Чесночный суп с яйцами

Как приготовить чесночный суп с яйцами:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов.

2. В большом сотейнике на среднем огне разогреть оливковое масло, выложить целые зубчики чеснока, готовить до золотистого цвета со всех сторон. Достать чеснок из сотейника, а на чесночном масле обжарить ломтики хлеба до золотистого цвета. Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

3. В тот же сотейник насыпать 1 столовую ложку паприки, жарить несколько секунд. Ввести в сотейник бульон, кумин, остальную паприку и жареный чеснок, готовить, раздавливая чеснок ребром ложки. Посолить и поперчить по вкусу, готовить около 5 минут.

4. Ломтики хлеба разломать на кусочки, добавить в сотейник с супом. Налить чесночный суп в 4 порционные тарелки, в каждую порцию вылить по одному яйцу. Поместить тарелки с чесночным супом в духовку, готовить до момента, когда яйца схватятся, минуты 3. Подавать чесночный суп сразу же, посыпав рубленой петрушкой.