Взять вареную говядину, на которой готовился бульон; когда она остынет нарезать ее на кусочки и очистить от пленок и жил. Затем мелко нарубить ее вместе с нашинкованным луком, добавить ложку подсолнечного масла, перец, соль, 2-3 яйца, мускатный орех, сметану, размешать все это, наделать котлет. Котлеты смазать с обеих сторон яйцом, обвалять в сухарях, растопить на сковороде немного масла и поджарить котлеты с обеих сторон.
К котлетам можно подать: грибной соус, жареный картофель, картофельное пюре, тушеную брюкву, зеленый горошек и др.
Продукты
говядина
1000
г
лук репчатый
2-3
шт.
яйца
3-4
шт.
масло подсолнечное
1-2
ст. ложки
сметана
0.5
стакана
сухари
0.5
стакана
масло сливочное
2-3
ст. ложки
мускатный орех молотый
на кончике ножа
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Котлеты из вареной говядины. Как приготовить Котлеты из вареной говядины?
Котлеты "Любительские" 
Домашние котлеты "Как у мамы" 
Нежные котлеты из говяжьего фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Котлеты 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Гуляш из говядины с картофелем 
Говядина с болгарским перцем и... 
Бефстроганов 