Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из моркови, Рыбные блюда, С фото
Карп, запеченный с овощами и грибами
Это очень красивое блюдо и всегда занимает центральное место на праздничном столе. К тому же, фаршированный карп, приготовленный по данному рецепту, получается очень вкусным.
Продукты: карп, сметана, майонез, грибы жареные, лук репчатый, морковь, лимон, соль, перец чёрный молотый, приправа
Лещ, запеченный в духовке
Лещ не относится к не костлявым рыбам, но для запекания он вполне годится. Особенно вкусный получается лещ, фаршированный капустой.
Продукты: лещ, сметана, капуста белокочанная, морковь, лимон, лук, томат-паста, масло подсолнечное, перец молотый, соль
Минтай, запечённый с картошкой, помидорами и сладким перцем
Приготовить вкусную рыбку сразу с аппетитным гарниром очень просто. Сначала филе минтая быстро маринуется в соевом соусе, а сладкий перец обжаривается вместе с луком и морковью. Затем рыба, картофель, помидоры и обжаренные овощи выкладываются в форму слоями. Для сочности добавляется сливочное масло и сметана. Минтай получается нежным, а овощи - сочными.
Продукты: минтай, картофель, помидоры, перец сладкий, морковь, лук репчатый, масло сливочное, сметана, соус соевый, масло растительное, соль, зелень петрушки
Рыба, запечённая с овощами и грибами (в рукаве)
Минтай, запекаясь в овощном соке, становится сочным и нежным, овощи и грибы обмениваются ароматами. А особый вкус блюду придают соевый соус, томатная паста и микс приправ. Рыба, запечённая с лёгким гарниром в рукаве, – это просто и очень вкусно!
Продукты: филе рыбы, шампиньоны, кабачки, баклажаны, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, томатная паста, соус соевый, масло растительное, соль...
Рыба с овощами в пароварке
Приготовленная в пароварке рыба, маринованная с лимоном, чесноком и специями, поражает своей сочностью и натуральным вкусом, а овощи деликатно дополняют вкусовую гармонию, увеличивая при этом сытность блюда.
Продукты: рыба, картофель, капуста цветная, морковь, лимон, масло растительное, соус соевый, чеснок, травы сухие итальянские, соль, перец
Судак с овощами, под маринадом
Люблю рыбу, особенно судака. Как же он хорош с овощным соусом-маринадом!
Продукты: судак, морковь, лук репчатый, помидоры, масло растительное, мука, соль, сахар, перец
Лосось с рисом, морковью и лимоном
Лосось с рисом, морковью и лимоном запекается в конверте из фольги.
Продукты: лосось, сёмга, бульон куриный, рис, морковь, перец, лук-резанец, лимон, масло растительное
Котлеты из хека с морковью
Котлеты из хека очень вкусные, нежные и аппетитные, к тому же готовятся из самых доступных продуктов. В рыбный фарш добавляется свежая петрушка, а также обжаренный лук и морковь, благодаря чему котлеты получаются более сочными. После быстрого обжаривания на сковороде котлеты запекаются в духовке до готовности.
Продукты: хек, лук репчатый, морковь, яйца, хлеб белый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыбные зразы с яично-грибной начинкой
Чтобы рыбные котлеты были нежными, добавьте к филе минтая лук и морковь. А для ароматной начинки соедините отварные яйца, зелень и обжаренные шампиньоны с луком.
Продукты: минтай, молоко, яйца, хлеб белый пшеничный, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное, яйца, шампиньоны, лук репчатый...
Запечённая скумбрия в духовке, фаршированная морковью и луком
Существует много рецептов приготовления скумбрии, по которым рыбка получается просто восхитительно вкусной. Предлагаем один из вариантов: запечённая скумбрия с морковью и луком. Запекается скумбрия в фольге - это обеспечивает равномерное приготовление снаружи и внутри. Фаршированная скумбрия в духовке получается превосходной - нежной, сочной и очень ароматной.
Продукты: скумбрия, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, перец душистый горошком, соль, лимон, зелень
Толстолобик, тушенный в томатном соусе
Толстолобик - очень вкусная рыба, которую любят многие. В нем содержится мало костей и много нежнейшего мяса, которое после приготовления остается мягким и сочным. А толстолобик, приготовленный в томатном соусе с овощами, всегда смотрится аппетитно и празднично.
Продукты: толстолобик, морковь, томат-паста, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, корень сельдерея, гвоздика, масло растительное, приправа, перец чёрный молотый
Скумбрия с овощами, в духовке
Скумбрия получится не только полезной, но и вкусной, если запечь её под овощной подушкой в духовке. Приготовить блюдо несложно. Пока рыба маринуется, лук и морковь обжариваем, а затем тушим, добавив сметану. Потом рыбу с овощами запекаем в духовке. Скумбрия получается очень сочной и нежной.
Продукты: скумбрия, морковь, лук репчатый, сметана, лимон, чеснок, приправа, соль, перец молотый, масло растительное
Рыбные котлеты с булгуром, запечённые в овощном соусе
Яркие котлеты из рыбного фарша, дополненные булгуром для сытности и более плотной текстуры. Готовятся котлеты в духовке в простом томатном соусе с луком и морковью. Соус придаёт котлетам сочность, а его лёгкая кислинка приятно оттеняет вкус рыбы.
Продукты: фарш рыбный, булгур, морковь, лук репчатый, яйца, панировочные сухари, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Очень вкусное и легкое блюдо - запеченная рыба с гарниром из корнеплодов: моркови, репы и сельдерея.
Продукты: треска, морковь, репа, корень сельдерея, мука, хлебная крошка, масло сливочное, зелень петрушки, лук зелёный, семена горчицы, соль, перец чёрный молотый...
Рыбные тефтели с рисом, запечённые в томатном соусе
Из рыбного фарша и риса сформируем тефтели, а лук и морковь потушим с томатной пастой. Затем выложим тефтельки в соус и запечём в духовке. Рыбные шарики получатся слегка румяными, сочными и нежными. Отличное блюдо для детей и взрослых!
Продукты: фарш рыбный, рис круглозерный, лук репчатый, морковь, яйца, зелень укропа, томатная паста, мука, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком...
Рыба с овощами в томатном соусе, на сковороде
Хотите приготовить рыбу быстро и вкусно? Тогда этот рецепт минтая с овощами в томатном соусе - то, что вам нужно. Ароматное и сочное блюдо из рыбы и овощей - простое, многим хорошо знакомое, надежно вкусное.
Продукты: минтай, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, мука пшеничная, масло растительное, орегано, укроп, базилик, соль, перец чёрный молотый
Рыба, тушенная в томатном соусе с овощами
Тушёная рыба в томатном соусе, приготовленная по этому рецепту, всегда получается аппетитной и сочной. Сладковатый, ароматный овощной соус с помидорами, морковью, болгарским перцем и пряностями сочетается практически с любой рыбой. Готовится это рыбное блюдо быстро и просто.
Продукты: рыба, лук репчатый, морковь, перец болгарский красный, перец болгарский, чеснок, помидоры консервированные, огурцы солёные, соль, перец чёрный молотый, перец чили...
Рыба с овощами, тушенная в соусе-маринаде, - вкусное и ароматное блюдо, любимое многими. Приготовьте это простое рыбное блюдо и порадуйте своих родных вкусным обедом.
Продукты: минтай, морковь, лук репчатый, кетчуп, уксус яблочный, вода, масло растительное, мука пшеничная, перец чёрный молотый, соль, сахар, лавровый лист...
Тушёная рыба в томатном соусе
Тушёная рыба в томатном соусе с овощами - вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо. Так можно приготовить любую рыбу, главное, чтобы она была не костлявая. Чаще всего это блюдо готовится из хека, минтая или судака.
Продукты: рыба, лук репчатый, морковь, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, сахар
Караси, запеченные в духовке, с овощами
Без сомнений, карась - очень вкусная речная рыба со сладким мясом, но многие ее не любят из-за мелких и острых костей. В этом рецепте я вам открою секрет, как приготовить карасей, чтобы кости практически не чувствовались в готовом блюде. Итак, караси, запеченные в духовке с овощами и сливками.
Продукты: карась, кабачки, помидоры, лук репчатый, морковь, шпинат, зелень, сливки, уксус яблочный, кориандр, соль, перец чёрный молотый
Рыбу в томатном соусе с овощами легко и быстро готовить. Такая рыбка по вкусу похожа на рыбные консервы в томате, без проблем хранится в холодильнике 3-4 дня.
Продукты: филе рыбы, лук репчатый, морковь, сок томатный, мука, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное, соль, сок лимона
Рыба, запечённая с морковью и яблоками
Яблоки - довольно неожиданный ингредиент как для рецепта запечённой рыбы. Но не спешите отказываться от данной затеи! Тем более, что процесс приготовления совсем не утомляет: на овощную подушку из нарезанных моркови и лука выкладываем целые тушки хека, смазанные растительным маслом с пряностями, добавляем дольки яблок и запекаем в духовке под фольгой. Рыба становится сочной. Яблоки во время запекания пропитываются соками рыбы и ароматом пряностей, что позволяет подать их вкупе с морковью и луком в качестве гарнира.
Продукты: хек, яблоко, морковь, лук репчатый, травы пряные, приправа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рецепт фаршированной щуки можно назвать, пожалуй, культовым. Рыбное блюдо получается необычайно красивым и вкусным, украшает любой стол. И совершенно напрасно некоторые считают рецепт фаршированной щуки слишком сложным. Если рыба фаршируется целиком, то основная сложность - аккуратно снять кожу. Однако можно и этой процедуры избежать - упростить рецепт фаршированной щуки и приготовить рыбу, нарезанную кусками.
Продукты: щука, яйца, хлеб белый, молоко, морковь, свекла, лук, масло сливочное, майоран, перец красный молотый, соль
Зеркального карпа мы будем готовить в виде заливного или холодца, приготовленного вместе с морковью и луком. Отличное блюдо для любителей рыбы и для тех, кто следит за своей фигурой, ведь рыба получается не только диетической, но и очень вкусной и сочной. Ароматная заливная рыба – это замечательное блюдо как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Продукты: карп, лук репчатый, морковь, приправа, лавровый лист, соль, перец, зелень укропа
Скумбрия с луком и морковью, в духовке
Если вы хотите вкусно накормить своих любимых, но долго возиться нет возможности, тогда этот рецепт выручит. Вашего времени он займет минимум, а вкус запечённой скумбрии с картофелем, морковью и луком - просто великолепный. Рыба получается нежной, а овощи, пропитанные ее соком, - прекрасный гарнир к рыбе.
Продукты: скумбрия, картофель, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, сок лимона, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Очень нежный фаршированный карп отлично подходит для праздничного стола, главное уметь его правильно приготовить.
Продукты: карп, филе трески, лук репчатый, лук репчатый, морковь, хлеб белый, сметана, яйца, укроп, соль, перец чёрный молотый, чеснок, куркума, паприка, масло кукурузное
Рыбные котлеты в томатном соусе
Рыбные котлеты - отличное блюдо для всей семьи. Вкусно, полезно и недорого. Чтобы котлеты из рыбы были сочными, будем тушить их в томатном соусе.
Продукты: филе рыбы, морковь, лук репчатый, яйца, хлеб белый, молоко, масло сливочное, масло растительное, мука пшеничная, томат-паста, сахар, соль, перец чёрный молотый
Рыба, тушенная с кабачками в сметане
Лёгкое и полезное рыбное блюдо с овощами. Филе минтая тушится с кабачками, болгарским перцем, помидором, луком и морковью. Овощи придают рыбе аромат, а блюду в целом – цвет и текстуру. Сметана добавляет рагу тонкие сливочные нотки и объединяет все вкусы.
Продукты: минтай, кабачки, лук репчатый, перец болгарский красный, помидоры, морковь, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Минтай с овощами (в микроволновке)
Минтай, тушенный с морковью, помидором и луком, - прекрасное блюдо, приготовленное без лишних усилий. Подготовленные продукты выкладываем в форму, добавляем специи, немного воды и отправляем в микроволновку. Получается диетическое блюдо, без единой капли масла или жира.
Продукты: минтай, морковь, лук репчатый, помидоры, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Камбала, запеченная с овощами
Камбала запекается с овощами и травяным маслом в пергаменте, в духовке.
Продукты: филе камбалы, горох зеленый стручки, морковь, перец болгарский желтый, вода, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, эстрагон, цедра апельсиновая, соль...
Пикша с грибами и овощами
Пикша запекается с овощами и грибами, с добавлением пива, а подается со сливочным соусом.
Продукты: пикша, шампиньоны, сельдерей черешковый, морковь, пиво светлое, масло сливочное, лук репчатый, лавровый лист, мука, сливки, соль, перец чёрный молотый, укроп
Запеченная рыба с картофелем
Филе рыбы, запеченное в духовке, с картошкой - отличная идея для семейного обеда или ужина. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Запеченную рыбу с картофелем очень легко приготовить.
Продукты: рыба морская, картофель, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, майонез, масло растительное, соль, перец душистый
Рыбные тефтели в томатном соусе
Сочные и нежные тефтели можно приготовить из любой белой рыбы, например из хека. Для соединения компонентов возьмём овсяные хлопья и яйцо, а для яркого вкуса потушим рыбные шарики в томатном соусе с луком, морковью и специями.
Продукты: хек, хлопья овсяные, яйца, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, мука, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком, масло растительное...
Запечённый судак с овощами
Судак, запечённый в духовке, с овощами, - великолепное диетическое блюдо, которое и на праздничный стол подать не стыдно!
Продукты: судак, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, лимон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы, укроп
Красноглазка, фаршированная овощами (в мультиварке)
Аппетитная и очень сочная фаршированная рыба, приготовленная в мультиварке, на овощной подушке.
Продукты: рыба, морковь, лук репчатый, лимон, майонез, соль, приправа, приправа, масло растительное, вода
Скумбрия, запечённая с рисом и овощами
Готовим рыбу сразу вместе с гарниром. Скумбрия запекается в одной форме с рисом, а обжаренные со сметаной овощи связывают всё в единую композицию, придавая аромат и красивый вид. Рис получается насыщенным, а скумбрия – нежная, с приятным вкусом.
Продукты: скумбрия, рис длиннозерный, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, сметана, соль, перец чёрный молотый, приправа, масло растительное
Фаршированный судак "на лодке"
Фаршированный судак под яично-сливочным соусом Бермез - гости в восторге, хозяйка довольна!
Продукты: судак, морковь, лук репчатый, яйца, сахар, молоко, хлеб белый, сало, масло сливочное, хлеб чёрный, соль, перец, лимон, помидоры, зелень, листья салата, огурцы...
Минтай, запечённый с морковью, в яично-молочной заливке
Запечённый в омлете минтай с морковью и зеленью получается сочным и очень нежным. Гармоничное сочетание рыбного филе с омлетом прекрасно дополняют морковь, свежая зелень и сыр. Такая рыба хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Продукты: минтай, яйца, молоко, сыр твёрдый, морковь, зелень петрушки, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Окунь, запеченный в духовке
Жареная рыбка - это классика. А вот рыба, запеченная в духовке, - это необычайно вкусно, ароматно и полезно. Предлагаю вам разнообразить недельное меню и запечь в духовке питательного окуня. Рыбка получается мягкой, просто тает во рту, а сырная корочка - зажаристой и хрустящей.
Продукты: филе рыбы, морковь, яйца, чеснок, сыр твёрдый, сметана, соль, приправа, смесь
Рыбная запеканка с капустой, картофелем и морковью
Полезная и ароматная запеканка из лососевого фарша с капустой, картофелем, морковью и луком — настоящее украшение любого стола! По своим вкусовым характеристикам эта рыбная запеканка не уступает аппетитному внешнему виду. Измельчённые овощи гармонично дополняют насыщенный вкус красной рыбы. Запеканка получается сочной и мягенькой, а при нарезании прекрасно держит форму!
Продукты: фарш рыбный, капуста белокочанная, картофель, сметана, яйца, морковь, лук репчатый, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, крупа манная
Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе
Сегодня приготовлю хек с грибами в духовке – это вкусное, нежное и аппетитное блюдо, к которому подойдёт любой гарнир: каша, пюре или паста. Добавлю сушёную ароматную зелень, а также приготовлю соус на основе сливок и горчицы – в таком соусе рыба получается превосходной.
Продукты: хек, шампиньоны, лук репчатый, морковь, сливки, мука, петрушка, мята, майоран, горчица, соль, перец чёрный молотый, порошок чесночный, масло растительное
Нежная белая рыба, запечённая с луком и морковью в сметанно-сырной заливке. Она обволакивает все ингредиенты, придаёт запеканке сочность и приятное послевкусие. Свою нотку аппетитности добавляет блюду и микс приправ.
Продукты: минтай, сыр твёрдый, морковь, лук репчатый, сметана, яйца, соль, перец чёрный молотый, приправа, приправа, масло растительное
Судак, запечённый с лечо, под сырной корочкой
Судак, запечённый с лечо, под сырной корочкой – сочное и ароматное блюдо, приготовить которое совсем несложно. Обилие овощей, яркое лечо, аппетитная сырная корочка - всё это прекрасно сочетается с нежнейшей рыбой, делая блюдо невероятно вкусным. Попробуйте приготовить!
Продукты: судак, лечо (консервы), морковь, сыр твёрдый, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, оливки, лимон
Палтус с рисовой лапшой и овощами
Рецепт вкусного и легкого ужина - палтус с овощами и рисовой лапшой, завернутый в листовой салат.
Продукты: филе палтуса, лапша, соль, перец чёрный молотый, масло кунжутное, уксус рисовый, соус рыбный, сок лайма, сахар коричневый, перец красный молотый, морковь...