Творожные ушки

С первого раза все получилось. Хороший рецепт. Большое спасибо.

Вообще масло как бы сьедает творог и получается тесто жидкое

Прочитала предыдущие отзывы и, сначала, побоялась делать печенье. Но потом решилась (очень уж ребенок просил сахарных песенку). У меня всё получилось с первого раза, только в моей духовке печенье пеклось 30 минут. Все делала по рецепту, кроме масла. Я его размягчила, но не топила. Печенье с тарелки исчезло за пять минут. Очень вкусное!

не сладкие, 20 мин мало, даже не затвердели

Получились просто суппер, но дно подгорело, почему?

Это печенье стало любимым. В слои прокладываю нарезанный чернослив или курагу - любимые с черносливом. Пробовала с апельсиновым джемом, закатывала в рулет и нарезала по 1,5 см в печенюшки - получились вкусняшки, но из-за джема печенье прилипает к противню. Пропорции теста беру строго по рецепту. Масло едва размягченное перетираю с творогом. Тесто в принципе не может получиться жидким, главное соблюдение технологии, чем холоднее масло, тем лучше. Тесто нужно хорошо подморозить, можно оставить на ночь, тогда муки на раскатку нужно совсем чуть-чуть. Чем меньше муки для работы с тестом, тем вкуснее и мягче получается печенье. Обязательно использую пергамент. Печенье прилипает к противню если много сахара, поэтому слои не обмакиваю, а делаю небольшую посыпку и растираю пальцем. Рецепт рекомендую.

Спасибо за рецепт! Печенье получилось очень вкусное. Муки у меня ушло чуть больше. Выпекала 18 минут при температуре 180°. Но температура и время выпечки зависит от духовки. Сразу делала двойную порцию,получилось 2 противня. Сахар в тесто не ложила, так как забыла, а просто обмакивала. Масло положила размягченное. Получилось супер!

К сожалению у меня ничего не получилось, хотя я следовала строго по рецепту, но все растеклось по противню... Хотела детям испечь печенюшки, а в итоге испорченные продукты!!!

Делала второй раз,но на скорую руку, в холодильник не положила, времени не было Но всё получилось как и в первый раз прекрасно! Главное творог должен быть не жидкий и всё получится!!!

Рецепт простой. Творог был очень сухим. Почему-то тесто рассыпалось на мелкие кусочки. В готовке новичок. Много муки положила?

Невероятно вкусно!!!! Все просто, все по рецепту, но мало, потому что их можно есть и есть, и много их не будет никогда👍👍&#128

Рецепт простой. Творог был очень сухим. Почему-то тесто рассыпалось на мелкие кусочки. В готовке новичок. Много муки положила?

Спасибо большое автору, уже несколько раз делала, просто вкуснотень)))

Мы с мамой делали и очень было вкусно

Не вкусный вариант печенья. Ушки должны быть ближе к песочному варианту теста, а эти мягкие внутри.

У меня вот тоже не получилось , с верху белое а с низу коричневое , почему не знаю

Если не получается печенье, т.е. растекается, задумайтесь о качестве творога. К сожалению, сейчас попадается такая масса которую и "творогом" трудно назвать

У меня бабушка делала по такому же рецепту почти. Называлось гусиные лапки. Складываешь тесто в 2 раза и разрезаешь на два разреза. Перед этим раскатываешь кружочек. А потом в яйцо и сахар и в духовку.

не читая коментов, приготовила! горячие попробовала и не понравилось... а когда остыли ушки.... это были такие вкусняшки! улетели! уже спрашивают где взять рецепт. СПАСИБО!

Первый раз следовала рецепту до последнего грамма, получилось офигенно. Очень вкусные. Хочется есть и есть их, заканчиваются на глазах. Второй раз творога было много, решила весь использовать,а остальное на глаз примерно пропорционально увеличивала соответственно. И тоже получилось офигенно. У кого якобы ничего не выходит по технологии автора, будто хейтеры какие-то. А автору спасибо большое за рецепт, теперь буду часто готовить этим Печеньки

Делал по рецепту. Вкусные. Добавил в избранное . Сегодня делаю снова, вкус, как в детстве.

Приготовила печенье. Получилось очень вкусно!

По советам ниже масло потёрла на терке замороженное. Духовку поставила на 190 градусов: запекала 27 минут и ещё 5 минут оставила в выключенной духовке дойти.

Получилось хрустящие снаружи и мягкое внутри. Так и люблю 😍

В тесто добавила только ванильный сахар.

Ребёнок просит ещё ))

Спасибо за рецепт!

Благодарю от души за рецепт!

Конечно у каждой нормальной хозяйки свой подход к приготовлению, сливочное масло у всех производителей разное, творог тоже разный, муку каждая хозяйка приобретает для себя и т.д., и все эти моменты и нюансы необходимо учитывать. Тут хорошая подсказка: тесто должно быть плотным! И на своем примере скажу,что всё получилось! Немного смекалки и фантазии, вот и всё!

И для тех кто говорит, что ерунда и не получилось скажу, начните думать для начала и прежде чем сказать и указать на кого либо пальцем посмотрите на кого показывают остальные три пальца. Удачи и всего наилучшего!!!

Ещё раз, благодарю за рецепт

Очень вкусные печеньки, всё по рецепту в тройном размере ☺

Внутри сырое, дно подгорело.

Пропорции явно хромают.

Автор рецепта, на то и нужно указывать пропорции правильно, чтобы потом ушки не были внутри сырыми

Спасибо большое за рецепт.

получились не такие красивые , как у автора на фото, но очень вкусные.

интересно то,что они прям почти черные на дне, но нет никакого горелого вкуса. Думаю,это часть сахара попала вниз и закарамелизировалась на дне печенек.

Аналогично

Спасибо. Хотела печенье, получилось сырники 😂 пришлось переворачивать так как все растеклось и подгорало. Сырники вкусные 😂

Вот итог

Если честно по отзывам долго думала делала или нет,но решила сделать.Печеньки получились великолепные.Творог домашний,масло растопила(вообщем делала всё по рецепту).Спасибо вам большое

Отличный рецепт, всё получилось и очень вкусно.

Делаем второй раз точно по рецепту! Очень вкусно и красиво!!! Спасибо

Очень очень вкусно! Делала в точности по рецепту из творога, что дают на молочной кухне! Потрясающий рецепт! Рекомендую!

Большое спасибо , автор!

Наивкуснейшее печенье, очень нежное, домашнее, уютное!

Эксперименты с температурой надо продолжить) Получилось вкусно,внутри мягко. С молоком съели за вечер)

Очень вкусно , спасибо за рецепт! Тесто должно быть очень плотное, не разваливаться . Творог если мокрый обязательно нужно отжать. На 180 градусов ушло 35 мин до зарумяниыания👍&#127996

Не знаю как у вас так получается. Сахар натек чтоли вниз. С низу они горелые. Нифига не поднялись. Тесто полусырое при этом. В общем перевод продуктов.

По такому же рецепту моя бабушка пекла печенье, но оно называлось гусиные лапки. Там раскатываешь кружок, складываешь 2 раза макаешь в яйцо и сахар одной стороной и прорезаешь тесто так чтобы получилась лапка гуся.

У меня почему-то они осели, стали плоскими. Что это может быть?

Мало муки

Вкусно получилось , сыну очень понравилось .

Печенье ещё с времён СССР!очень вкусное!с маргарином ещё даже и лучше чем с маслом!Спасибо что напомнили рецепт!Пекла для детей теперь для внуков!

Делала печенье по этому рецепту, но добавила больше муки, что бы тесто было плотнее, добавила корицы. Сверху после готовности присыпала сах.пудрой. Изумительно! Спасибо!

Товарищи, у кого плохая пекарная аура, как у меня, не пробуйте этот рецепт