Индейка, запечённая с кабачками в сметане

Подготовить необходимые продукты. Кабачки и зелень вымыть, обсушить.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Филе нарезать крупными кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло (2 ст. ложки). Выложить филе, обжарить на среднем огне 8-10 минут, периодически помешивая, до румяности.

Тем временем у кабачков отрезать хвостики. Овощи нарезать полукружиями (толщиной 0,8-1 см).

Кабачки отправить в глубокую ёмкость. Добавить сметану, соль (1/4 ч. ложки), перец (1/8 ч. ложки), сушёный базилик и паприку. Все ингредиенты тщательно перемешать.

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.

Лук добавить в сковороду к индейке, перемешать и обжарить на среднем огне 4 минуты.

Посолить (1/2 ч. ложки), поперчить (1/6 ч. ложки) и тщательно перемешать содержимое сковороды.

Жаропрочную форму для запекания (размер моей – 22х28 см) смазать растительным маслом (1 ст. ложка). Половину кабачков выложить ровным слоем на дно формы.

Поверх кабачков разложить филе индейки с луком.

Оставшуюся часть кабачков равномерно распределить поверх индейки.

Форму для запекания накрыть фольгой, отправить в разогретую духовку.

Запекать индейку с овощами при температуре 180 градусов до готовности, 35-40 минут (зависит от особенностей духовки; мясо птицы должно легко протыкаться вилкой).
С формы снять фольгу.

Затем вернуть индейку в духовку ещё на 10 минут уже без фольги, чтобы подрумянилась.

Зелень укропа и базилика мелко нарезать.

Индейка, запечённая с кабачками в сметане, готова. Посыпать блюдо зеленью и можно подаввать. Это угощение будет хорошо смотреться и на праздничном столе.

Приятного аппетита!