Как известно, обеденная трапеза должна начинаться из первого блюда. Я рекомендую приготовить шурпу из говядины. Суп по этому рецепту получается настолько сытным, что многие после того, как отведали его, отказываются переходить ко второму.
Продукты
Говядина с косточкой - 800 г
Картофель - 800 г
Морковь - 200 г
Лук - 150 г
Перец сладкий - 100 г
Лист лавровый - 3 шт.
Соль - 1 ст. ложка без горки
Куркума - 0,5 ч. ложки
Перец - 0,5 ч. ложки
Карри - 1 ч. ложка
Зелень петрушки - 1 пучок
Шурпу обычно готовят около речки на костре, но не составит труда приготовить её в домашних условиях.
Видео рецептШурпа из говядины
Пошаговый фото рецептШурпа из говядины
Как приготовить шурпу из говядины:
Мясо нарезаем порционными кусочками и моем.
Заливаем водой и варим до полной готовности в течение 1 часа. По желанию достаем мясо шумовкой и удаляем все косточки.
Добавляем сладкий перец, порезанный на кусочки (я использовала замороженный). Туда же высыпаем крупно нарезанные лук и морковь. Солим и добавляем лавровый лист.
Добавляем картофель, нарезанный кубиками. Варим до готовности картофеля.
Добавляем специи.
После высыпаем рубленную зелень. Держим на огне еще 5 минут - и суп готов.
Подаем шурпу из говядины в горячем виде со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт: Шурпа из говядины. Как приготовить Шурпа из говядины?
Очень, очень вкусно получилось. Большое спасибо за рецепт
Единственное перец в последнюю очередь
Горемыка
Приготовил, неплохой суп получился!
Дмитрий
Столько комментариев, о том что это настоящий рецепт шурпы или нет. Шурпа это в первую очередь наваристый мясной бульон, а что дальше туда кладут - это уже на любителя. Кто-то нут добавляет, кто-то помидоры. Во всех регионах готовят по разному потому, что это национальное блюдо разных народов. Этот рецепт я уже пробовал и получается очень даже вкусно. Одно скажу, что куркуму не обязательно добавлять, если вы добавляете карри. Главное не поленитесь хорошо наварить бульон и будет вам счастье!
Ерунда полная, куркума все перебивает, только испортил все
Vitaly
Хороший суп!
Ксения
Отвратительно. Ставлю единицу! Фото пилагаю, испорчены продукты и целый чугунок выкидывать. Муж сказал жрать невозможно. Кукурма и карри там не нужна, этим все испортили. Нашла волонтера, должны сег забрать, мб собаки хоть сьедят.
Делала из хорошей говядины вырезки, картошка, перчик итд, все как по рецепту и еще мозговые косточки добавляла (куплены отдельно). В итоге целый казан на помойку.
Ксения
Не все фото скинулись, выше уже без жидкости, сливала в контейнер для собак (если будут есть). Предупредили бы хотябы что на любителя. Просто сток продуктов и на помойку целый казанок из за вашего карри и кукурмы.
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Суп с говядиной и рисом 
Суп-гуляш из говядины 
Суп Харчо из говядины 
Суп картофельный с вермишелью 
Картофельный суп обыкновенный 
"Жареный" суп со сметаной 
Суп картофельный с украинскими... 
Картофельно-сметанный суп 
Томатный суп с гречкой и жареной... 
Шурпа из говядины 
Жареная шурпа из говядины 
Шурпа из говядины 
Каурма-шурпа по-узбекски 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Два вида рулета из лаваша -... 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Хрустящие малосольные овощи в пакете 
Оладьи а-ля пицца 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковное песочное печенье 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска "Рождественские свечи" 
Сладкий перец по-корейски 
