Нарезать телятину на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на сливочном масле на слабом огне под крышкой. Затем котлеты перевернуть, положить в сковороду нарезанные ломтиками приправленные свежие грибы и жарить до готовности. Приготовить тонкий омлет, на него уложить котлету, покрыть ее грибами, края омлета завернуть. При подаче на стол блюдо полить оставшимся от жаренья соком, разведенным небольшим количеством бульона.
Продукты
телятина
600
г
масло сливочное
120
г
грибы свежие
160
г
яйца
1
шт.
мука
20
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты из телятины с грибами. Как приготовить Котлеты из телятины с грибами?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Котлеты классические 
Домашние котлеты 
Быстрые котлеты из фарша 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Чашушули 
Телятина с картофелем и грибами 
Телятина, тушенная с чесноком 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами