Мякоть мяса промыть, пропустить через мясорубку, положить на смазанный маслом противень и обжарить на плите или в духовом шкафу до мягкости, но ни в коем случае не засушивая мясо; затем еще раз пропустить мясо через мясорубку. Мелко нарубленный лук и муку поджарить на сковороде с жиром и развести бульоном, добавить соль, перец молотый, мелко нашинкованную петрушку и все перемешать.
Продукты (на 2 порции)
мясо мягкое
300
г
лук
1
шт.
мука
1
ч. ложка
жир
2
ст. ложки
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Начинка из мяса Второй способ.. Как приготовить Начинка из мяса Второй способ.?
Роллы с мясом на завтрак 
Начинка для блинов