Сварить в пряном отваре очищенную и хорошо промытую рыбную мелочь. Рекомендуется перед варкой освободить рыбу от голов, чтобы они не придали отвару горечи. Процедить отвар, прокипятить и добавить в него нарезанный брусочками или ломтиками картофель. Подать, посыпав зеленью петрушки или укропа. Для улучшения вкуса перед подачей к столу уху можно заправить сливочным маслом, добавляя его в суп мелкими кусочками и все время помешивая.
Продукты (на 2 порции)
рыба мелкая
1.5
кг
корень петрушки
0.5
шт.
корень сельдерея
0.5
шт.
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
2
шт.
картофель
500-600
г
перец чёрный горошком
6-8
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Уха с картофелем. Как приготовить Уха с картофелем?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Уха наваристая с рисом 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки