Рыбу подготовить для ухи. На дно посуды положить крупно нарезанные картофель, морковь, репчатый лук, корень петрушки. Сверху уложить куски рыбы, залить холодной водой выше рыбы на 2-3 см, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, посолить и варить 20 мин. За 5 мин до окончания варки положить в уху перец горошком, лавровый лист. При подаче вареную рыбу разложить на тарелки, полить чесночной заправкой, разложить картофель и морковь из ухи, залить бульоном, посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Чесночная заправка. Чеснок мелко порезать, добавить, соль, потолочь до получения кашицы и разбавить остуженной ухой.
Продукты
рыба
1
кг
картофель
5
шт.
морковь
1
шт.
лук репчатый
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
соль
по вкусу
перец горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
лук зелёный
по вкусу
Для чесночной заправки:
чеснок
4-5
зубчиков
соль
по вкусу
бульон рыбный
по вкусу
Рецепт: Уха черноморская. Как приготовить Уха черноморская?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Уха наваристая с рисом 
Котлета по-киевски 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Пампушки с чесноком к борщу 
Картофельные пампушки с... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
