Куриное филе в луковом кляре

Подготовьте ингредиенты.

Нарежьте куриное филе порционными кусочками желаемого размера.
Я разрезаю каждое филе пополам вдоль, а затем каждую из половинок нарезаю поперек, еще на 5-6 кусочков.

Выложите кусочки филе на тарелку. С двух сторон слегка присыпьте кусочки филе солью, молотым черным перцем и сбрызните соком лимона. Поместите филе в холодильник на 30 минут.

Очистите и нарежьте репчатый лук крупными кусочками и поместите в чашу блендера.

Измельчите лук 1-2 минуты, до получения однородной кашицы.

Приготовьте кляр.
Соедините измельченный репчатый лук, яйца и сметану. Тщательно перемешайте до получения однородной смеси.

Добавьте половину муки (40 г), сушеную петрушку (или смесь сушеных трав) и немного соли по вкусу. Ещё раз всё хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков муки.

В оставшейся муке тщательно с двух сторон обваляйте каждый кусочек куриного филе.

Затем обмакните филе в подготовленный кляр.

Разогрейте на среднем огне сковороду, смажьте ее растительным маслом и выложите кусочки куриного филе в кляре. Обжарьте филе до золотистого цвета, с одной стороны (примерно 2-3 минуты).

Затем переверните и обжарьте с другой стороны, еще примерно 1,5-2 минуты.

Куриное филе в луковом кляре готово. Подавайте блюдо к столу горячим, по желанию дополнив гарниром, кетчупом или томатным соусом. Приятного аппетита!