Как приготовить запеченную рыбу с овощами:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Жаропрочную форму смазать маслом, выложить в форму филе рыбы.
2. Изюм насыпать в небольшую миску, залить лимонным соком и водой, оставить на несколько минут.
3. В большой сковороде разогреть оливковое масло, высыпать весь лук, готовить, помешивая, примерно 5 минут. Ввести чеснок, морковь и фасоль, готовить, помешивая, еще 3-4 минуты.
4. В сковороду с овощами добавить изюм с жидкостью, готовить до закипания. Затем снять сковороды с плиты, добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
5. Выложить овощную смесь на рыбу в форме, накрыть форму фольгой и поместить в духовку на 20-25 минут, до готовности овощей и рыбы.
6. Подавать запеченную рыбу с овощами в порционных тарелках, посыпав укропом.
Рецепт: Рыба, запеченная с овощами. Как приготовить Рыба, запеченная с овощами?