отваренные и очищенные от кожицы картофель и овощи выложить на сито или дуршлаг, дать стечь воде и пропустить через мясорубку. всыпать муку, соль, перец, прибавить яйца и тертый сыр, разделать круглые тефтели, обвалять их в муке и поджарить в сале или растительном масле.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
700
г
морковь
100
г
зелень петрушки
15-25
г
сельдерей
15
г
лук-порей
2
шт.
яйца
2
шт.
сыр
1
ст. ложка
мука
3
ст. ложки
сало
3
ст. ложки
или масло растительное
3
ст. ложки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Тефтели из картофеля с овощами. Как приготовить Тефтели из картофеля с овощами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
Тефтели с подливкой (без риса) 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Тефтели в томатном соусе 
Тефтели в сметанном соусе 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
