Рагу с индейкой и стручковой фасолью

Подготовить все необходимые продукты. Замороженную стручковую фасоль можно предварительно не размораживать.

Индейку промыть, обсушить, нарезать некрупными кусочками.

Мясо птицы выложить в казан с разогретым растительным маслом. Обжарить на среднем огне, перемешивая, до посветления, 5-7 минут.

Тем временем лук, чеснок и морковь очистить. Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.

Картофель очистить, нарезать средними кубиками.

Лук и морковь добавить к индейке. Обжарить, помешивая, 3 минуты на среднем огне.

Затем добавить картофель.

Туда же - стручковую фасоль, томатную пасту, соль, перец и базилик.

Влить 300 мл воды. Перемешать всё.

После закипания уменьшить огонь до небольшого. Тушить содержимое под крышкой до готовности, 25 минут.

Рагу с индейкой и стручковой фасолью готово.

Приятного аппетита!