Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из индейки, Рецепты вторых блюд
Суфле из фарша индейки с сыром
Это нежное суфле из фарша индейки с сыром готовится в духовке и получается очень сочным, хотя мясо птицы само по себе сухое. Сыр в данном рецепте уместен как никогда, он придаёт суфле приятные сливочные нотки. Кстати, суфле подойдёт для детского и диетического питания, если исключить из ингредиентов перец и чеснок.
Продукты: фарш, сыр твёрдый, яйца, сухари панировочные, порошок чесночный, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Вкусное диетическое мясо, великолепный источник белка и многих витаминов - это филе индейки. Рецепты приготовления индюшатины, как правило, просты, так как мясо индейки мягкое и нежное и не требует особой кулинарной обработки. Также прост и этот рецепт - филе индейки отваривается в соусе из овощей, зелени и майонеза. Как приготовить филе индейки вкусно и быстро читайте далее.
Продукты: филе индейки, лук репчатый, морковь, перец красный, чеснок, укроп, петрушка, соль, перец чёрный молотый, майонез, сметана, рис отварной, соус соевый
Рулетики из индейки в панировке, с помидорами и сыром
Обожаю такие рецепты! Простые продукты, легкое приготовление - и на выходе почти ресторанное блюдо, которое понравится всем. Проверено! Натираем замороженный батон, в котором панируем рулетики из филе индейки с начинкой из помидоров и сыра, затем обжариваем и получаем нереально вкусное блюдо! Замороженный батон играет не последнюю роль, обязательно попробуйте приготовить!
Продукты: грудинка, помидоры, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, чеснок, яйца, батон, мука, масло растительное
Рубленые котлеты из индейки с тыквой, в духовке
Котлеты из диетического мяса индейки часто получаются сухими. С этим поможет справиться добавление сочных овощей, например тыквы. Она придаёт нежным котлеткам яркий вид и дополнительную сочность. К тому же котлеты из рубленого мяса получаются более сочными, чем из фарша. Запекать котлетки будем в духовке, ведь так гораздо полезнее! А в формочках для маффинов - ещё и красиво. )) Такие котлеты отлично подходят для детей, а также понравятся любителям здорового питания.
Продукты: филе индейки, тыква, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, соль
Индейка, тушенная с овощами и консервированной фасолью
Предлагаю совместить индюшиное филе и белую консервированную фасоль. Для большей сочности добавить лук и морковь, а также томатную пасту - она придаст приятную кислинку. Получается очень вкусное и полезное блюдо, которое способно правильно, быстро и надолго насытить организм!
Продукты: филе индейки, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, вода
Красочное, сытное и вкусное рагу с индейкой и овощами – блюдо которое придется по вкусу всей семье и не доставит хлопот в приготовлении. Это прекрасный вариант питательного, согревающего блюда для обеда или ужина, которое можно приготовить в большом объеме, сразу на несколько дней, ведь настоявшись, рагу станет еще вкуснее. Попробуйте!
Продукты: мясо индейки, тыква, перец болгарский, морковь, лук репчатый, помидоры, капуста белокочанная, картофель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Котлеты из индейки и цветной капусты
Котлеты из индейки благодаря цветной капусте получаются очень сочными и вдвойне полезными. Рецепт несложный, блюдо низкокалорийное, но при этом содержит очень большое количество нужных нашему организму веществ!
Продукты: фарш, капуста цветная, лук репчатый, чеснок, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, розмарин
Филе индейки с картофелем
Индюшиное филе жарится в панировке на сковороде и подается с жареной в духовке картошкой.
Продукты: филе индейки, картофель, шалфей, масло оливковое, хлебная крошка, сыр пармезан, яйца, соль, перец чёрный молотый, лимонные дольки, масло растительное
Рис, запечённый с индейкой и овощами (в рукаве)
Это вкусное блюдо из риса с кусочками филе индейки и сочными овощами готовится практически без вашего участия. Предварительно нужно только обжарить морковь. Рис не требуется заранее варить. Просто отправьте всё в рукав для запекания и поместите в духовку. В результате вы получите ароматный рассыпчатый рис и нежное мясо индейки.
Продукты: рис, филе индейки, перец сладкий, морковь, лук репчатый, зелень укропа, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, масло подсолнечное, вода
Филе индейки, запечённое с брокколи и стручковой фасолью
Брокколи, стручковая фасоль и мясо индейки не только полезны, но и отлично сочетаются. Готовится блюдо просто. Брокколи и стручковую фасоль бланшируем для сохранения яркого цвета и формы в процессе дальнейшего приготовления, а филе индейки быстро обжариваем. Все компоненты соединяем, заливаем яйцами, накрываем ломтиками твёрдого сыра, а затем доводим до готовности в духовке.
Продукты: филе индейки, капуста брокколи, фасоль стручковая, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, соль, зелень петрушки
Печень индейки, тушенная с грибами и сливками
Печень индейки, тушенная с грибами и луком в сливочном соусе, получается очень сочной и нежной. Она абсолютно не горчит, легко нарезается и обладает тонким вкусом и приятным ароматом.
Продукты: печень, шампиньоны, сливки, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное, зелень петрушки
Жареные индюшиные котлеты
Одно из самых простых и быстрых блюд - котлеты, в любом виде и из любого фарша. Данный вариант приготовления котлет из фарша индейки, о полезных свойствах которой осведомлён каждый.
Продукты: филе индейки, хлеб, яйца, мука, лук репчатый, морковь, кабачки, масло подсолнечное, соль, вода, молоко
Сочная индейка, запечённая с морковью (в фольге)
Сочная индейка, запечённая с морковью, выглядит ярко и аппетитно. Нежное мясо птицы остаётся сочным благодаря сметанно-горчичному соусу и запеканию в фольге. Морковь нарядными кружочками выступит и лёгким гарниром, и ярким декором.
Продукты: индейка, морковь, чеснок, горчица, сметана, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, травы пряные
Рулеты из голени индейки с морковью и сыром
Сегодня готовим восхитительные рулеты из индейки с яркой начинкой. Филе индюшиной голени фаршируем морковью и сыром, затем формируем рулеты, обжариваем их быстро на сковороде и отправляем в духовку. Перед и во время запекания рулеты смазываем смесью из сметаны, соевого и томатного соусов. Такая смесь соусов придаст мясу птицы аппетитную корочку и интересный вкус.
Продукты: индейка, морковь, сыр твёрдый, сметана, соус соевый, соус томатный, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Тушёные крылья индейки (в мультиварке)
Тушёные замаринованные крылья индейки - очень простое, но в то же время очень вкусное, сочное и нежное блюдо.
Продукты: лук репчатый, масло оливковое, горчица, аджика, кориандр, перец чёрный молотый, соль, вода, зелень укропа, зелень петрушки
Индейка, тушенная с кабачком и болгарским перцем
Индейка, тушенная с кабачком, сладким перцем, морковью и луком, - прекрасный вариант полезного и лёгкого ужина. Сочные овощи обогащают вкус нежной индейки. А для большего аромата добавьте в блюдо базилик и чесночок.
Продукты: мясо индейки, кабачки, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, базилик, вода, масло растительное, зелень базилика
Тушёная картошка с индейкой в сметанном соусе
Картошка, тушенная с индейкой, в сметанном соусе - отличный вариант сытного обеда или ужина, который не доставит хлопот в приготовлении и придется по вкусу всей семье. Попробуйте!
Продукты: картофель, филе индейки, морковь, сметана, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, масло растительное, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, вода
Киш с индейкой, грибами и картофелем
Киш с индейкой, грибами и картофелем - несладкий, богатый на вкус открытый пирог из песочного теста. Начинка содержит мясо индейки, шампиньоны и картофель, который делает киш сытным. Заливка из сливок, яиц и твердого сыра объединяет все компоненты начинки, не позволяя им развалиться, и придаёт пирогу более нежный вкус и текстуру.
Продукты: масло сливочное, желток, вода, мука, соль, филе индейки, шампиньоны, картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, яйца, белок, сливки, сыр твёрдый...
Мясные котлеты с овсяными хлопьями и соевым соусом
Добавьте к мясному фаршу овсяные хлопья, соевый соус, томатную пасту и кориандр. Именно они придают котлетам особенный вкус, который отличит их от привычных котлет. Мягкие, сочные, пикантные и румяные котлеты не задержатся на вашем столе. Попробуйте приготовить таким способом!
Продукты: фарш мясной, хлопья овсяные, соус соевый, томат-паста, лук репчатый, чеснок, яйца, кориандр, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Индейка, фаршированная грибами
Продукты: индейка, корейка свиная, грибы белые, грибы белые сушеные, изюм, масло сливочное, соль, перец, зелень, вода, бульон
Продукты: индейка, масло сливочное, лимон, шпик копченый, лук репчатый, миндаль, изюм, яблоко, яйца, молоко, хлеб пшеничный, шалфей, паприка, тмин, перец чёрный молотый, соль
Продукты: индейка, масло сливочное, пряности, коренья, соль, печень, молоко, хлеб белый, луковицы, масло сливочное, яйца, изюм, перец, орех мускатный, гвоздика, листья, соль
Картофельные оладьи с индейкой и сыром
Продукты: картофель, яйца, мука, пармезан, филе индейки, луковицы, помидоры, творог, томат-паста, лук зелёный, душица обыкновенная, сода, перец чёрный молотый, соль
Индейка, тушенная с овощами в томатном соусе, с сыром
Филе индейки, тушенное с болгарским перцем, морковью и луком в томатном соусе, получается мягким и очень вкусным. Томат-паста и овощи делают мясо птицы сочным и нежным, прованские травы и перец - необыкновенно ароматным. А сыр вносит сливочно-кремовую нотку и придаёт насыщенность соусу.
Продукты: филе индейки, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, томат-паста, травы пряные, сахар, соль, перец чёрный молотый, вода, масло растительное
Запеченная индейка с картофелем, фаршированным сыром
Запеченная индейка с картофелем, фаршированным сыром, - простое в приготовлении, но очень необычное и вкусное блюдо. Подайте его с вареной стручковой фасолью, и вкусный обед или ужин вам обеспечен!
Продукты: филе индейки, картофель, фасоль стручковая, сыр чеддер, молоко, масло сливочное, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Продукты: утка, курица, цыпленок, гусь, маргарин, лук репчатый, томат-пюре, помидоры, мука пшеничная, уксус винный, зелень, лимон, индейка
Продукты: мясо индейки, мясо куриное, хлеб белый, яйца, орех мускатный, масло, молоко, сливки, масло, мука, бульон, желток, сметана, сок лимонный, зелень петрушки
Интересный рецепт чахохбили, но не из фазана или курицы, как сложилось исторически, а из индейки. Несмотря на замену птицы, традиционные пряности и зелень сохранят аппетитность этого рагу с кавказскими мотивами.
Продукты: индейка, лук репчатый, чеснок, аджика, перец стручковый, сок томатный, масло растительное, масло сливочное, лавровый лист, хмели-сунели, соль, кинза
Продукты: грудинка индейки, соль, перец чёрный молотый, горчица, лук зелёный, салат, чеснок, сыр, перец чили, масло оливковое, вино белое, каперсы, сметана
Индейка запеченная «Особая»
Продукты: индейка, чеснок, соль, приправа, масло подсолнечное, корень сельдерея, корень петрушки, лимон, перец сладкий, помидоры, петрушка, сметана, масло сливочное