Кукурузная каша с тушёнкой

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 600 мл кипятка.
Количество чеснока и специй регулируйте по своему вкусу.
Тушёнка подойдёт любая, у меня - из свинины.

Лук очистите и нарежьте некрупными кубиками.

В кастрюле с толстым дном или сотейнике (у меня - объёмом 1 л) разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук, обжарьте 2 минуты на умеренном огне, помешивая.

Морковь очистите и нарежьте брусочками или измельчите на крупной тёрке.

Морковь переложите к луку. Помешивая, обжарьте 2-3 минуты.

Чеснок очистите, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным овощам. Помешивая, обжарьте всё на небольшом огне около минуты.

Тушёнку при необходимости разделите на более мелкие кусочки, переложите в сотейник.

Кукурузную крупу промойте до прозрачности воды.

Выложите крупу к тушёнке с овощами.

Влейте кипяток (600 мл). Посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

После закипания варите 30-40 минут на очень маленьком огне, периодически перемешивая, до готовности. Зависит от сорта и степени помола крупы. У меня крупа очень мелкая, понадобилось 30 минут.

Кукурузная каша с тушёнкой готова. К каше можно приготовить салат из свежих или маринованных овощей.

Приятного аппетита!