Пошаговый фото рецептЗапеченный хек с овощной начинкой
Как приготовить запеченного хека с овощами:
Для начинки очистить овощи. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь на масле. Добавить томатный соус, соль, перец. Немного потушить.
Хека очистить, разрезать почти до хвоста и вынуть хребет.
Рыбу посолить, поперчить, посыпать приправой и сбрызнуть лимонным соком. Оставить рыбу на 30 минут мариноваться.
Вложить начинку в середину рыбы. При тепловой обработке хек иногда может деформироваться. Если вы этого опасаетесь, обмотайте рыбу легко, не стягивая, кулинарным шпагатом.
Вложить рыбу в кулинарный рукав. Рукав проколоть иглой в нескольких местах. Поставить противень с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Если хотите, чтобы запеченный хек зарумянился, последние 10 минут запекайте с разрезанным рукавом.
Хек, запеченный с овощами, хорош в теплом и холодном виде.
Приятного аппетита!
Рецепт: Запеченный хек с овощной начинкой. Как приготовить Запеченный хек с овощной начинкой?
Если домашний томатный соус - нет вопросов. А если кто то применит какой нибудь кетчуп? Специально проверял что происходит с магазинными соусами и кетчупами при термообработке. Они превращаются в какую то черную гадость. То есть не подлежат термообработке.
Натка
А я делаю хека так же, но в сковородке) С помидорами или пастой разведенной. ну, а так нарядней, конечно) спасибо за идею
Все отлично, кроме одного. Томатный соус...Что Вы имеете под этим в виду?Если домашний томатный соус - нет вопросов. А если кто то применит какой нибудь кетчуп? Специально проверял что происходит с магазинными соусами и кетчупами при термообработке. Они превращаются в какую то черную гадость. То есть не подлежат термообработке.
Уважаемый Сергей одессит!
Я не знаю, что вы проверяли и как, но тысячи хозяек варят борщ и готовят другие блюда используя покупной томатный соус, не все могут себе позволить приготовить домашний соус.Он бывает разным по вкусу и качеству, но выбор есть.Кетчуп - это соус для вкуса готового продукта, но даже при термообработке в духовке он не превращается в черную гадость,разве что подержать его в духовке при 250 градусах полчаса.
Елизавета
Спасибо за рецепт, очень просто и вкусно
Оксана
Скажите, кто готовил, у вас время готовки сомнений не вызвало? По-моему, час - многовато. Сухая рыба получается. Я второй раз сократила до 20 мин. Гораздо лучше.
.
Отличный рецепт, то что надо для щадящего усвоения пищи организмом.А то все мы привыкли есть все эти шашлычки, пицы, острые приправы, не задумываясь, что достаточно вот такой еды на праздничный стол, и можно сохранить как хорошее настроение, и не особо навредить своему здоровью в праздничные дни, когда он перегружается по самое не хочу. Спасибо за рецепт.
Красная рыба, запеченная в духовке 
Рыба, запеченная в фольге 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Картофельная запеканка с грибами... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Капустные котлеты 
Морковный торт (постный) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Мясо с картошкой в рукаве (в духовке) 
Ленивый плов в рукаве 
Запечённая картошка с грибами и... 
Гречка с курицей, в рукаве 
Тушеная капуста с тефтелями в... 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Хек жареный 
Нежный хек в луковом соусе 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Хек тушеный с овощами 
