Сочетание цукини, помидоров, сладкого перца и копчёной грудинки делает рагу очень вкусным. Блюдо получается сочным, грудинка придаёт рагу питательность и аппетитный аромат копчёностей. Помидоры объединяют все компоненты, добавляя им немного кислинки.
Продукты (на 3 порции)
Цукини - 250 г (1 шт.)
Перец сладкий - 280 г (3 шт.)
Помидоры - 350 г (3 шт.)
Грудинка копчёная - 300 г
Лук репчатый - 80 г (1 шт.)
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецептРагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой
Подготовить продукты по списку. Если использовать разноцветный сладкий перец, то готовое блюдо выиграет в подаче.
Копчёную грудинку нарезать средними по размеру кусочками.
Сладкие перцы очистить от внутренних перегородок с семенами, промыть.
Мякоть перца нарезать крупными кусочками.
(Нарезка для рагу не должна быть мелкой; чем крупнее нарезаны овощи, тем вкуснее.)
Сковороду хорошо разогреть, влить туда немного масла и выложить лук и чеснок. Обжарить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
Добавить грудинку, обжаривать ещё 3 минуты, пару раз перемешав.
Отправить в сковороду сладкий перец, перемешать и обжарить содержимое 2-3 минуты.
Цукини промыть, обрезать края. Цукини разрезать вдоль пополам, после нарезать полукружиями.
Переложить цукини в сковороду, обжарить ещё 4 минуты. Всыпать паприку, соль и молотый перец по вкусу
Помидоры вымыть и обсушить, нарезать крупными дольками или кубиками.
Добавить помидоры в сковороду.
Готовить овощное рагу с копчёной грудинкой под крышкой на маленьком огне 20 минут.
Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой готово.
Переложить рагу в тарелки и подавать к столу.
Это невероятно вкусно. Подавать рагу можно самостоятельно со свежей зеленью.
Обязательно берите рецепт на заметку и готовьте с удовольствием.
Приятного вам аппетита!
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой. Как приготовить Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com