Шампиньоны, фаршированные крабовыми палочками (в духовке)

Подготавливаем все необходимые продукты.
Крабовые палочки предварительно размораживаем.

Шампиньоны промываем, обсушиваем, по желанию очищаем шляпки от кожицы.
Шляпки грибов отделяем от ножек и выкладываем в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом (10 мл).

Лук очищаем, нарезаем некрупными кубиками.

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло (2 ст. ложки) и обжариваем лук на среднем огне до мягкости и лёгкого золотистого оттенка, 5-7 минут.

Ножки грибов мелко нарезаем ножом.

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Добавляем к луку измельчённые ножки грибов.

Обжариваем всё, помешивая, 5-7 минут, до мягкости и полного испарения жидкости.

Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками.

Крабовые палочки выкладываем к остальным ингредиентам.

Перемешиваем и обжариваем 1 минуту.

Солим и перчим.

Вливаем сливки.

Всё перемешиваем. Как только сливки закипят - убираем сковороду с огня. Даём содержимому немного остыть.

Шляпки грибов наполняем начинкой.

Твёрдый сыр натираем на средней тёрке и посыпаем сверху шампиньоны.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Шампиньоны, фаршированные крабовыми палочками, перекладываем на тарелку, украшаем петрушкой и подаём.

Приятного аппетита!