Чечевица с курицей и булгуром

Подготовьте все ингредиенты.
Также понадобится 500 мл горячей воды.
Части курицы можно использовать любые - грудки, бёдрышки или ножки.

Куриные бёдрышки промойте и обсушите бумажными полотенцами. Срежьте мясо курицы с костей, при желании удалите кожу.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда кусочки курицы. Обжарьте 5-8 минут на сильном огне, до изменения цвета.

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.
Очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте в сковороду лук, молотый перец (красный и чёрный), кориандр, орегано и кумин.

Туда же выложите морковь. Перемешайте и обжарьте всё, помешивая, на среднем огне 8-10 минут.

Добавьте томатную пасту. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты, помешивая.

Туда же отправьте булгур (я не промывала). Всыпьте соль.

Влейте 300 мл горячей воды, доведите до кипения. Затем готовьте на слабом огне 10-15 минут.

Спустя время добавьте в сковороду чечевицу и влейте ещё 150-200 мл воды. При необходимости досолите.

Готовьте 10-12 минут под крышкой, до впитывания воды.

Чечевица с курицей и булгуром готова. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью петрушки или базилика.

Приятного аппетита!