Легкую кабачковую запеканку с брынзой можно приготовить на ужин или на завтрак. Запеканка имеет приятную, нежную консистенцию и ярко выраженный сырный вкус.
Продукты (на 2 порции)
Кабачок - 1 шт.
Брынза - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Сметана - 50 мл
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков с брынзой
Подготовить продукты для кабачковой запеканки с брынзой.
Кабачок вымыть, нарезать кубиками.
Нарезанный кабачок смешать с 1 ст. ложкой муки.
В сковороде нагреть немного масла, выложить кабачок и обжарить до легкой корочки. Посолить, поперчить, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и обжаривать еще 1-2 мин. Количество соли добавляйте с учетом солености брынзы.
Брынзу размять вилкой, добавить яйцо и смешать.
Добавить сметану, перемешать.
Всыпать 1 ст. ложку муки, снова перемешать.
Выложить обжаренные кабачки.
Смешать сырную массу с кабачками.
Выложить в форму для запекания и поставить в духовку. Готовить запеканку при 180 градусах в течение 35-40 минут, до приятного золотистого цвета. Если верх запеканки будет стремительно темнеть, накройте форму крышкой или фольгой.
Готовую запеканку из кабачков с брынзой достать из духовки. Подавайте в горячем или остывшем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт: Запеканка из кабачков с брынзой. Как приготовить Запеканка из кабачков с брынзой?
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Картофельная запеканка с... 
Овощная запеканка 
Рататуй с сырным соусом 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
