с овощами, колбасой и гречневыми хлопьями
Вкусная запеканка с брокколи и другими овощами, с колбасой, сыром и гречневыми хлопьями, под нежным соусом-заливкой, обязательно вам понравится, поэтому сразу записывайте этот замечательный рецепт.
Продукты: гречка, гречка, лук, капуста брокколи, морковь, перец болгарский красный, кабачки, колбаса вареная, масло растительное, сыр твёрдый, сыр твёрдый, яйца, молоко, соль...
Капустная запеканка с фаршем
Капустная запеканка с фаршем - отличная идея для семейного обеда или ужина. Здесь - и сытный фарш, и сочные овощи (белокочанная капуста и морковь), и верхний слой из сыра, который придаёт блюду аппетитный вид. Готовится запеканка очень просто. Шинкуем капусту, смешиваем с морковью и мясным фаршем и запекаем в духовке, посыпав тёртым сыром.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, морковь, сухари панировочные, сыр твёрдый, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, куркума молотая...