Заправка для солянок и рассольников

Боюсь делать с уксусом все взрывается.

я вот сделала все по рецепту получилось 2 банки по 0.5 и одна 0.3 только маринада хватило на одну банку,закатывать без маринада я побоялась закипятила 1.5 л воды,добавила сахар,соль,в конце уксус,залила банки. теперь сижу переживаю. Правильно ли я сделала и как это отразится на вкусе? или надо было без маринада закатывать?

"Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь" - воду не добавлять?

Спасибо. Очень вкусно. Только я чёрный перец добавила, уксуса и соли побольше, лука поменьше и масло оливковое. И на ночь в холодильник поставила. С утра хотела сварить (как по рецепту), Не удержалась попробывала. Такая вкуснотища!!! Решила не варить, так в банки закрутить. Потом напишу как получилось. А пока в эту смесь добавила перловку и кукурузу. Очень, очень вкусно получилось. Я даже не ожидала. Ещё раз спасибо!

Сварила по рецепту, только в конце когда сняла с огня, добавила ещё две ложки уксуса, получилось 6 банок по 0,5 и чуть-чуть осталось. Попробовала остатки, очень вкусно. Посмотрим как стоять будут.

попробую приготовить должно быть вкусно.

Скажите, а уксуса не многовато ли, нет в супе потом его прикуса?

сделали в прошлый год, но по нашему вкусу стакан масла много. делать буду, но количество масла уменьшу.

Вопрос-если варить потом с уксусом ,не будет горчить?а нельзя уксус в самом конце влить?

ну всё иду готовить

спасибо вам огромное от всей души за рецепт!!! муж просит теперь рассольник каждую неделю! вкуснотища необыкновенная, а время-то как экономит! В следующем году буду делать в три раза больше))))

Ох тоже нужно попробовать. Спасибо за рецепт

Спасибо, большое!!! В пршлом году попробывали, очень вкусный рецепт. Всё стояло в квартире без стерилизации.

для рассольников и солянок нужны соленые огупцы.У меня свекровь делала как р этом рецепте,гадость несусветная!!!

Вместо уксуса положите лимонную кислоту, тогда заправка не будет иметь вкус маринованных огурцов. Закатывать надо кипящую смесь, тогда стерилизовать не надо-кислота(уксусная, лимонная, яблочная) обеспечивают хранение

Скажите пожалуйста, а по банкам в горячем виде раскладывать?

пардон, прочитала предыдущий комментарий

Заготовила на зиму,уже попробовали,спасибо,домашним понравилось и очень удобно,единственное но...сладковато ,в следующий раз буду меньше сахара добавлять или вообще без него и больше уксуса,чтобы кислее были,любим рассольник кисленький.

Спасибо за рецепт закрываю второй год нам очень нравится

Но ведь огурцы в этой заправке маринованные получаются. А в рассольник нужно добавлять бочковые. И как рассольник на вкус получается?

Спасибо,очень удобно, вкусно

Все продукты подготовила, настаиваются, запах непередаваемый, муж попробовал, сказал - я так съем! Но я все же сварю. А по поводу бочковых огурцов... ну не знаю, я всегда готовила с маринованными, бочковые даже не видела ни разу, да и не у всех есть возможность достать бочковые огурцы, не думаю что это прям так сильно влияет на вкус. Автору спасибо!

А зелень обязательно добавлять?

Спасибо автору за рецепт 😊👍🏻

Огромное спасибо за рецепт!В нашей семье все привереды,но это прошло на "ура"!Когда только поставила на"закваску",муж успел отложить себе и съесть,как салат.Так и сказал:"Думал,что салатик и съел немножко.Вкусно!"Говор ему,что это-не салатик.Закатала.На пробу-1 л банку.Решила попробовать через 1.5 недели.Отличный рассольник вышел!Сейчас закатыв на зиму 4 л по 0.5.Спасибо!

Готовлю 2й год, спасибо огромное автору! Немного увеличила количество моркови, идет на ура как в супы так и в виде салатика

А в солянку еще томатная паста должна добавляться

масла растительного очень много,можно вообще не ложить или 3-4 стол. ложки.

Закатали по вашему рецепту,не рассчитали банок,в итоге осталось много, теперь задумались можно ли залить в пакеты данную заправку и заморозить?

Заготовка просто супер! Только благодаря ей я наконец-то полюбила рассольник:wink))))

Спасибо за рецептик, такой простой в приготовлении, но очень вкусный, хорош и в рассольник и можно так похрустеть при желании.

А,если огурчики на терке?

Отличный рецепт, второй год пользуюсь, восторг! И как салат, и заправка для рассольника, солянки, т.д.

а надо банки под шубу ставить

приготовила точно по рецепту,а в итоге продуктов жалко,и денег тоже,всё пришлось выбросить...

Я сегодня сделала, вот только сомневаюсь по поводу солянки, думаю, перевод овощей и трата времени.

всем привет очень вкусно

Делаю по этому рецепту второй год уже, очень вкусно. И солянка прекрасная, и рассольник. Спасибо автору за рецепт!

Делаю заготовку уже много лет и хороша она тем что стоит дома от заготовок до заготовок (год ) без проблем.

Приготовила летом по этому рецепту на пробу. Рассольник с этой заправкой получается очень вкусный, уже всё съели, очень жаль что мало сделала. В этом году сделаю побольше.

ленивым на кухне место только с ложкой

Отличный рецепт. Рассольник получается просто бомба!!! Делала три года подряд и в этом обязательно буду готовить. А те, кто пишет отрицательные отзывы, просто не умеют готовить😜

открыла банку когда варила рассольник ,ой ,спасибо !!!!!! вкус - обалденный .. баночки 0.35 мл. как раз на кастрюлю рассольника .. Я очень довольна ! И банку с огурцами лишний раз открывать не надо ,и все очень вкусно и быстро !!

А капроновыми или железными крышками можно закрывать или нет?

Спасибо! Люблю такие рецепты без заморочки. Проверил, в стерильные банки разложил, закатал и... Красота! Лечо, салаты, икра, борщевая заправка. А теперь в арсенале ещё и заправка для стоянок и раскольников. Спасибо автору! А рецептом с подругой поделюсь. Она любительница рассольника,вот обрадуется.

А можно огурцы потереть на крупной тёрке?

Сколько 0,5 банок получается из этого количества ингредиентов?

Рецепт рабочий. Огуречики выходят как маринованные. Дочь только с этой приправой рассольник ест. Быстро и вкусно! Сделаю в этом году побольше!

Скажите пожалуйста, а 1 стакан масла, это сколько?

Подскажи пожалуйста, можно ли использовать лимонную кислоту вместо уксуса? И сколько её положить?