Рагу с фаршем, картошкой, тыквой и фасолью

Подготовить продукты. С консервированной фасоли слить жидкость.

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.

Выложить лук и чеснок в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить на среднем огне 2-3 минуты.

Мясной фарш добавить в сковороду.

Обжарить, помешивая и разбивая комочки фарша. 5-7 минут, до посветления.

Тем временем картофель очистить, нарезать средними кусочками.

Тыкву очистить, нарезать такими же кусочками, как и картошку.

Картошку отправить к фаршу, перемешать.

Посолить и поперчить. Перемешать, тушить на небольшом огне под крышкой 5-7 минут.

Спустя время добавить тыкву. Перемешать.

Влить 50 мл воды, добавить карри. Всё перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут, до мягкости тыквы.

Затем добавить фасоль.

Перемешать. Попробовать рагу и досолить при необходимости. Тушить под крышкой ещё 5 минут.

Рагу с фаршем, картошкой, тыквой и фасолью готово.

Приятного аппетита!