Омлет с клубникой и творожным сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Молоко подойдёт любой жирности.
Клубнику выбирайте хорошего качества с кисло-сладким вкусом.
Вместо творожного сыра можно использовать сливочный сыр.

Клубнику хорошо промойте, несколько раз меняя воду. Оборвите хвостики и выложите ягоды на салфетку, дайте просохнуть.

Нарежьте клубнику пластинками.

В глубокую миску разбейте яйца, влейте молоко.

Взболтайте ручным венчиком до однородности. Сильно взбивать не нужно.

Всыпьте в яичную смесь сахар. Его количество регулируйте по своему вкусу. Перемешайте, чтобы сахар растворился.

В сковороду с антипригарным покрытием (диаметром 26-30 см) влейте растительное масло и очень хорошо разогрейте на умеренном огне. Яичную массу вылейте в сковороду, накройте крышкой; сделайте маленький огонь и готовьте омлет 4-6 минут.

Низ омлета должен хорошо схватиться и подрумяниться. Верхняя часть у меня частично схватилась.

На одну половину омлетной массы выложите творожный сыр. Так как омлет сверху полностью не схватился, для отсадки сыра я использовала одноразовый кондитерский мешочек.

Поверх творожного сыр выложите нарезанную клубнику.

Ягодную начинку накройте второй половиной омлета (я сделала это двумя лопатками). Сковороду накройте крышкой и готовьте на самом маленьком огне ещё 2-3 минуты.

Омлет с клубникой и творожным сыром готов.

Сразу подавайте омлет к столу. При желании можно украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!