Жареная тыква с молодым картофелем

Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками и посыпать по вкусу солью и молотым черным перцем. Обвалять кусочки тыквы в молотых сухарях и обжарить до готовности с обеих сторон на слабом огне в растительном или топленом масле, хорошо подрумянив.

Отдельно отварить до готовности в подсоленной и слегка подкисленной лимонным соком воде очищенный молодой картофель.

Заправить горячий картофель топленым или растительным маслом, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Подавая на стол, порционно положить на тарелки картофель и гарнировать его поджаренной тыквой.