Суп с мясными фрикадельками, картофелем и капустой

Подготовить все продукты по списку.

Фарш переложить в удобную миску, всыпать панировочные сухари, добавить соль и черный молотый перец. Отдельно в миску разбить яйцо, слегка взболтать его вилкой и добавить половину яйца в фарш. (Остаток яйца использовать по желанию для другого блюда.) Тщательно вымешать фарш руками.

Сформировать мокрыми руками маленькие фрикадельки.

Очистить молодой картофель и нарезать небольшими кубиками.

Очистить репчатый лук и нарезать маленькими кубиками.

Очистить морковь и натереть на средней терке.

Соединить картофель, морковь и лук в кастрюле.

Влить 1,5 литра горячей воды, довести до кипения и варить 15 минут.

Молодую капусту нарезать небольшими тонкими полосками.

Когда овощи будут готовы, выложить в кастрюлю фрикадельки.

Следом добавить капусту, соль и черный молотый перец по вкусу.

Довести до кипения и варить суп еще 15 минут.

Суп с фрикадельками, молодым картофелем и капустой готов к подаче.

Приятного вам аппетита!