Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Капуста белокочанная, Пошаговый, С фото
Айнтопф с копчёными рёбрышками, капустой и стручковой фасолью
Айнтопф (нем. Eintopf - «один горшок») - блюдо немецкой кухни, очень густой суп, напоминающий рагу. Этот вариант айнтопфа готовится на копчёных рёбрах с капустой и стручковой фасолью, и получается очень ароматным и вкусным.
Продукты: рёбрышки свиные, капуста белокочанная, фасоль стручковая, картофель, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, чеснок, томатная паста, лавровый лист...
Картофельное пюре с белокочанной капустой, зелёным луком и беконом
Обычное картофельное пюре можно разнообразить, добавив к нему белокочанную капусту и бекон. Картофельное пюре получается воздушным и очень ароматным благодаря пряной зелени. Нежная капустка сочно дополнит вкус и текстуру готового блюда, "вишенкой" обещает стать обжаренный бекон. Нескучный гарнир не только в будний день, но и к праздничному столу. Всё просто — всё вкусно!
Продукты: картофель, капуста белокочанная, бекон, молоко, масло сливочное, лук зелёный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Салат из свежей капусты и маринованных огурцов
Этот рецепт салата из капусты, маринованных огурцов, моркови и консервированного горошка особенно актуален зимой. Сочетание свежей капусты и маринованных огурцов кому-то покажется странным, но именно благодаря такому сочетанию салат становится весьма интересным на вкус.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, огурцы маринованные, горошек зелёный консервированный, лук зелёный, зелень укропа, сметана, соус соевый, уксус яблочный, горчица столовая
Запеканка из капусты с курицей и консервированной фасолью
Сытное и вкусное блюдо, в котором отлично сочетается консервированная фасоль и тушёная с луком, морковью и капустой курица. Благодаря тушёным овощам запеканка сочная, фасоль придаёт питательность, а куриный окорочок – сытность и аппетитный мясной вкус. Гармоничное сочетание довольно простых продуктов делает блюдо ярким и интересным.
Продукты: капуста белокочанная, фасоль консервированная, куриные окорочка, лук репчатый, морковь, яйца, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Капуста, тушенная с редькой и яблоком
Необычный вариант постной тушёной капусты – с редькой и яблоком. Благодаря душистым травам капуста получается очень ароматной, а чёрная редька и яблоко добавляют новые вкусовые нотки. Овощи и яблоко выделяют достаточно сока, поэтому готовятся без добавления воды, что положительно влияет на вкус блюда.
Продукты: капуста белокочанная, редька, морковь, лук репчатый, яблоко, тимьян, орегано (душица), розмарин, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень
Лаваш с курицей и овощами
Вкусная, легкая закуска - лаваш с курицей и овощами. Готовить такое блюдо очень легко и просто. Лаваш можно начинить любым овощным салатом, заправить своими любимыми соусами, ну и, конечно же, обязательно кладем курочку. Такой лаваш и начинкой можно готовить на завтрак, брать на пикник или просто перекусить.
Продукты: лаваш, куриное филе, капуста, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый, майонез, смесь, масло оливковое, уксус, сахар, соль
Голубцы с рисом и фасолью
Предлагаем постный рецепт - голубцы с рисом и фасолью. Такие голубцы готовятся без мяса, но получаются сытными за счёт фасоли. Рис для этого блюда можно использовать любого сорта. Аппетитные голубцы прекрасно подходят для обеда или ужина, они наверняка понравятся вегетарианцам.
Продукты: капуста белокочанная, фасоль белая, рис, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый
Рыбные котлеты с молодой капустой
В рыбные котлеты часто добавляют хлеб или молотые сухари, но этот рецепт не содержит ни того, ни другого. При этом котлеты получаются сочными за счёт того, что в составе много молодой капусты - она отлично сочетается с рыбой по вкусу. Рыбные котлеты с молодой капустой получаются полезными и питательными.
Продукты: капуста белокочанная, рыба, филе рыбы, лук репчатый, масло сливочное, яйца, перец душистый молотый, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Предлагаем вам рецепт оригинальной пиццы со свеклой и капустой. Мы сами придумали этот рецепт, соединив в нём два классических блюда русской и итальянской кухни.
Продукты: мука, вода, масло растительное, дрожжи сухие, сахар, соль, свекла, уксус, соль, сметана, капуста, лук репчатый, масло сливочное, вода, сливки, соль...
Закуска из капусты и моркови
Весной и рецепт закуски хочется яркий, сочный и немного острый! Даже представить не мог, что из простых продуктов так вкусно получится! Готовьте на здоровье!
Продукты: капуста белокочанная, морковь, масло растительное, соус соевый, чеснок, перец чёрный молотый, перец красный молотый, кориандр, соль, сахар, вода, уксус винный, соль...
Капуста, тушенная с тыквой и грибами
Ещё один рецепт тушёной капусты - с добавлением шампиньонов и сезонного овоща - тыквы. Блюдо получается ярким, тыква и грибы добавляют изумительный аромат и интересный вкус тушёной капусте.
Продукты: капуста белокочанная, тыква, шампиньоны, лук репчатый, морковь, соль, масло подсолнечное, тимьян (чабрец, богородская трава)
Салат из молодой капусты, оливок и зелёного горошка
Сочный и хрустящий салат из молодой капусты, оливок и консервированного зелёного горошка, заправленный ароматным медово-горчичным соусом с лимоном и растительным маслом. Именно такая пикантная заправка позволяет капустному салату заиграть новыми вкусовыми нотками.
Продукты: капуста белокочанная, оливки, горошек зелёный консервированный, зелень укропа, горчица, мёд, масло растительное, сок лимонный, перец чёрный молотый, соль
Тушеная капуста с тефтелями в рукаве для запекания
Тушёная капуста в рукаве получается очень ароматной, цельной, не водянистой, пропитанной мясным соком и специями. Тефтели мягкие и сочные. Блюдо сытное, прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить капусту в духовке в рукаве, и я уверена, что этот рецепт станет одним из ваших любимых. Очень рекомендую!
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-пюре, масло растительное, соль, перец молотый, специи, фарш мясной, рис отварной, соль, перец молотый, специи
Салат с блинчиками из яиц
В меню многих хозяюшек есть рецепты салатов, одним из ингредиентов которых являются куриные яйца. Как правило, сначала яйца отвариваются, а потом измельчаются. Предлагаем разнообразить меню салатом, в котором из яиц делаются блинчики, которые нарезаются в форме соломки. Такой салат с блинчиками из яиц отлично впишется на праздничный стол.
Продукты: сыр плавленый, крабовые палочки, капуста белокочанная, яйцо куриное, майонез, мука, масло растительное, укроп, соль, перец чёрный молотый
Салат "Коул-слоу" с яблоками и клюквой
Витаминные блюда необходимы в любое время года. Приготовим полезный салат "Коул слоу", точнее "коул-сло" (Coleslaw) с яблоками и клюквой. Готовится салат довольно быстро из доступных и недорогих продуктов, получается хрустящим и с небольшой кислинкой благодаря яблокам и клюкве. Салат отлично подойдёт к любым блюдам, в том числе мясным и рыбным.
Продукты: капуста белокочанная, яблоко, морковь, клюква, зелень, йогурт, майонез, горчица столовая, мёд, соль, перец чёрный молотый
Салат из трёх видов капусты с маринованным луком
Интересное сочетание трёх видов капусты (белокочанной, краснокочанной и пекинской) даёт яркий, вкусный, сочный, хрустящий и невероятно полезный овощной салат! Заправка у него лёгкая и пикантная, на основе растительного масла, бальзамического уксуса, соевого соуса, орегано и мёда. Сначала замаринуем лук с чесноком в этой заправке, а уже после добавим капустную нарезку. Салат отлично подойдёт для постного, диетического и вегетарианского меню.
Продукты: капуста пекинская, капуста белокочанная, капуста краснокочанная, лук репчатый, чеснок, орегано (душица), мёд, соус соевый, уксус бальзамический, масло растительное, соль
Салат с сельдереем, капустой, яблоком, морковью и апельсином
Салат с сельдереем, капустой, яблоком, морковью и апельсином получается ярким и по виду, и по вкусу, ведь в нём много овощей и фруктов, а заправка прекрасно их дополняет. Простое и полезное блюдо с насыщенным и несколько пикантным вкусом!
Продукты: капуста белокочанная, апельсин, яблоко, лимон, сельдерей черешковый, морковь, соус соевый, масло растительное, уксус винный, соль, зелень
Салат из капусты с помидорами, кукурузой и яичными блинчиками
Лёгкий салат из капусты, помидоров, лука и петрушки очень хорошо дополняют яичные блинчики и консервированная кукуруза. Блинчики придают сытность, а кукуруза – лёгкую сладковатую нотку. Заправляется такой салат йогуртом, зернистой горчицей и лимонным соком. Салат получается очень вкусным, лёгким и достаточно сытным. Он вполне может быть полноценным самостоятельным блюдом.
Продукты: помидоры, капуста белокочанная, кукуруза консервированная, яйца, лук репчатый, зелень петрушки, йогурт натуральный, горчица, лимон, паприка молотая, соль...
Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе
Котлеты из белокочанной капусты вкусны сами по себе. А если немного протушить их в томатном соусе - получим отличное полноценное блюдо из овощей. Добавление манной крупы помогает котлетам держать форму, а томатный соус дарит более яркий вкус и делает их нежнее.
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, яйца, крупа манная, соль, зелень укропа, масло растительное, томат-паста, вода, сахар, соль, перец чёрный молотый
Тушёная капуста с клюквой
Добавьте в классический, привычный всем рецепт приготовления тушеной капусты ягоды свежей или замороженной клюквы, и он заиграет новыми вкусовыми красками. Лёгкая кислинка ягод оттеняет некоторую сладость капусты и очень украшает внешний вид блюда. Получается очень просто, но в то же время вкусно и полезно.
Продукты: капуста белокочанная, клюква, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, сахар, соль, перец молотый, тимьян
Консервируем на зиму отличную овощную закуску - вкусный салат из капусты, помидоров, сладкого перца, моркови и лука.
Продукты: помидоры, перец болгарский, капуста, морковь, лук, сахар, соль, масло растительное, уксус, перец чёрный молотый, зелень укропа
Несладкая выпечка очень часто бывает интересной и весьма аппетитной. Сегодняшний рецепт капустного печенья - лучшее тому подтверждение. Приготовить такое печенье просто, достаточно лишь при замешивании обычного рубленого теста добавить тушеную капусту.
Продукты: мука пшеничная, капуста белокочанная, лук репчатый, масло сливочное, сметана, яйца, разрыхлитель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Порционные заливные пироги с капустой
Рецепт закусочных кексов с молодой капустой и морковью - заливные пироги в формочках для кексов.
Продукты: кефир, яйцо куриное, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, разрыхлитель, капуста, морковь, масло растительное, яйцо куриное, соль, масло растительное...
Капустные котлеты с кукурузой и крабовыми палочками
Капустные котлеты с крабовыми палочками и кукурузой - необычное и сытное блюдо, которое можно подать в качестве дополнения к домашнему обеду и ужину. Все ингредиенты мелко нарезаем и соединяем с яично-сметанной смесью и мукой. С помощью ложки выкладываем капустную массу на сковороду и жарим котлеты. Просто и до невозможности вкусно!
Продукты: капуста белокочанная, крабовые палочки, кукуруза консервированная, мука, яйца, лук репчатый, сметана, масло растительное, кориандр, перец чёрный молотый, соль
Салат "Азиатский" с курицей и овощами
Вкусный и сочный салат с курицей и овощами, на любой стол. Яркий и витаминный, без майонеза. Вкус салата порадует ваших гостей, а готовится всё достаточно просто.
Продукты: куриная грудка, капуста белокочанная, перец болгарский, морковь, масло растительное, соус соевый, уксус, сок лимона, сахар, соль, перец чёрный молотый...
Салат из капусты с яблоком и авокадо
Очень вкусный салат с нежной кислинкой лимона, ароматом яблока и авокадо, который хорошо соединяет все вкусы вместе.
Продукты: капуста белокочанная, авокадо, яблоко, лук зелёный, лимон, соль, перец чёрный молотый, масло, зелень укропа
Капустная запеканка с тыквой и сыром (на сковороде)
Простая и вкусная капустная запеканка с тыквой готовится на сковороде. Тыква очень хорошо сочетается с капустой и дополняет её лёгким сладковатым вкусом. Всё заливается яично-молочной заливкой с ароматными травами. Запеканка получается очень нежной, ароматной, с аппетитной корочкой из расплавленного сыра.
Продукты: капуста белокочанная, тыква, молоко, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, базилик, орегано, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Наваристый, ароматный, густой черниговский борщ – один из самых вкусных украинских борщей. Борща невозможно сварить немного. Даже если брать всего понемножку – сколько овощей надо поместить в кастрюлю. Но борща никогда не бывает много. Вкусный борщ все едят с удовольствием.
Продукты: мясо, картофель, капуста белокочанная, свекла, кабачок, фасоль белая, помидоры, томат-паста, корень петрушки, морковь, лук репчатый, яблоко кислое, масло сливочное...
Квашеная капуста, тушенная с тыквой
Удивительное сочетание квашеной капусты и тыквы. Тушёная квашеная капуста сама по себе получается с резким кисловатым вкусом, поэтому её часто дополняют другими продуктами. Вариант с тыквой для меня оказался в новинку, но именно в таком исполнении квашеная капуста получилась наиболее вкусной. Секрет в том, что чрезмерная кислота капусты уравновешивается, дополняется и оттеняется сладостью тыквы.
Продукты: капуста белокочанная, тыква, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Если вы думаете, что приготовить из тыквы, обратите внимание на этот рецепт аппетитных голубцов. Голубцы с тыквой отлично подойдут для постного или низкокалорийного меню. Начинка для голубцов готовится из риса и тыквы, с добавлением томатной пасты, зелени и карри. Голубцы с тыквой получаются ароматными и вкусными.
Продукты: капуста, тыква, лук репчатый, рис длиннозерный, томат-паста, карри, зелень укропа, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Голубцы по-львовски на сухофруктах
Очень необычный рецепт голубцов. Начинка из сухой ячневой крупы. За время готовки каждая крупинка успевает набухнуть, но начинка не превращается в липкую кашу, а становится рассыпчатой и ароматной, ведь голубцы тушатся на подушке из сухофруктов.
Продукты: крупа ячневая, лук репчатый, морковь, шпик (шпиг, шпек), капуста белокочанная, яблоки сушеные, груши сушеные, вишня, чернослив, соль, перец чёрный молотый...
Капуста, запечённая с копчёными свиными рёбрами (в пакете)
Чтобы приготовить ленивый вариант тушёной капусты, вам понадобится духовка и пакет для запекания. Всё нарезаем, соединяем в пакете и отправляем в духовку — что может быть проще? Капуста получается сочной и нежной, а если дополнить её каким-нибудь копчёным мясом, например свиными рёбрышками, она получится вкуснее вдвойне.
Продукты: капуста белокочанная, рёбрышки свиные, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, хмели-сунели, сахар, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
Жаркое из свинины с капустой, сладким перцем, маринованными огурцами и зелёным горошком
В этом блюде нет привычной для жаркого картошки, но очень много мяса и разных по аромату, цвету, сочности овощей. По мере добавления к обжаренному мясу, овощи насыщаются и обмениваются вкусами и ароматами. Свинина в этом блюде отвечает за сытность, а овощи – за сочность, яркость и обилие клетчатки. Вкусное мясное жаркое с овощами приготовить совсем несложно.
Продукты: свинина, капуста белокочанная, перец болгарский, горошек зелёный консервированный, огурцы маринованные, лук репчатый, морковь, томат-паста, мука, лавровый лист...
Салат с курицей, ветчиной, капустой и яичными блинчиками
Интересный рецепт салата, который полезным не назовёшь, но зато он очень вкусный. Готовится салат с куриным мясом, ветчиной, капустой и яичными блинчиками. Благодаря двум видам мяса и яичным блинам салатик получается очень питательным. Капуста в салате слегка похрустывает и придаёт свежесть. А майонез соединяет все продукты воедино.
Продукты: куриное филе, ветчина, капуста белокочанная, яйца, мука, масло растительное, майонез, орех грецкий, соль, перец чёрный молотый
Капуста, тушенная с грибами и фасолью
Вкусно потушить капусту несложно, главное – подобрать для неё гармоничную компанию. Классическую связку – капуста, лук и морковь – дополним шампиньонами и консервированной фасолью. Они не только сделают блюдо сытнее и насыщеннее, но и добавят яркий вкус и аромат.
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, фасоль консервированная, морковь, лук репчатый, томат-паста, кориандр, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кулебяка с капустой и яйцом
Этот домашний пирог с капустой, конечно, не классическая кулебяка, а похожий на неё вытянутой формой закрытый пирог из песочного теста. При этом красиво оформленный в лучших традициях русской кухни.
Продукты: яйца, маргарин, мука пшеничная, разрыхлитель для теста, соль, сахар, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, яйца, масло растительное, соль, перец красный молотый
Вареники с молодой капустой и беконом
Приготовим вареники с капустой, тушенной с обжаренным беконом, чесноком и укропом. Начинка из молодой капусты получается очень нежной и сочной, а благодаря бекону — особенно вкусной и ароматной. Тесто для вареников, приготовленное с желтками, — мягкое и нежное.
Продукты: мука пшеничная, желток, масло растительное, вода, соль, капуста белокочанная, бекон, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, соль, масло сливочное, сметана...