Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рецепты вторых блюд, Соус для рыбы
Рыба, запечённая в сливочном соусе с горчицей, соком лимона и чесноком
Рыба, запечённая в сливочно-горчичном соусе с соком лимона и чесноком, вас приятно удивит. В соусе из сливок, горчицы и лимонного сока можно запечь любую белую рыбу. Соус придаст рыбе оригинальный вкус, сочность и интересные пряные нотки.
Продукты: филе рыбы, масло сливочное, сливки, чеснок, горчица, сок лимона, соль, перец молотый, зелень укропа
Котлеты из лосося, с соусом тартар
Рыбные котлеты в хрустящей панировке подаются с соусом тартар.
Продукты: лосось, сухари белые, лук репчатый, масло растительное, майонез, сок лимона, горчица дижонская, перец кайенский, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, майонез...
Форель, запеченная целиком
К празднику я часто запекаю красную рыбу в духовке. Форель, запеченная целиком, с чесночно-грибным соусом, - красивое, легкое и нежирное блюдо, готовится быстро и просто.
Продукты: форель, сыр, шампиньоны, чеснок, сливки, масло сливочное, зелень, соль, лимон
Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе
Нежнейшие тефтели из рыбного фарша с зелёным луком, запечённые в сливочно-горчичном соусе с чесноком, – лёгкий и вкусный ужин для всей семьи.
Продукты: филе рыбы, яйца, сухари молотые, масло растительное, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль, сливки, майонез, масло оливковое, горчица, зелень петрушки...
Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй
Если вы хотите приготовить креветки, но не просто сделать жареные креветки или сварить их, а душа просит что-то более интересное, то обратите внимание на этот рецепт. В нём я буду готовить национальное индонезийское блюдо – жареные креветки соусе сатэй! Блюдо очень необычное для нашей, привычной всем, кухни. Оно обладает интересным сочетанием вкуса креветки, пикантности чили-перца и сладости арахисовой пасты. Словами его описать достаточно сложно, поэтому попробуйте представить, а ещё лучше приготовить!
Продукты: креветки, сливки кокосовые, картофель, паста арахисовая, соус соевый, перец чили, кинза, лук зелёный, соль, масло растительное
Рыба с сальсой из хурмы и клюквы
Острая, кисло-сладкая сальса из хурмы и клюквы - прекрасная приправа к морской рыбе, особенно к рыбе на гриле.
Продукты: рыба морская, масло оливковое, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый, хурма, клюква, вино красное сухое, уксус винный, мёд, лук репчатый, кинза, перец острый, соль
Минтай, тушенный в сметанно-майонезном соусе
Минтай получится очень нежным и ароматным, если потушить его в сметано-майонезном соусе с добавлением свежего укропа и чесночка. Блюдо настолько вкусное, что оживит семейный ужин, а приготовить его легко и просто.
Продукты: минтай, сметана, майонез, чеснок, приправа, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа, лимон, масло оливковое
Жареная рыба с винно-соевым соусом, луком и имбирём
Вкусную рыбу можно подать с луком и имбирём, томленными в винно-соевом соусе. Кусочки судака получаются румяными благодаря предварительному обжариванию, и остаются сочными в процессе приготовления на пару. Рыба не солится в процессе приготовления, это прекрасно компенсирует соус на основе рисового вина и соевого соуса.
Продукты: рыба, соус соевый, вино рисовое, корень имбиря, лук репчатый, крахмал картофельный, масло растительное, вода, сахар, перец чёрный молотый, перец болгарский, кинза...
Радужная форель со спаржей (в духовке)
Рецепт радужной (или речной) форели, запеченной в духовке, с нежной спаржей, в молочном соусе. Чтобы форель была сочной, готовить будем рыбу в фольге.
Продукты: форель, спаржа, лимон, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, молоко, мука, карри, сыр пармезан
Минтай, запечённый с овощами, в сметанно-горчичном соусе
Минтай, запечённый в духовке с луком и морковью, в сметанно-горчичном соусе, - отличный вариант для того, чтобы разнообразить ваш обед или ужин. Рыба в соусе получается сочной, нежной и ароматной, к тому же блюдо готовится просто и замечательно сочетается с любым гарниром.
Продукты: минтай, лук репчатый, морковь, горчица, сметана, соль, приправа, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Стейк из форели под сметанным соусом
Вкус запеченной форели в апельсиновом маринаде отлично дополняет пикантный сметанный соус.
Продукты: форель, соль, сахар, апельсин, перец чёрный молотый, сметана, хрен, зелень укропа, сок апельсиновый свежевыжатый, уксус яблочный, соль
Минтай с овощами в кисло-сладком соусе
Если вы хотите приготовить вкусную рыбу, вашему вниманию простое блюдо в азиатском стиле - минтай с овощами в кисло-сладком соусе. Перед тушением минтай панируется в крахмале, а затем быстро обжаривается, благодаря чему рыбное филе получается упругим, а соус - шелковистым. Минтай отлично сочетается с ароматами сладкого перца и чеснока, а также кисло-сладкими нотками соуса, и получается сочным и нежным.
Продукты: минтай, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, кетчуп, сахар, уксус столовый, крахмал картофельный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Продукты: кинза, лук репчатый, чеснок, соль, гвоздика, корица, лавровый лист, орех грецкий, рыба морская, перец душистый, перец стручковый, уксус винный
Продукты: рыба, орех грецкий, уксус винный, лук, чеснок, гвоздика, корица, кинза, перец душистый, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец стручковый, соль
Продукты: рыба, орех грецкий, уксус винный, лук репчатый, чеснок, гвоздика, корица, кинза, лавровый лист, перец душистый горошком, шафран, перец чёрный молотый...
Жареная рыба в томатном соусе со сладким перцем и чесноком
Жареный морской окунь вкусен сам по себе. Но вкус рыбы раскроется по-новому, если соединить её с насыщенным и ароматным соусом из помидоров, болгарского перца, соевого соуса и чеснока. По этому рецепту можно приготовить любую рыбу, главное, чтобы в ней не было костей.
Продукты: окунь морской, сок лимона, мука, соль, базилик, майоран, масло растительное, помидоры, перец болгарский красный, соус соевый, крахмал, чеснок, сахар, масло растительное
Толстолобик отварной с соусом польским
Продукты: толстолобик, морковь, корень петрушки, лук репчатый, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, картофель отварной, яйца, лимон, лимонная кислота, масло сливочное...
Сибас с овощами в духовке, с французским соусом вьерж
Рыба на ужин! Сегодня готовим филе рыбы сибас, запечённое в духовке с овощами. Рыба получается сочная, нежная и очень вкусная! Подаётся сибас под соусом из помидоров и зелени.
Продукты: филе рыбы, перец болгарский красный, баклажан, цуккини, спаржа, помидоры черри, масло оливковое, соль, помидоры, шнитт-лук, зелень петрушки, масло оливковое...
Жареная форель с соусом из авокадо и базилика
Форель жарится минут десять без учёта времени маринования, поэтому отлично подходит для случая, когда необходимо быстро приготовить достойное и вкусное блюдо. Оттенить сладко-солёный вкус рыбы и придать ему свежесть и лёгкую кислинку поможет соус из авокадо, свежего базилика и сока лайма. Простота приготовления и изысканность на вашей тарелке!
Продукты: форель, масло оливковое, масло оливковое, лимон, чеснок, паприка молотая, тмин, перец красный молотый, соль, перец чёрный молотый, авокадо, базилик, лайм
← Предыдущая | Следующая →