Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Завтрак
Жареные творожные палочки с сыром и зеленью
Жареные творожные палочки с сыром и зеленью готовятся очень быстро, а получаются очень нежными, поскольку в составе нет муки. Они обладают насыщенным творожным вкусом, приятными сливочными нотками благодаря сыру и весьма аппетитны из-за добавления свежей зелени.
Продукты: творог, сыр твёрдый, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Сырники в духовке, с абрикосовой начинкой
Быстрые в приготовлении сырники можно сделать вкуснее, добавив секретный ингредиент - начинку в виде половинки абрикоса, и приготовив сырники в духовке. С абрикосовой начинкой, яркие и сочные сырники добавят яркие краски в ваше субботнее утро.
Продукты: абрикос, творог, сахар, мука пшеничная, яйца, масло растительное, соль
Фриттата с картошкой, цветной капустой, сыром и ветчиной (в духовке)
Фриттата (итал. frittata) - это итальянский омлет, который готовится с различными добавками. Обычно фриттату готовят на плите, а затем запекают. Рецепт можно упростить и доверить весь процесс духовке. Отварные картошку и морковь соединяем с цветной капустой, болгарским перцем, ветчиной, сыром и зелёный луком, а затем смешиваем с яичной смесью с пряностями и запекаем. Фриттата получается сытной, с насыщенным вкусом и лёгким ароматом чеснока и прованских трав.
Продукты: яйца, картофель, морковь, капуста цветная, перец болгарский, ветчина, сыр моцарелла, лук зелёный, порошок чесночный, травы пряные, соль, перец чёрный молотый...
Яблочные блины по старорусскому рецепту
Попробовали воссоздать рецепт московских купеческих блинов 1854 года! С яблочными дрожжевыми блинами и чаем получились настоящие купеческие посиделки! Пили-ели всей семьей, говорили о погоде, учебе... Тепла, уюта и блинов в каждый дом!
Продукты: яблоко, мука, дрожжи сухие, яйца, сахар, молоко, сливки, масло сливочное, лимон
Творожная намазка с болгарским перцем и чесноком
Творожная намазка с болгарским перцем и чесноком - вкусная закуска из доступных продуктов за считанные минуты! Это отличное дополнение к румяному хлебу и не только. Намазкой можно наполнить корзиночки или овощи, например помидоры, сладкий перец, огурцы. А можно просто кушать ложкой.
Продукты: творог, перец болгарский красный, сметана, чеснок, зелень укропа, хлеб, соль, перец чёрный молотый
Овощная запеканка с кабачками, в микроволновке
Приготовление этой овощной запеканки в микроволновой печи не потребует особых навыков. Нарезанные кабачок, болгарский перец, репчатый лук выкладываются послойно, а сверху сдабриваются ароматной сметанно-сырной заливкой с чесноком. Овощи получаются сочными, с ярким сливочным послевкусием.
Продукты: кабачки, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, сметана, сыр твёрдый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный
Сладкие гренки с творогом
Гренки с творогом - замечательное блюдо для завтрака, которое совмещает в себе сразу два блюда - яичные гренки и сырники. Румяный хлебушек, обжаренный в яйце, с творожной сладенькой прослойкой - очень вкусно получается, я прямо не ожидала!
Продукты: хлеб белый, яйца, молоко, соль, сахар, творог, сметана, масло подсолнечное
Воздушные яйца кокот со шпинатом, сыром и сметаной
Яйца кокот - яичница с различными добавками, запечённая в духовке в порционных формочках-кокотницах на паровой бане. Оригинальный вариант приготовления воздушных яиц кокот - со взбитыми белками, а также со шпинатом, сметаной и сыром. Отличная идея для воскресного завтрака - вкусно и красиво!
Продукты: яйца, шпинат, сметана, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Тосты с сыром и колбасой в кляре
Универсальная сытная закуска - тосты с сыром и колбасой, обжаренной в кляре. Получается очень вкусно - хрустящие ломтики багета, сочные помидоры, сыр и самое интересное - кружочки колбасы в ароматном нежном яично-молочном кляре. Такие тосты не требуют много времени на приготовление и станут отличным завтраком или перекусом.
Продукты: багет Французский, колбаса вареная, сыр твёрдый, помидоры, масло растительное, мука пшеничная, яйца, молоко, зелень укропа, соль
Творожная запеканка с персиками
Запеканка получается мягкой, воздушной и очень сочной! Кусочек буквально тает во рту! Творожная запеканка с ароматными персиками идеально подходит для завтрака. Такую запеканку можно приготовить с любыми фруктами и ягодами. Это действительно очень вкусно. Рекомендую приготовить и попробовать.
Продукты: персик, творог, сметана, яйца, сахар, крупа манная, сахар ванильный, соль, разрыхлитель, масло сливочное
Закусочные печёночные маффины с овощами и отрубями
Закусочные печёночные маффины с овощами и отрубями можно подать в качестве основного мясного блюда или закуски к домашнему обеду или ужину. Сначала обжарим овощи и соединим с измельчённой печенью, отрубями и специями, а затем запечём в духовке в порционных формочках. Простой рецепт сытного блюда.
Продукты: печень куриная, морковь, лук репчатый, яйца, отруби, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Дрожжевые пирожки с цветной капустой и сыром (в духовке)
Дрожжевые пирожки, пожалуй, один из самых привычных видов выпечки, но и в это блюдо можно внести новизну. Ставим дрожжевое тесто, готовим начинку, лепим и выпекаем пирожочки в духовке. Выпечка с необычной, но весьма лакомой начинкой из цветной капусты, сыра и фисташек перезагрузит ваше представление об этом блюде.
Продукты: вода, масло оливковое, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, капуста цветная, молоко, яйца, сыр твёрдый, фисташки, орех мускатный, соль, желток, кунжут, масло растительное
Бутерброды с морковью и запечённым чесноком
Приготовление таких мини-бутербродов не займёт много времени и сил. Смесь из моркови, пряностей и запечённого чеснока выкладывается на кусочки подрумяненного багета. Особые нотки придаёт запечённый чеснок – он делает закуску невероятно ароматной и вкусной. Отличная яркая закуска из простых и доступных продуктов!
Продукты: батон, морковь, чеснок, лимон, майонез, масло растительное, кориандр, перец молотый, соль, зелень петрушки
Яичные гренки с бананом, апельсиновым соком и корицей
Очень интересный вариант для завтрака - сладкие гренки с бананом, пропитанные яичной смесью с апельсиновым соком и корицей. Мягкие внутри и поджаристые снаружи гренки получаются очень вкусными и необычными, как пирожные с фруктовой начинкой.
Продукты: хлеб белый, банан, яйца, сок апельсиновый, корица молотая, масло сливочное, масло подсолнечное, пудра сахарная
Заливной пирог на кефире с яйцами и цветной капустой
Капустные пироги довольно популярны. Но по этому рецепту в качестве начинки используется не белокочанная капуста, а цветная. Она не нуждается в долгом тушении, достаточно бланширования. Помимо капусты также используются отварные яйца и зелень петрушки, а тесто замешивается на кефире. Пирог получается сытным и питательным, так что про чувство голода можно надолго забыть.
Продукты: яйца, мука, кефир, соль, сода, капуста цветная, яйца, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Горячие бутерброды с кабачками, помидорами и сыром (в духовке)
Очень вкусные бутерброды с овощами можно приготовить в духовке к завтраку. На белый хлеб с аппетитно расплавленным сыром выкладываются помидоры и обжаренные кабачки с ароматными итальянскими травами. После подрумянивания в духовке, получаются ароматные и яркие горячие бутерброды.
Продукты: хлеб белый, кабачки, помидоры, сыр твёрдый, травы сухие итальянские, мука, масло растительное, масло оливковое, соль
Картофельные блинчики с яйцами и солёной рыбой
Шикарный вариант блюда на праздничный стол - картофельные блинчики на молоке с начинкой из красной рыбы и варёных яиц. Сочетание мягких блинчиков из картофеля и нежной начинки получается просто изумительным!
Продукты: картофель, молоко, яйца, мука, масло растительное, чеснок, зелень укропа, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, сёмга, лосось, яйца, сметана, зелень укропа, соль...
Такой десерт предпочтительно готовить в порционных формочках, чтобы тыквенный чизкейк при подаче имел более эстетичный и аппетитный вид.
Продукты: сыр сливочный, пюре из тыквы, яйца, мука, корица молотая, имбирь молотый, орех мускатный, масло растительное, сахар, экстракт ванильный, соль
Миш-маш (болгарский омлет)
Миш-маш — это болгарский омлет с брынзой, помидорами, сладким перцем, луком и зеленью.
Продукты: яйцо куриное, перец болгарский, помидоры, брынза, лук репчатый, лук зелёный, петрушка, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Маффины с сыром и беконом
Простые и быстрые несладкие маффины с сыром и беконом. Для приготовления теста не нужен миксер, подойдет обычная ложка. Маффины очень легко готовятся и прекрасно подходят для завтрака.
Продукты: бекон, сыр твёрдый, зелень укропа, мука, масло сливочное, молоко, яйца, разрыхлитель, чеснок, сода, сахар, соль
Творожная запеканка с тыквой, в микроволновке
Нежная, вкусная и полезная творожная запеканка, которая готовится в микроволновке. Вместо сахара используется мёд, тыква добавляет сочность и золотистый оттенок, а манка и яйцо скрепляют ингредиенты. Такая запеканка из-за простоты и быстроты приготовления станет отличным завтраком.
Продукты: творог, тыква, крупа манная, сметана, яйца, мёд, масло сливочное
Яйца кокот с зеленью и сливками
Яйца кокот с зеленью и сливками - простой в приготовлении, полезный и очень вкусный завтрак выходного дня. В отличие от привычной яичницы или омлета, эти яйца, запечённые в порционных формочках-кокотницах, никогда не пригорят. По своей структуре яйца кокот нежные, как суфле, со сливочным вкусом.
Продукты: яйца, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, сливки, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное
Омлет с яблоками и корицей
Рецепт необычного омлета с яблоками и корицей. Этот сладкий омлет очень напоминает оладьи или даже яблочный пирог, только хлопот с ним гораздо меньше. Яблочный омлет на молоке получается сочным, пышным, вкусным и очень ароматным.
Продукты: яблоко, яйца, молоко, мука пшеничная, соль, сахар, масло растительное, сахар, корица
Драники с ветчиной, сыром и зелёным луком
Сытный вариант драников приготовим из картофеля с добавлением сыра, яйца, ветчины и зелёного лука. Драники получаются очень вкусными, румяными, хрустящими снаружи и сочными внутри. Приготовление займёт немного времени, а результат превзойдёт все ожидания.
Продукты: картофель, ветчина, сыр твёрдый, яйца, мука, лук зелёный, кунжут, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Оладьи с колбасой, сыром, луком и кукурузой
Аппетитные оладьи с колбасой, сыром, луком и консервированной кукурузой – прекрасный вариант сытного завтрака или перекуса, который придется по вкусу всей семье.
Продукты: колбаса п/к, сыр твёрдый, кукуруза консервированная, лук репчатый, лук зелёный, яйца, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, лук зелёный
Тыквенно-творожная запеканка
Нежная запеканка из тыквы и творога понравится даже тем, кто тыкву не ест. Яркая, ароматная, сытная творожная запеканка с тыквой поднимает настроение и придает силы. Блюда из тыквы - осеннее солнце на вашем столе!
Продукты: тыква, творог, крупа манная, молоко, яйца, сахар, сметана, масло сливочное, сахар ванильный, ванилин, соль