Лук нарезать кольцами, обвалять в муке и обжарить частями в топленом масле. Вырезку нарезать поперек волокон порционными кусками толщиной 2-3 см, слегка отбить, посолить, поперчить и поджарить с обеих сторон на топленом сале. Готовые бифштексы полить растопленным сливочным маслом, полить сочком, выделившимся при жарке, сверху положить жареный лук. На гарнир подать свежие овощи, жареный картофель.
Продукты
вырезка говяжья
650
г
сало топленое
30
г
лук репчатый
300
г
мука
25
г
масло топлёное
200
г
масло сливочное
25
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Бифштекс с луком по-деревенски. Как приготовить Бифштекс с луком по-деревенски?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс рубленый 
Бифштекс из свинины 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
