Омлет с грибами (в духовке)

Подготавливаем все ингредиенты. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаем их из холодильника.
(Можно делать омлет без грибов, заменить их овощами, мясными изделиями, например колбасой или беконом.)

Духовку сразу включаем и разогреваем до 190 градусов.
Разбиваем в миску яйца. Перемешиваем венчиком или вилкой. Сильно взбивать не нужно, просто перемешиваем до однородности.

Вливаем молоко. Снова перемешиваем до однородности.

Добавляем нарезанные шампиньоны (замороженные грибы можно заранее разморозить и слить жидкость, а можно не размораживать).

Всыпаем соль и специи (я люблю добавлять паприку). Еще раз все перемешиваем.

Полученную массу выливаем в форму. У меня стеклянная прямоугольная форма объёмом 1 л (примерно 19х13х5 см). При необходимости предварительно смажьте форму маслом.
Форма должна быть заполнена не полностью, так как в процессе запекания омлет немного поднимется.
Отправляем омлет в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекаем до готовности, в среднем 40-50 минут.

У меня прошло 45 минут - достаю готовый омлет из духовки. Посмотрите, какой пышный, румяный и аппетитный омлет с грибами получился! Грибы красиво расположились сверху, паприка придала необычный цвет, что украсило омлет и сделало его не таким уж и обыденным блюдом.
Всем здоровья и приятного аппетита!