Мясо или колбасу нарезать мелкими кусочками. Масло разогреть и припустить в нем мелко нарезанный репчатый лук и мясо (колбасу), а затем тушить 5-6 минут. Сковороду снять с огня и прибавить толченые сухари, взбитое яйцо, мелко нарезанную петрушку, половину томатного пюре, черный перец и соль по вкусу. Полученную смесь выдержать 3-4 минуты, потом начинить ею приготовленные блинчики. Блинчики завернуть в виде рулета, потом их надо положить на блюдо, посыпать смесью из мелко нарезанного и подсоленного лука-порея, петрушки, оставшегося томата-пюре, добавить несколько капель растительного масла и уксуса (по желанию). Подавать блинчики с соусом печеного или тушеного мяса.
Продукты
мясо отварное , тушеное или печеное
300
г
или колбаса
300
г
лук репчатый
1
головка
лук-порей (стебель)
1
шт.
томатное пюре
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
сухари толченые
1-2
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
масло растительное (несколько капель)
по вкусу
уксус (несколько капель)
по вкусу
или сок лимонный (несколько капель)
по вкусу
Рецепт: Начинка из мяса или колбасы. Как приготовить Начинка из мяса или колбасы?
Вареники с яблоком и изюмом