Омлет с тофу и соевым соусом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Тофу подойдёт с любыми вкусовыми добавками, у меня классический.
Молоко возьмите любой жирности.
Вместо зелёного лука используйте любую свежую зелень — промойте и обсушите.

Яйца разбейте в глубокую миску, влейте молоко. При желании можно немного поперчить.

Взболтайте вилочкой до однородности.

Тофу обмакните салфеткой от жидкости и нарежьте небольшими кубиками.

В глубокой сковороде разогрейте кунжутное и подсолнечное масло, выложите нарезанный тофу.

Обжарьте на умеренном огне 4-5 минут, помешивая, до золотистой корочки.

Добавьте соевый соус и кунжут, обжарьте пару минут на большом огне, помешивая.

Зелёный лук нарежьте тонкими колечками.
Яичную смесь вылейте в сковороду к тофу. Поверх распределите зелёный лук. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 8-10 минут, чтобы вся омлетная масса схватилась.

Омлет с тофу и зелёным луком готов.

Переложите омлет на тарелку и подавайте к столу. Можно дополнить блюдо свежими овощами, гарниром из крупы или соусами.
Приятного аппетита!