Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Супы
Вот такой полезный суп из чечевицы делает моя мама. Просто, вкусно. Вся семья сыта. Можно делать суп из красной чечевицы и на бульоне, и постный вариант.
Продукты: чечевица красная, бульон куриный, вода, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, картофель, перец чёрный молотый, чеснок, томат-паста, соль, петрушка...
Гороховый суп с шампиньонами
Постный суп из сушеного гороха получится ароматнее и вкуснее, если добавить в него грибы, обжаренные вместе с луком и морковью.
Продукты: горох сушеный, шампиньоны, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Суп на курином бульоне с чесночными галушками
Вкусный и сытный куриный суп с галушками покоряет аппетитным ароматом чеснока и свежего укропа. Суп готовится на курином бульоне, с картофелем и обжаренными морковью и луком. А самое вкусное - это галушки, в тесто для которых добавляется измельчённый чеснок и свежий укроп.
Продукты: курица, лавровый лист, вода, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, масло растительное, мука, яйца, вода, соль, зелень укропа...
Такой суп готовится из жареного куриного мяса, рисовой лапши и салатных листьев.
Продукты: куриное филе, салат, масло оливковое, лук-шалот, чеснок, имбирь, бульон куриный, лемонграс, вода, кинза, базилик, сок лимона свежевыжатый, соль, лапша...
Рецепт приготовления вкусного супа из чечевицы.
Продукты: чечевица, картофель, лук репчатый, морковь, тмин, перец чили, томат-паста, соль, масло оливковое, лимон, вода
По этому рецепту вы сможете приготовить настоящий испанский суп гаспачо с сальсой, а при наших погодных условия (я имею в виду летнюю знойную жару) такой холодный суп станет просто находкой.
Продукты: хлеб белый, вода, помидоры, огурец, перец болгарский красный, перец чили, чеснок, масло оливковое, лайм, лимон, соус Табаско, соль, перец чёрный молотый...
Сливочный суп с сосисками и манными клёцками
Сливочный суп с сосисками и манными клёцками - достаточно быстрое в приготовлении первое блюдо, так как не нужно тратить время на варку бульона. Сосиски и бекон придают супу приятный аромат, сливки - мягкое сливочное послевкусие, а клёцки из манной крупы делают блюдо сытным.
Продукты: сосиски, бекон, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, лук зелёный, томат-паста, сливки, мука, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый...
Суп чечевичный "Остановиться невозможно"
Чечевичный суп с овощами - постный, вкусный, питательный, ароматный. Раз отведаете и будете его готовить часто. Это моя любовь, с первой ложки.
Продукты: чечевица, корень сельдерея, картофель, морковь, лук репчатый, соус соевый, лимон, чеснок, соль, перец чёрный, зелень, масло растительное, вода
Сырный суп с фрикадельками и овощами
Сырный суп с куриными фрикадельками, картофелем и сладким перцем получается очень вкусным. Нежный цвет и приятный сливочный вкус придаёт первому блюду растворённый плавленый сыр.
Продукты: куриное филе, сыр плавленый, картофель, перец болгарский, лук репчатый красный, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, специи, лавровый лист...
Суп с цветной капустой и горошком
Легкий овощной суп с цветной капустой и горошком. Вкусно и просто. Можно делать постным и на курином бульоне.
Продукты: капуста цветная, рис, морковь, лук репчатый, картофель, горошек зелёный консервированный, вода, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью
Простой, но очень сытный, насыщенный и вкусный суп из копчёных колбасок и консервированной фасоли готовится менее получаса. Обжаренные колбаски придают первому блюду аромат копчёностей, фасоль - сытность, а томат - приятный вкус и яркий насыщенный цвет.
Продукты: колбаски, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, соус томатный, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
Капустный суп с копчеными колбасками и яблоками
Как бы это вам не показалось странно, но яблоки, копченые колбаски и капуста - это, хоть и необычный, но очень даже подходящий набор ингредиентов для супа. Всем обязательно советую приготовить капустный суп с колбасками и яблоками, вы будете приятно удивлены.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, сельдерей, семена тмина, масло сливочное, бульон куриный, колбаски, яблоко, перец чёрный молотый, соль
Чечевичный суп с макаронами и шпинатом
Чечевичный суп с макаронами и шпинатом – отличное первое блюдо, которое по достоинству оценит вся семья. Блюдо получается наваристым, вкусным и ароматным. Чечевица дополняет блюдо своими полезными свойствами, а макароны делают его более сытным.
Продукты: куриные ножки, макароны, чечевица, шпинат, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, томат-паста, лавровый лист, соль, перец красный молотый...
Томатный суп с цветной капустой и овощами
Готовим вкусный и ароматный овощной суп без мяса. Разнообразные овощи - сельдерей, помидоры, перец, стручковая фасоль, цветная капуста - прекрасно объединяются в супе. Дополняет овощи томатный сок, который придаёт первому блюду цвет и приятную кисло-сладкую нотку во вкусе.
Продукты: капуста цветная, фасоль стручковая, помидоры, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, перец острый, перец болгарский, сок томатный, соль, перец чёрный молотый...
Куриный суп со щавелем, стручковой фасолью и кукурузой
Куриный суп со щавелем, стручковой фасолью и кукурузой – лёгкое в приготовлении первое блюдо, которое порадует своим вкусом и ароматом. Обилие овощей и бобовых делает суп ярким и лёгким, щавель и сметана придают кислинку, а куриное мясо отвечает за сытность.
Продукты: мясо куриное, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный горошком, вода, щавель, перец болгарский, фасоль стручковая, кукуруза консервированная, морковь...
Молочные щи из свежей капусты со свининой
Аппетитные молочные щи из свежей капусты со свининой, которые обладают нежным и мягким вкусом со сливочными нотками. Благодаря большому количеству капусты щи получаются довольно густыми. Варятся щи на бульоне из свинины, что обеспечивает питательность. Свежая капуста и овощи отлично сочетаются с молоком.
Продукты: свинина, капуста белокочанная, молоко, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки, вода
Суп с фрикадельками, кабачками и рисом
Вкусный суп с фрикадельками непременно оценят за домашним обеденным столом. Овощи, в том числе кабачки и стебли сельдерея, придают супу свежесть и аромат, а благодаря мясным фрикаделькам и рису первое блюдо получается довольно сытным.
Продукты: фарш мясной, рис, кабачки, сельдерей черешковый, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, вода
Грибной суп с фасолью, чечевицей и перловкой
Этот суп готовится на овощном бульоне с фасолью, овощами, чечевицей, перловкой и сушеными грибами.
Продукты: грибы сушёные, фасоль белая, чечевица зеленая, чечевица, перловка, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, картофель, чеснок, бульон овощной, соль...
Рыбный суп греки подают особым образом, сначала в тарелках подается рыбный бульон, а овощи и рыба подаются отдельно, чтобы каждый гость мог выбрать то, что ему по вкусу. К такому греческому супу подается лимонный соус.
Продукты: рыба морская, картофель, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, цуккини, бульон рыбный, масло оливковое, лимон, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое...
Суп с тушёнкой и консервированной фасолью
Вкусный, простой, отлично утоляет чувство голода. За счёт использования консервированной фасоли и мясных консервов суп готовится быстро. Удобно обжаривать овощи в той же кастрюле, в которой варится суп.
Продукты: тушенка, фасоль консервированная, картофель, лук репчатый, морковь, томат-паста, лавровый лист, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
Суп с чечевицей и помидорами
Чечевица славится достаточно высоким содержанием белка, железа, фолиевой кислоты и иными полезными веществами. Поэтому позаботьтесь о своем здоровье, подарите родным праздник вкуса и пользы, приготовив ароматный суп из чечевицы с помидорами.
Продукты: бульон мясной, чечевица, помидоры, картофель, морковь, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
Постный грибной суп с фасолью
Вкусный и сытный грибной суп скрасит постный день.
Продукты: фасоль белая, шампиньоны, картофель, лук репчатый, морковь, рис, масло растительное, приправа, зелень, соль, перец чёрный молотый, вода
Суп с ветчиной и вермишелью
Лёгкий суп с картофелем, вермишелью паутинкой, овощной зажаркой и ветчиной. Готовится суп на воде, так что тратить время на варку бульона не придётся - вместо этого ветчина как мясной компонент придаст приятный вкус и аромат. Отличный вариант обеда на скорую руку.
Продукты: картофель, ветчина, вермишель, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, лавровый лист, зелень, соль, перец чёрный молотый, вода
Суп с мясными фрикадельками и клёцками
Суп готовится достаточно быстро, время понадобится разве что на замешивание теста для клёцек и формирование фрикаделек из фарша с луком. Тесто затем просто натирается на тёрке - в результате получаются быстрые, необычные клёцки в супе.
Продукты: фарш мясной, картофель, лук репчатый, морковь, яйца, мука, масло растительное, чеснок, кориандр, паприка, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа, вода
Суп-пюре с картофелем и кукурузой
Кукурузный суп-пюре подается с целыми кусочками картофеля и кукурузными зернами.
Продукты: кукуруза консервированная, кукуруза, картофель, помидоры, лук репчатый, перец болгарский красный, масло оливковое, перец чили, чеснок, кумин, кориандр, молоко...
Сливочный суп с кукурузой и курятиной
Таким необычным и вкусным супом можно разнообразить ежедневный домашний рацион.
Продукты: бекон, лук репчатый, мука пшеничная, картофель, бульон куриный, мясо куриное, кукуруза, сливки, помидоры, авокадо, зелень кинзы, лайм, перец чёрный молотый
Суп с курицей, булгуром, помидорами и сладким перцем
Вкусный и яркий суп с курицей, булгуром и овощами готовится достаточно быстро. Болгарский перец дополняет блюдо ароматом, а помидоры придают еле уловимую кислинку. Этот вкусный, полезный и достаточно легкий супчик отлично подойдет для всей семьи!
Продукты: куриные окорочка, булгур, помидоры, перец болгарский, картофель, морковь, лук репчатый, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Приготовить такой суп на ужин можно не более чем за 20 минут. Для этого необходимо лишь отварить чечевицу заранее или купить консервированную. А своего времени на приготовление супа уйдет не более 10 минут, на то, чтобы порубить овощи и смешать их с чечевицей и бульоном. Подается суп с йогуртовым соусом, который можно приготовить заблаговременно.
Продукты: чечевица, лук репчатый, морковь, масло оливковое, бульон овощной, перец чёрный молотый, соль, йогурт натуральный, мята, кинза, кумин, цедра лимона, чеснок
У нас уже было несколько теплых денечков, и так захотелось на обед холодного супчика на кефире. И свежо, и аппетитно, и вкусно!!!
Продукты: редис, огурцы свежие, огурцы солёные, маслины, лук зелёный, лук репчатый, яйца отварные, картофель, морковь, сельдерей черешковый, колбаса, мясо отварное, соль...
Лёгкий и быстрый супчик без мяса и картофеля готовится с морковью, луком и болгарским перцем, а пшено придает необходимую сытность. Овощной суп с пшеном получается ароматным и вкусным - отличный вариант для постных и разгрузочных дней!
Продукты: перец болгарский, морковь, лук репчатый, пшено, масло оливковое, зелень укропа, базилик, перец чёрный молотый, соль, вода
Сливочный суп из индейки со стручковой фасолью и орехами
Сливочный суп из индейки со стручковой фасолью и грецкими орехами - ароматное и очень вкусное первое блюдо. Благодаря приятной кремовой текстуре и нежному мясу индейки этот суп заставит вас влюбиться в него с первой ложки. Орехи делают вкус этого супа особенным. Попробуйте приготовить.
Продукты: филе индейки, фасоль стручковая, орех грецкий, сливки, мука пшеничная, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, зелень петрушки, соль...
Рассольник с квашеной капустой и фасолью
Мой рассольник получается очень сытным и густым, и мясу в нем не место, а бульон готовлю на говяжьих косточках, которые дают потрясающий навар. В рассольник обязательно кладу фасоль и квашеную капусту. А еще, рассольник без мяса - бюджетный, что немаловажно в наше время. Суп получается в меру кислым.
Продукты: кости говяжьи, фасоль, капуста квашеная, огурцы солёные, картофель, перец болгарский, морковь, чеснок, укроп, томат-паста, соль, перец чёрный, масло растительное
Быстрый сливочный суп с манкой
Быстрый, вкусный, нежный сливочный суп с манкой, который готовится на одной конфорке, без отдельной обжарки ингредиентов; на бульоне или воде. Овощной наполнитель также выбирается на ваш вкус.
Продукты: сливки, картофель, морковь, сельдерей черешковый, перец болгарский, лук репчатый, зелень, чеснок, крупа манная, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, бульон, вода
Густой куриный суп с овощами и сырными хлебцами
Суп с куриным филе и обжаренными овощами подают с ароматными сырными хлебцами.
Продукты: куриное филе, морковь, стебель сельдерея, лук-порей, чеснок, бульон куриный, вода, картофель розовый, фасоль спаржевая (манж-ту), масло рапсовое, розмарин, молоко...
Сырный суп с кабачком и гречкой
Вкусный суп с плавленым сыром и гречневой крупой. Вместо картофеля добавляется кабачок. Суп варится на мясном бульоне и даже без картошки получается достаточно сытным.
Продукты: крупа гречневая, кабачки, сыр плавленый, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, мясо, вода
Куриный суп с перловой крупой и черносливом
Густой, наваристый, сытный, да ещё и необычный. Впервые готовила первое блюдо с добавлением чернослива. Куриный суп с перловой крупой и черносливом не разочаровал моих родных. Использование чернослива в данном рецепте добавляет сладкую нотку готовому блюду. Обед получился вкусным! Суп довольно густой, в нём варёные овощи и достаточное количество куриного мяса.
Продукты: куриные ножки, куриные крылышки, перловка, чернослив без косточек, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень...
Грибной суп с чечевицей не уступает по питательности первым блюдам, приготовленным на мясном бульоне. Благодаря сушеным лесным грибам суп получается очень вкусным и ароматным.
Продукты: чечевица, грибы сушёные, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Крем-суп из свеклы с кабачком и куриной грудкой
Если обычные супы и борщи приелись, хочется разнообразия и более ярких блюд, предлагаем вашему вниманию крем-суп из свёклы с кабачком и куриной грудкой. Это оригинальный вариант сытного супа на каждый день либо для особого случая. Нежность супу придают сливки и кабачки, сладковатую нотку дарит свёкла. Ну а сытным суп сделает курица.
Продукты: куриное филе, свекла, кабачки, сливки, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное, вода, зелень петрушки
Предлагаю простой рецепт супа с плавленым сыром и мясным фаршем, обжаренным с овощами. Такой сырный суп станет отличным обеденным блюдом в холодное время года, так как он не только очень вкусный, но ещё и достаточно сытный и наваристый!
Продукты: фарш мясной, картофель, морковь, лук репчатый, сыр плавленый, томат-паста, чеснок, масло подсолнечное, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
Овощной суп с чечевицей, сельдереем и шпинатом
Постный суп - это вкусно и очень полезно, особенно если варить его с чечевицей, черешковым сельдереем и шпинатом. Все составляющие прекрасно сочетаются и дают прекрасный вкус и аромат.
Продукты: чечевица, шпинат, картофель, лук репчатый, сельдерей черешковый, морковь, масло растительное, лимон, соль, перец чёрный молотый
Свекольник постный (суп-пюре)
Заменив капусту яблоком, а варку овощей - запеканием, получаем необыкновенно нежный, бархатный и богатый по вкусу суп. Минимум жиров делает постный свекольник ещё и низкокалорийным. При желании постный свекольник можно дополнить ложечкой сметаны и сухариками - получится ещё вкуснее. :)
Продукты: свекла, морковь, лук репчатый, стебель сельдерея, картофель, яблоко, семена тмина, чеснок, масло оливковое, сок лимонный, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Минестроне - рецепт итальянского супа со множеством ингредиентов, в том числе сезонных овощей.
Продукты: масло оливковое, бекон, Куриные бедрышки, лук репчатый, зелень базилика, розмарин, зелень петрушки, картофель, морковь, цуккини, стебель сельдерея, бульон куриный...
Приготовим на обед вкусный грибной суп с опятами.
Продукты: грибы, фасоль, лук репчатый, морковь, картофель, вода, зелень, корень сельдерея, соль, лавровый лист, масло растительное