Простой рецепт. Готовим сразу две сырные лепёшки - на сковороде и в духовке, тесто отлично подходит и чтобы жарить, и чтобы выпекать. Дома этот рецепт называют "самое ленивое хачапури". Готовьте на здоровье!
Продукты
Яйца - 4 шт.
Сыр тёртый - 200 г
Кефир - 5 ст. ложек
Мука - 100 г (2/3 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
Зелень петрушки - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Видео рецептЛенивые хачапури на кефире (на сковороде и в духовке)
Пошаговый фото рецептЛенивые хачапури на кефире (на сковороде и в духовке)
В первую очередь готовим тесто, процесс простой и быстрый. Так что включите духовку, пусть нагревается.
Соединяем яйца, соль, перец, зелень петрушки и кефир (можно сметану). Хорошо перемешиваем.
Сыр натираем на крупной тёрке и добавляем в тесто. Перемешиваем.
Разрыхлитель добавляем в муку и перемешиваем.
Муку вводим в тесто частями, каждый раз хорошо перемешивая.
Половину полученного теста отправляем на подготовленный противень (у меня он застелен пергаментом, и я выставил форму без дна, чтобы лепешка была красивой).
Отправляем лепёшку в разогретую духовку выпекаться при температуре 180 градусов, минут на 10.
Вторую часть теста отправляем на смазанную маслом сковороду, жарим под крышкой.
Необходима румяная корочка. Используя две лопатки, стараемся перевернуть - жарим по 3-4 минуты с каждой стороны
Быстрее всего хачапури готовится на сковороде.
Обе лепешки получаются красивыми, ароматными и невероятно вкусными!
Лепёшка, запечённая в духовке, не менее аппетитна. Приготовьте оба варианта и выберете для себя лучший!
Рецепт: Ленивые хачапури на кефире (на сковороде и в духовке). Как приготовить Ленивые хачапури на кефире (на сковороде и в духовке)?
У меня все получилось. Пергамент щедро смазал и не прелипло, в процессе выпекания перевернул. Мне больше понравилось в духовке чем на сковороде, и красивее и вкуснее.
виктория
В ДАННЫЙ МОМЕНТ ГОТОВЛЮ, САМА В ОЖИДАНИИ
Liv
Вкусно
На сковороде вкуснее))
Мари
У меня тоже лепёшки прилипли к пергаменту . Автор стоило указать , что нужно было смазать маслом
Вероника
Постоянно на завтрак пеку! Очень вкусно!
Анна
Лепёшки получились тонкие, со стойким вкусом яиц, а не сыра. Делала 1 шт. на сковороде, а 1 шт. в духовке. На сковороде вкуснее и проще. С лепёшки из духовки пришлось отдирать пергамент. Видимо не мой рецепт
Анна
А это фото лепёшки со сковороды. И не поднялись, как у автора......
Арина
Анвар
Лепешка к пергаменту прилипла
Вам нужно было пергамент маслом подсолнечным смазать.И все будет ок.🙂
Или просто пергамент помазать маслом без запаха
Гость
Просто соду забыли или разрыхлитель положить. С чего она должна быть мягкой или подняться? Горе-повар-учитель
Рпг
Добавил много сыра где то 5:2 и все равно не чувствую сырный вкус
Диана
Посоветовала рецепт, а человек даже вкус сыра не почувствовал. Говорит что это на дранники похоже, разочаровали
Лена
Делаю на сковороде, если требуется на скорую руку. Выраженного вкуса сыра нет, хотя пробовала разный.
Ксения
Офигенные лепёшки. У кого тонкая и не переворачивается-дело явно не в рецепте, а в ваших руках. У кого не чувствуется вкус сыра-берите сыр не дешевку. А хороший,дорогой сыр, насыщенный по вкусу. Делайте всё строго по рецепту и взвешивайте ингредиенты на кухонных весах.
Диана
Все получилось. Жарили на сковороде под крышкой. Хорошо поднялось.
Диана
Сыр брала домашний.Рецепт хороший, на скорую руку
.
Анна
Скажите, а вместо разрыхлителя соду можно использовать?
да
Ольга
Ксения
Офигенные лепёшки. У кого тонкая и не переворачивается-дело явно не в рецепте, а в ваших руках. У кого не чувствуется вкус сыра-берите сыр не дешевку. А хороший,дорогой сыр, насыщенный по вкусу. Делайте всё строго по рецепту и взвешивайте ингредиенты на кухонных весах.
Глядя на ваше фолто, у вас тоже лепешка не огонь. я бы такое даже постеснялась выкладывать.
Виолетта
Получилось с первого раза. Вместо разрыхлителя брала соду. На сковороду вливала не полностью , не до краев, а средних размеров, переворачивать было нормально. Под крышкой тесто поднимается. Мне рецепт понравился, в следующий раз сделаю так же,но оладьями-будет удобнее. А ещё можно попробовать добавить немного колбаски кубиками
Виктория
Хороший пирожок )) пока пробуем на сковороде, достойно)) в духовке думаю, будет не менее прекрасно) благодарю за рецепт !
Хлебные лепешки 
Татарские лепешки 
Бабушкины лепёшки 
Пита (лепешки-кармашки) 
Катлама 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-мегрельски 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хачапури по-аджарски 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Манник на кефире (без муки) 
Сахарное печенье на кефире 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
