Котлеты из куриных сердечек и картофеля

Подготовьте необходимые ингредиенты. Количество специй регулируйте по вкусу.

Картошку очистите, промойте. Залейте в кастрюле водой, доведите до кипения, посолите (0,25 ч. ложки). Варите до готовности, 20-25 минут. Готовый картофель остудите.

Куриные сердечки промойте, выложите на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. При необходимости обрежьте лишний жир и сосуды.

Лук очистите, нарежьте произвольными кусочками.

Сердечки и лук пропустите через мясорубку.

Остывшую картошку измельчите с помощью мясорубки.

Яйцо вбейте в миску. Посолите (0,75 ч. ложки) и поперчите.

Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Всыпьте муку. Количество муки может быть больше или меньше указанного в рецепте. Все зависит от консистенции фарша. У меня фарш получился не очень плотный.

Снова перемешайте. Накройте миску пищевой плёнкой. Отправьте в холодильник на 30 минут.

Из фарша сформируйте небольшие заготовки желаемой формы (у меня - 20 шт.).

Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.

По желанию сковороду можно выстелить пергаментом. Влейте масло, разогрейте на умеренном огне. Затем уменьшите огонь до минимального. Выложите котлеты и жарьте под крышкой 5-7 минут.

Затем переверните. Жарьте ещё 5-7 минут под крышкой.

Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Следом пожарьте оставшуюся партию.

Котлеты из куриных сердечек и картофеля готовы. Можно подать их с соусом, овощами, зеленью, любым гарниром или просто с хлебом.

Приятного аппетита!