Самый простой рецепт пышных оладушек на кефире. Оладьи воздушные, нежные и такие вкусные, что не описать словами!
Продукты
Кефир (тёплый) - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 230 г (около 1,5 стакана)
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Сода - 0,5 ч. ложки
Масло растительное рафинированное - для жарки
Видео рецептПышные оладьи на кефире
Пошаговый фото рецептПышные оладьи на кефире
Как приготовить пышные оладьи на кефире:
В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем венчиком.
Добавляем 1 стакан тёплого кефира и 0,5 чайной ложки пищевой соды. Сода прекрасно гасится кефиром, и масса становится пышной и увеличивается в объеме. Полученную массу немного подсаливаем, буквально одну щепотку. Добавляем пару столовых ложек сахара и всё хорошо перемешиваем.
С помощью сита просеиваем муку. Всегда беру муку на глаз, чтобы тесто получилось нужной консистенции - не слишком жидкое, но и не густое. В граммах - 220-250 г (примерно 1,5 стакана).
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто столовой ложкой. Масла, кстати, нужно довольно много.
Жарим оладьи на среднем огне до образования аппетитной корочки с двух сторон. Это примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.
Готовые оладушки на кефире выкладываем на бумажное полотенце. Делаем это для того, чтобы впиталось лишнее масло после жарки.
Как только оладьи немного остынут, можно приступать к чаепитию! Оладьи на кефире получаются очень пышными и нежными.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Рецепт: Пышные оладьи на кефире. Как приготовить Пышные оладьи на кефире?
Спасибо за рецепт, очень просто и самое главное ОЧЕНЬ вкусные оладушки.
Рин
Оладушки оочень вкусные,не сильно пышные,идеальные)
Лена
В первый раз пекла оладушки. Всё получилось отлично! Огромное спасибо за рецепт!
Гость
Спасибо, все легко и просто. Только я сахара чуть больше добавила и ванилин))
Olga
Вкусные, пышные, красивые! Спасибо за рецепт! Все получилось с первого раза!
Елена
Сколько не пекла оладьи, никогда не получались пышными, а эти просто воздушные!Спасибо за простой и идеальный рецепт!
Екатерина
Спасибо за рецепт. Первый раз у меня получились пышные оладушки!!! Я долго искала такой рецепт, делала по трем разным и получались только тонкие лепешки (
Елена
Отличный рецепт! Оладушки получились ну очень пышными, мягкими и воздушными! Спасибо
Натали
Это самый лучший рецепт!!!! Невероятно вкусные оладьи получились) уплели большую тарелку с мужем за 5 минут!!!!
Дарья
Кефир не гасит соду, не знаю как у вас оно магическим способом получается, но сколько бы раз не готовила, не становится пышные, надо все равно гасить соду уксусом
Раиса
Ну не получаются они пышными. Все это ерунда. Друг друга только хвалите
Марина
Дарья
Кефир не гасит соду, не знаю как у вас оно магическим способом получается, но сколько бы раз не готовила, не становится пышные, надо все равно гасить соду уксусом
Дайте тесту постоять 10-15 минут, этого достаточно, чтобы произошла химическая реакция между содой и кефиром
Инна
Спасибо за рецепт! Такие у мамы получались, а у меня в первый раз. Во рту тают.
Аля
А можно использовать кефир, который уже слегка испортился?
Ангелина
А на сколько оладушек получается?
Наталья
Супер! 20 мин и вкусный завтрак на столе! Спасибо.
Лора
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ! ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ, ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ ! ПОБОЛЬШЕ ТАКИХ ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТОВ! ВСЕМ УДАЧИ! 👍👍👍
Елена
Действительно вкусные .... блинчики. Не знаю, как у вас такие пышные получаются. Вообще не поднимаются
Все получились пышные с первого раза- соблюдайте раскладку. Тесто нетипично густое, как на пиццу или пышки. Автору спасибо. Реально за 10-15 минут)
Анна
Рецепт понравился. Количество получилось как на фотографии.
Ольга
Отличный рецепт. Я вообще с оладьями не дружу, не получались никогда. А тут прям супер. Пышные.
Денис
Какое количество кефира добавлять, не пойму. Уточните пожалуйста.
Светлана
Получились, хорошо. Первый раз получились оладьи.
Татьяна
Спасибо, получилось вкусно.
Екатерина
Спасибо! Все получилось! Мягкие, вкусные, быстрые в приготовлении!
Нургуль
Оладьи впервые получились такими вкусными, пышные, но не сухие, вкусные, смели сразу)) огромное спасибо!!!
Алла
Спасибо! Никогда не получались оладушки, а по этому рецепту пеку уже третий раз и всегда получается великолепно. И очень просто!
Наталья
Всегда готовила по одному рецепту. Решила попробовать по другому. Жаль что не почитала коменты до того как начать делать. Это просто куча жалких лепёшек.
Юлия
Получились с первого раза. Очень вкусные. Тесто 5 мин взбивала миксером.
Ольга
Вначале смутило, что тесто густое как на пиццу. Но чем дольше миксеришь, тем более жидким становится тесто. Отличные оладушки! Очень вкусные! Сразу на литр кефира делала. Я не ждала никакой реакции, все и так отлично поднимается. Кефир просто нужно брать не менее 3,2% жирности комнатной температуры, ни в коем случае не из холодильника и встряхнут его в бутылке перед наливом.
Маргарита
Рецепт невероятно простой, но безумно вкусный. Вся семья уплела на минуты. кефир брала 1% и готовила на 1ч. ложке масла(на антипригарной сковороде), вообще получаются низкокалорийными. Автору огромной спасибо, получаются очень пышные❤
Лариса
Оладушки получились супер!
Лариса
Наталья
Всегда готовила по одному рецепту. Решила попробовать по другому. Жаль что не почитала коменты до того как начать делать. Это просто куча жалких лепёшек.
Скорее всего вы что-то сделали не так в рецепте
Татьяна
Все получилось как по рецепту. Оставила тесто подниматься 15 минут в тепле...вышли пышные и вкусные. Спасибо за рецепт!
Инна
Наталья
Всегда готовила по одному рецепту. Решила попробовать по другому. Жаль что не почитала коменты до того как начать делать. Это просто куча жалких лепёшек.
Только что испекла, всё нормально, пышные, правда с мукой чуть перебор, чуть густоватое тесто, но как видите всё супер.
Инна
Люди! Какой миксер! Всё ложкой перемешивается. Если долго вымешивать, то все пузыри из теста улетучатся и ваше тесто никогда не поднимется. И уже ни содой, ни виагрой не поднять
Наталья
Спасибо за рецепт. Очень вкусные и пышные.
Елена
Давно искала такой рецепт) оладушки получились пышные, вкусные! Только я дала полчасика постоять тесту.
Ольга
Спасибо за рецепт, все получилось!!!!!
Гульнур
Оладьи просто супер 👍.
Лиене
Оладьи получились очень легкие и вкусные. Впервые так вышло. Спасибо )) для себя я поняла ключевые моменты - это кефир должен быть не холодным и обязательно хорошо прогреть сковородку.
Марго
Вкусные. Но пышными не получились...
Ольга
Оладушки замечательные! Приготовление занимает очень мало времени, а съедаются ещё быстрее
Инна
Получились вкусные, но не сильно пышные
Оля
Оладьи вкусные и очень пышные получились.
Только не понятно зачем лить на сковороду много масла, а потом вытирать оладьи салфеткой от масла...
Налила масла как обычно для блинов и оладьи получились не масляными.
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на молоке 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Пышные оладьи на кефире 
Дрожжевые оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Омлет с сырной начинкой 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Сахарное печенье на кефире 
, а эти просто воздушные!Спасибо за простой и идеальный рецепт!
автору спасибо за рецепт
