Взять телятины от передней лопатки или вырезать филей, очистить от жил, мелко изрубить; сделать котлеты, вложить косточки, намазать разбитым яйцом, обсыпать сухарями, положить на горячее масло на сковороду, поджарить с обеих сторон. Облить соусом красным.
Продукты
телятина
по вкусу
сало почечное
по вкусу
яйца
1
шт.
сухари белые
4-5
шт.
масло
по вкусу
Рецепт: Котлеты рубленные с соусом. Как приготовить Котлеты рубленные с соусом?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Домашние котлеты 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телятина с картофелем и грибами