Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В фольге
Мясная "книжка" из свинины, c курицей, говядиной и сухофруктами
Запечённое мясо с черносливом, курагой и чесноком получается очень вкусным и невероятно сочным. А какой аромат! Перед таким красивым мясным блюдом никто не устоит. Запечённое по этому рецепту мясо станет вкусным украшением любого праздничного стола.
Продукты: свинина, куриное филе, говядина, чернослив без косточек, курага, вино красное сухое, масло сливочное, масло растительное, чеснок, соль, тимьян, базилик, орегано...
Запеченный пеленгас с ароматными травами
Простая в приготовлении, диетическая, малокалорийная рыбка, запеченная в ароматных травах, - отличный обед.
Продукты: рыба морская, лук репчатый, лимон, зелень базилика, зелень кинзы, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), соль морская, перец чёрный молотый, масло оливковое
Скумбрия, запечённая с помидорами, морковью и сыром
Замечательное рыбное блюдо - скумбрия, запеченная с помидорами, морковью и сыром. Пропитанная ароматами и вкусами овощей рыбка, нежные обжаренные морковь и лук, сочные помидоры и расплавленный сыр - отличное решение для ужина в будние или праздничные дни!
Продукты: скумбрия, лук репчатый, морковь, помидоры, сыр твёрдый, соль, перец молотый, масло растительное, зелень
Салат из запечённых овощей с рисом
Очень вкусный и аппетитный салат из печёных овощей с рисом. Вкус и аромат овощей при запекании не просто сохраняется, а усиливается - становится более насыщенным и ярким. Полезное и сытное блюдо!
Продукты: баклажан, перец болгарский, помидоры, рис, зелень петрушки, мёд, масло растительное, соус соевый, уксус рисовый, паприка молотая
Голени индейки, запечённые с картофелем и помидором
Одна из аппетитнейших вариаций второго блюда — запечённые ножки индейки с картофелем и помидором. Голени птицы смазываются пряным сливочным маслом, но необычным способом: кожица спускается на манер чулков и слой ароматного масла наносится непосредственно на мясо птицы, а затем шкурка возвращается на место. При таком способе мясо индейки пропитывается пряностями лучше и быстрее, чему способствуют и предварительные проколы мяса. Овощи, на которых запекаются голени индейки, станут уместным гарниром.
Продукты: индейка, картофель, помидоры, чеснок, масло оливковое, масло сливочное, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый
Кукуруза, запеченная в ароматном масле
Сахарную кукурузу можно не только вкусно отварить, но и запечь со сливочным маслом. А если в масло добавить немного чеснока, свежей зелени и жгучего перца, успех в любой компании вам гарантирован.
Продукты: кукуруза, масло сливочное, чеснок, кинза, перец жгучий, соль, перец чёрный молотый
Индейка в горчичном соусе, запеченная с яблоками
Когда за праздничным столом собирается вся семья, хочется приготовить что-нибудь особенное. Я приготовила индейку, запеченную с яблоками.
Продукты: индейка, яблоко, соль, перец, базилик, масло оливковое, горчица, картофель отварной
Семга на гриле – рецепт, в котором, как всегда, стараюсь следовать принципу - быстро, вкусно, просто до безобразия. А по вкусу стейк из семги - это... Это стейк из семги!
Продукты: стейк, лук репчатый, соль, перец, лимон, укроп
Картошка-гармошка с беконом, запечённая в фольге
Картошка-гармошка, запечённая с беконом (в фольге), — очень аппетитное и сытное блюдо. Поскольку готовится картофель в фольге, при запекании он отлично пропитывается жиром и ароматом кусочков бекона. Картофель получается нежным, ароматным и очень вкусным — как будто приготовлен на костре.
Продукты: картофель, бекон, масло сливочное, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Запечённый карп с лимоном, картофелем и луком
Карпа с ломтиками лимона запекаем в фольге вместе с картофелем и луком. Такое блюдо готовится быстро и просто, не требует особых кулинарных навыков, но получается очень вкусным. Приготовьте для семьи замечательный обед или ужин!
Продукты: карп, картофель, лук репчатый, лимон, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, петрушка сухая, укроп, лук зелёный
Мясо запеченное "Подарок мужу"
Этот рецепт я давно нашла на просторах интернета и довольно часто по нему готовлю. Лично меня привлекает простота приготовления, а также то, что мясо можно подавать как горячим, с гарниром, так и охлажденным. Это запеченное мясо вполне способно заменить колбасу для Вашего утреннего бутерброда.
Продукты: мясо, чеснок, майонез, розмарин, перец чёрный молотый, перец острый, соль
Куриный паштет с креветками.
Продукты: куриное филе, ветчина вареная, бекон, луковицы, мясо, сухари панировочные, сливки, зелень петрушки, вермут, соль, перец белый молотый
Куриные крылышки, запечённые в арахисовом маринаде
Аппетитные крылышки рады видеть на домашнем столе и в будни, и в праздник. Благодаря маринаду на основе арахисовой пасты со свежим имбирём, соевым соусом и кетчупом птица получается лакомой при запекании. Хоть на горячее, хоть на закуску – везде придётся кстати.
Продукты: куриные крылышки, соус соевый, паста арахисовая, кетчуп, сахар, чеснок сушёный молотый, корень имбиря, лук зелёный
"Гармошка" из свинины с курагой, черносливом и сыром
Мясная "гармошка" с курагой, черносливом и сыром отличается необычным пикантным вкусом. Это нежное и мягкое мясо, которое просто тает во рту. В разрезы мясной "гармошки" вкладывается сыр, а также чернослив и курага, пропитанные коньяком и имбирём. Мясо промазывается соусом из майонеза, горчицы и пряностей. Ваши близкие будут в восторге от такого горячего мясного блюда!
Продукты: свинина, сыр твёрдый, майонез, курага, чернослив без косточек, корень имбиря, горчица, коньяк, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль
Скумбрия, фаршированная яйцом, зеленью и сыром (в духовке)
Аппетитная история на семейном праздничном столе — рыба, фаршированная сыром, яйцом и зеленью. Скумбрия запекается с нежной начинкой, деликатно контрастирующей с её ярким вкусом. Простые шаги для аппетитных результатов: приготовили начинку, рыбу очистили, нафаршировали и запекли в фольге.
Продукты: скумбрия, сыр чеддер, лимон, яйца, горчица французская, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Треска, запеченная в фольге
Ароматная сочная рыба с тушеными овощами недорого, быстро и без хлопот, даже противень чистить не придется. Заманчиво? Тогда рецепт трески в фольге вам понравится, он расскажет, как приготовить треску в фольге с морковью и луком.
Продукты: треска, лимон, соль, перец, горчица, лук репчатый, лук-порей, морковь, сало, масло сливочное
На приготовление этого блюда вы потратите минимум усилий, большую часть времени грудка индейки не потребует вашего внимания. А в результате получается вкусное, сочное мясо, с которым можно делать бутерброды или использовать в качестве основного блюда, добавив гарнир или салат.
Продукты: грудинка индейки, вода, соль, сок лимона, мёд, лавровый лист, порошок чесночный, перец молотый, паприка молотая, соус соевый, масло оливковое
Запечённая паста с тунцом
Блюдо с тунцом, которое едят и просят добавки даже те, кто не жалует рыбу. Тунец здесь подан очень деликатно, в обрамлении из сыра, сливок, томата, яйца и зелени. И всё это с пастой, и всё это в духовочке!..
Продукты: макароны, тунец консервированный, сыр твёрдый, сливки, яйца, томат-паста, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло
Говядина, запечённая в горчично-медовой глазури (в фольге)
Очень ценятся простые и нетрудоёмкие рецепты с отменным результатом. Именно таким можно назвать рецепт говядины, запечённой с мёдом и горчицей. Замариновали говядину, обернули в фольгу и отправили в духовку. Затем смазываем глазурью из горчицы и мёда и продолжаем запекать. Спустя время подаём на стол лакомые кусочки мяса, которые хороши и горячими, и в холодном виде.
Продукты: говядина, горчица французская, порошок чесночный, соль, перец молотый, горчица столовая, мёд
Куриные крылышки, запечённые в клюквенном соусе
Куриные крылышки, запечённые в клюквенном соусе, – яркое аппетитное блюдо, которое придётся по вкусу любителям необычных сочетаний. Сладковатый соус и сочное куриное мясо отлично дополняют друг друга. Румяная корочка – лакомый аргумент в пользу наискорейшей дегустации этого блюда. Если вы предпочитаете крыльям куриные бёдра или голени, смело можете использовать их, получится тоже очень вкусно!
Продукты: куриные крылышки, клюква, мёд, лук фиолетовый, чеснок, перец чили, уксус винный, масло оливковое, соль, зелень укропа
Рулетики из говядины с вишней и миндалём, запечённые в фольге
Разнообразим вкус и форму подачи говядины — запечём в фольге в виде порционных рулетиков с начинкой из вяленой вишни и подсушенного миндаля в компании привычных овощей и зелени. Блюдо получается оригинальным. Запечённые рулетики из говядины с вишней и миндалём готовятся просто, нарядны и замечательны на вкус!
Продукты: говядина, вишня, морковь, миндаль, чеснок, зелень, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Такие бутерброды с ветчиной, курятиной, шпинатом и сыром можно приготовить заранее за 2 дня, а перед подачей положить в духовку на несколько минут. Горячие бутерброды для вкусного и сытного завтрака готовы!
Продукты: майонез, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, травы, куриное филе, багет Французский, ветчина, сыр, шпинат, майонез, горчица, тимьян (чабрец, богородская трава)
Курица, запеченная с черносливом, оливками и каперсами
Приготовьте на ужин курицу под маринадом из чернослива, оливок и каперсов, и придайте обычному повседневному блюду праздничный средиземноморский вкус! Курица, запеченная по этому рецепту, получается удивительно аппетитной и красивой! На гарнир идеально подойдет картофель, жаренный с розмарином.
Продукты: Куриные бедрышки, вино белое сухое, чернослив, оливки, каперсы, мука, сахар коричневый, томат-паста, лимон, тимьян (чабрец, богородская трава), масло растительное...
"Сырая" икра из баклажанов
Рецепт вкуснейшей икры из баклажанов или, как у нас говорят, синеньких. Баклажанную икру по этому рецепту называют "сырой", хотя сырые здесь только помидоры и лук, но они-то и придают икре летнюю свежесть. Баклажаны и перцы для икры запекаются в духовке.
Продукты: баклажан, перец сладкий, перец горький, помидоры, лук репчатый, чеснок, петрушка, соль, перец, масло растительное
Рецепт лазаньи с фаршем, сыром и томатным соусом.
Продукты: листы для лазаньи, фарш говяжий, фарш свиной, сыр моцарелла, сыр рикотта, сыр пармезан, соус томатный, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, базилик, орегано, соль
Рулет из мясного фарша с макаронами, запечённый в фольге
Удивить своих родных и гостей можно даже простыми продуктами, приготовив их необычным образом. Именно таким является рулет из фарша с макаронами, ведь гарнир из макарон спрятан внутри мясного рулета.
Продукты: фарш свиной, макароны, яйца, масло сливочное, крупа манная, лук репчатый, крахмал кукурузный, масло растительное, чеснок, соль, куркума, паприка молотая...
Куриные окорочка, запечённые с чесноком (в фольге)
Курица в духовке, запечённая с приправой карри и чесноком, безусловно вкусна и ароматна. Удобно и просто запекать части курицы, например окорочка, в фольге.
Продукты: куриные окорочка, чеснок, карри, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Овощное рагу в фольге на мангале
Нестандартный вариант рататуя - овощи нарезаются не кружочками, а кубиками, и готовятся в фольге на мангале! Получается весьма необычное овощное рагу, к тому же очень ароматное и полезное!
Продукты: кабачки, баклажан, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, лимон, травы пряные, уксус бальзамический, соль, зелень укропа
Фаршированная утка с хрустящей корочкой, в духовке
Впереди год Жёлтой Свиньи, поэтому свинина на праздничном столе не приветствуется. Почему бы не приготовить утку? Ведь, как известно, гусь свинье не товарищ, а утка тем более.
Продукты: утка, яблоко, апельсин, картофель, мёд, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Свиные рёбрышки, запечённые под луковым соусом с кетчупом
Свиные рёбрышки, приготовленные в духовке, сочные и нежные, в специальном луковом соусе с кетчупом - отличное блюдо, которое вы можете подать к праздничному столу, дружескому ужину или семейному обеду. Сделать такое мясное блюдо совсем несложно. Главное, успех гарантирован.
Продукты: рёбрышки свиные, лук репчатый, чеснок, масло растительное, перец чили, сахар, кетчуп, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, кетчуп, уксус яблочный, сахар, соус...